![]() |
|
|
Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 2гие пути разрыва шестиуглеродной сахарной цепи. Один из них лежит в основе пути Энтнера — Дудорова, реализующегося в Zymotnonas lindneri и во многих других видах бактерий. Сначала глюкозо-6-фосфат окисляется в 6-фосфоглюконат, который дегидрируется и превращается в 2-кето-З-дезоксипроизводное [уравнения (7-59) и (9-18), стадия а]. Образовавшийся 2-кето-З-дезоксисахар расщепляется альдолазой [уравнения (7-66) и (9-18), стадия б, в] на пируват и триозофосфат, который далее подвергается обычным метаболическим реакциям соо(9-13) | с а I Альаолаза &фосфогтконагп-^- > СН, — > \ | 6 Н2° НСОН ! неон 1 гл сн2о © 2-кето-2> -дезокси-Ь-цхзсфоглюконагп соо- нс=о i I с=о + неон [ | (9-18) сн3 сн2о (р) Пируват Триозофосазат Е. Брожение: «жизнь без кислорода» Х) Все же остается загадкой, откуда в условиях, когда блокирован гликолиз, берутся Сз-молекулы, необходимые для функционирования иеокислительиого пути (рис. 9-8,5)? Вероятно, может происходить дальнейший распад пеитозофосфата иа трехутлеродиые и двухуглеродиые единицы. 2> Правда, как мы знаем теперь, пивные дрожжи Saccharomyces cerevisiae в полном отсутствии Оз расти не могут, если только ие снабжать их готовыми стеролами и ненасыщенными жирными кислотами [37]. В 1860 г. Луи Пастер установил, что брожение не спонтанный процесс, а результат жизни в отсутствие воздуха2). Он заметил, что в анаэробных условиях дрожжи сбраживают значительно больше сахара, чем в аэробных, и что анаэробное брожение необходимо для жизни этих организмов. Существует много типов брожения, и, поскольку в каждом случае распадаются довольно большие количества субстратов, эти процессы оказались весьма удобными для биохимических исследований. Кроме того, согласно современным теориям об истории Земли, жизиь возникла в те времена, когда кислорода на Земле не было. Следовательно, наиболее примитивные организмы должны были существовать за счет брожения, которое, следовательно, представляет собой самый древний, а также и самый простой путь получения клетками энергии. Брожение является также жизненно важным процессом и для человеческого организма. Хотя в обычных условиях наши мышцы получают вполне достаточные количества кислорода, чтобы произошло окисление пирувата и образование АТР аэробным путем, бывают обстоятельства, когда поступление кислорода оказывается недостаточным. Например, при крайнем напряжении сил, когда уже весь запас кислорода израсходован, мышечные клетки образуют лактат путем брожения. Более того, в белых мышцах рыб или домашней птицы аэробный метаболизм относительно невелик, и основным конечным продуктом оказывается L-лактат. В организме человека есть такие ткани, которые слабо снабжаются кровью, например хрусталик и роговица глаза. В клетках этих тканей окислительный метаболизм выражен слабо, а энергия в основном образуется при сбраживании глюкозы в лактат. Часть лактата, образующегося в мышцах и других тканях, поступает в кровь и переносится в печень, где он снова окисляется в пируват. Меньшая часть пирувата затем окисляется в цикле трнкарбоновых кислот, но большая его часть снова превращается в глюкозу (гл. 11, разд. Г, 5). Последняя может опять поступать в кровь и возвращаться в мышцы. Весь этот процесс называется циклом Кори1). 1. Брожение, основанное на пути Эмбдена — Мейергофа а. Гомоферментативное молочнокислое и спиртовое брожение Мы уже кратко рассматривали (разд. Д, 1, б) процессы превращения глюкозы в лактат или, как это происходит в дрожжевых клетках, в этанол и СОг. Общая схема этих двух процессов брожения представлена в уравнении (9-19). Сплошные линии показывают превращение Глюкоза 2/1ак/пат 2 Этанол 2 NAD+ 2 NADH + 2 Н+ ? N 2 АТР 2 АТР 2 Пируват —т *? 2Ацета/1ь\ дегид 2 СО, '> В честь лауреатов Нобелевской премии Карла и Герты Кори, удостоенных этой премии за исследования метаболизма гликогена. Согласно последним данным, у человека цикл Корн осуществляется лишь в очень ограниченных масштабах. Большая часть лактата превращается в гликоген в самих мышцах, когда они иаходитси в состоянии покоя Цикл Кори более важен в других, «менее аэробных» тканях. (9-19) глюкозы в лактат, а штриховые" соответствуют спиртовому брожению с превращением пирувата в этанол. Уравнение (9-19) иллюстрирует ряд особенностей, свойственных всем процессам брожения. NADH, образовавшийся на стадии окисления (левая часть уравнения), снова окисляется, восстанавливая субстрат в конечный продукт. NAD последовательно переходит в окисленную и восстановленную форму. Такое сопряжение стадий окисления и восстановления с точным соблюдением эквивалентности характерно для всех истинных (анаэробных) процессов брожения. Точно так же всем процессам брожения свойственно образование АТР из ADP и Pi путем субстратного фосфорилирования. Стехиометрия обычно очень проста. Например, согласно уравнению (9-10), на 1 моль сбраживаемой глюкозы приходится 2 моль образ |
[каталог] [статьи] [доска объявлений] [прайс-листы] [форум] [обратная связь] |
|
Введение в химию окружающей среды. Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей
среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги
заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в
разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности.
Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и
атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на
химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах.
Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии
университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга
читателей.
Химия и технология редких и рассеянных элементов. Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов
химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии
лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во
второй
части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана,
лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В
третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия,
тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание
уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В
технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика
рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов
производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие
составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по
1972 год включительно.
|
|