химический каталог




Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 2

Автор Д.Мецлер

олипренильных спиртов, таких, как долихолы

(разд. В,3), или высокополимерного каучука. Следует отметить, что в

последнем случае формируются практически только ^ыс-двойные связи,

тогда как большинство полипренильных соединений содержит в основном трамс-двойные связи. Указанному наблюдению соответствует тот

факт, что при синтезе каучука происходит отщепление от мевалоновой

кислоты протона в положении (но не в положении npo-S).

Завершение процесса удлинения цепи при полимеризации пренильных остатков протекает различными путями. Один из них — гидролиз пирофосфатной группы с образованием монофосфата или свободного спирта. Другой путь — это соединение двух полипренильных производных по схеме «голова-к-голове», в результате чего формируется симметричный димер. Таким способом происходит образование 30-углерод-ного терпена сквалеиа — предшественника холестерина, а также фнтое-на — предшественника С4о-каротиноидов.

Дополнение 12-Б

Как образуются краски цветов

Пигменты цветов образуются из своеобразного поликетид-ного предшественника. Фенилаланин превращается в транс* коричную кислоту [уравнение (8-36)] и ее СоА-производное (циннамоил-СоА). Это производное используется в качестве предшественника в последующем биосинтезе. Прежде всего происходит удлинение цепи при участии малонил-СоА (этап а в прилагаемой схеме). Образующийся при этом р-полике-тон может циклизоваться по одному из двух путей: аль-дольная конденсация (этап б) приводит к синтезу стильбен-карбоновой кислоты и далее таких соединений, как 3,5-диок-систильбен хвойных деревьев; в результате конденсации Клайзена (этап в) возникают халконы, флавоны и флавоно-ны. Они в свою очередь превращаются в желтые пигменты флавонолы и красные, пурпурные и синие антоцианидины8-б.

В нижней части схемы биосинтеза пигментов приведены структуры и названия трех широко распространенных анто-цианидинов. Наименование пигмента обычно является производным названия цветка, из которого пигмент был выделен. Цвет пигмента зависит от количества гидроксильных групп и наличия или отсутствия метильных или гликозильных остатков. Помимо трех пигментов, приведенных на схеме, назовем еще три распространенных антоцианидина, образующихся путем метилирования: пеонидин, являющийся 3-метилциани-дином; петунидин, образующийся при метилировании дель-финидина в З'-положении, и мальвидин — продукт метилирования дельфинидина в 3'- и б'-положениях. Множество других антоцианидинов имеет более ограниченное распространение. Свободные антоцианидины характеризуются низкой растворимостью, но в растениях они присутствуют в основном в форме гликозидов, образуя так называемые антоцианины. У разных видов цветковых растений в состав антоцианинов входят остатки различных Сахаров: глюкозы, рамнозы, араВ кольце могут быть различные заместители

О

НС—С—SCoA^

Циннамоил - СоА

Фенилаланин

Антоцианидины (красные, голубые и фиолетовые)

При гликози/шравании в одном или обоих участках образуются водорастворимые антоцианины

Это гликозид срла-вонола - рутин

бинозы, галактозы и разнообразных олигосахаридов. Глико-зильные остатки присоединяются как к 3-0Н-, так и к 5-ОН-группам.

Цвет антоцианинов в зависимости от рН варьирует от красного до фиолетового и синего. Например, цианин (ди-глюкозилцианидин) в кислс й среде имеет красный цвет, но при диссоциации 4'-0Н-группы становится фиолетовым:

Glc

При дальнейшем повышении значений рН диссоциации подвергаются дополнительные гидроксильные группы и цвет пигмента становится синим. Обратите внимание, что как ан-тоцианин, так и его диссоциированные формы могут давать •большое количество резонансных структур.

Желтые пигменты растений относятся обычно к флавоно-лам. Наиболее распространенный из них — рутин, За-рамно-зил-Э-глюкозильное производное кверцитина (см. диаграмму). Однако в мире растений встречается необозримое множество различных флавонолов, флавонов и родственных им -соединений. Хорошо известен флоридзин — дигидрохалкон из .коры грушевого дерева, яблони и других растений семейства розоцветных. Флоридзин широко используется в физиологических исследованиях, поскольку обладает способностью (Специфически блокировать резорбцию глюкозы в почечных

•канальцах, в результате чего наблюдается сильная глюкозу-,рия. Биохимический механизм такого действия флоридзина точно не установлен, но можно думать, что его действие на почечные канальцы связано с ингибированием мутаротазыв.

К флавоновым гликозидам относится гесперидин — вещество, составляющее до 8% сухого веса апельсиновых корок.

Существует мнение (не доказанное), что это соединение, называемое также витамином Р или биофлавоноидом цитрусовых, необходимо для поддержания здоровья.

а Clevenger S., Sci. Am., 210, 85—92 (June 1964).

6 Harborne I. В., Comparative Biochemistry of Flavonoids, Academic Press, New York, 1967.

* White A., Handler P., Smith E. L., Principles of Biochemistry, 5th ed., pp. 415—416, McGraw-Hill, New York, 1973.

1. Терпены

Растения, животные и бактерии содержат потряс

страница 251
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267

Скачать книгу "Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 2" (6.26Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
посуда супер.ру
как заправить оконный кондиционер куда впаять клапан шредера
Nordic 1980
робби уильямс концерт в москве 2017 заказать билет

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(25.03.2017)