химический каталог




Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 1

Автор Д.Мецлер

стерин от организма-хозяина.

Отличительной особенностью истинных бактерий является наличие у них жесткой клеточной стенки, окружающей клеточную мембрану. У Е. coli стенка имеет толщину ~40 нм и сложную многослойную структуру (химический состав стенки Е. coli рассмотрен в гл. 5). У некоторых бактерий толщина стенки может достигать 80 нм; кроме того, она бывает окружена толстой капсулой или слизистым слоем. Основная функция клеточной стенки заключается, по-видимому, в предотвращении осмотического набухания и разрыва клеток при попадании бактерии в бессолевую среду. При достаточном осмотическом давлении среды стенка бактерии может раствориться, и клетку будет окружать только мембрана. Такие протопласты можно получить, обработав ферментом Лизоцимом грамположительные бактерии, например Bacillus megaterium. Протопласты — удобный объект для биохимических исследований, поскольку в этом случае многие вещества проникают в клетку быстрее и легче из-за отсутствия клеточной стенки. Термин сферопласт обычно применяется для клеток грамотрицательных бактерий с частично разрушенной клеточной стенкой. Пенициллин (который нарушает синтез клеточных стенок у многих бактерий) превращает Е. coli и ряд других грамотрицательных бактерий в сферопласты. Штаммы бактерий, лишенные жестких стенок, называют L-формами.

6. Жгутики и пили

Большинство бактерий плавает, в чем легко убедиться, рассматривая их в микроскоп. Движение осуществляется с помощью очень тонких нитевидных жгутиков диаметром 10—20 нм. Иногда такой жгутик только один, в других случаях имеется два или несколько жгутиков на одном или противоположных полюсах клетки; все жгутики данной бактерии движутся синхронно. У штопорообразной бактерии Spirillum (рис. 1-2) пучок жгутиков «а каждом конце клетки вращается со скоростью 50 оборотов в секунду; при этом вся клетка медленно поворачивается в противоположном направлении и продвигается вперед со скоростью до 50 мкм-с~* [6]. У одних штаммов Е. coli жгутики отсутствуют, в то время как у других их число достигает 8 на клетку, причем они распределены по ее поверхности более или менее случайно. Когда клетка плывет, жгутики обычно тянутся пучком сзади.

О другом виде выростов у бактерий даже не подозревали, пока не стали применять в этой области электронный микроскоп. Это тончайшие (толщиной всего от 3 до 25 нм) длинные нити— так называемые пили (или фимбрии) (рис. 1-2,Л). Функция их во многих случаях неизвестна, хотя показано, что клетки с большим количеством этих придатков легко соединяются друг с другом. Некоторые пили (F-пили) у Е. coli и родственных организмов играют, по-видимому, специфическую роль при конъюгации.

7. Высокая скорость обмена веществ у бактерий

Наиболее удивительная особенность бактерий заключается в невероятно высокой скорости их обмена веществ и роста. В благоприятных условиях бактериальная клетка удваивает свои размеры и делится надвое всего за 20 мин. Животные клетки проходят этот цикл за 24 ч. Не меньшее удивление вызывает то, с какой скоростью бактерии превращают компоненты пищи в другие вещества. Высокую интенсивность обмена веществ у бактерий объясняют большим значением отношения поверхности к объему (см. также гл. 3, разд. А.5). Для мелких бактерий сферичесой формы (кокков) диаметром 0,5 мкм отношение поверхности к объему составляет 12-10е м-1, а у амебы диаметром 150 мкм это отношение равно всего 4 -104 м-1, но быстро возрастает, если амеба образует псевдоподии. У человека весом 90 кг, по оценкам Тимана [7], отношение поверхности к объему составляет только 30 м^1.

8. Споры

При определенных условиях некоторые бактерии (например, Bacillus subtilis) образуют споры (эндоспоры). Спора представляет собой компактную маленькую клетку, формирующуюся внутри вегетативной клетки и составляющую иногда только Ую ее объема. Содержание воды в споре очень низко, интенсивность обмена веществ близка к нулю, устойчивость к нагреванию и высушиванию исключительно высока. В благоприятных условиях споры прорастают и возобновляют вегетативный рост. Процесс спорообразования интенсивно изучается, поскольку это позволяет получить сведения о способах регуляции жизнедеятельности клеток в зависимости от условий окружающей среды.

9. Классификация бактерий

Бактерии крайне разнообразны по химическому составу и характеру обмена веществ, поэтому разработать их рациональную классификацию очень трудно. Для высших организмов понятие «виды» можно определить как нескрещивающиеся формы. В случае бактерий этот критерий лишен смысла, поэтому подразделение их на виды и роды нередко произвольно. Используемая в настоящее время схема (табл. 1-1) делит царство прокариот на 19 групп. В основу деления положены различные признаки, включая форму, отношение к красителям и химические свойства. В таблицу включены названия родов всех бактерий, упоминаемых в тексте книги.

Бактерии имеют форму сфер или палочек — прямых либо изогнутых. Некоторые из них (например, актиномицеты) растут в виде разветвляющихся нитевидных образований.

Названия бак

страница 9
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176

Скачать книгу "Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 1" (5.5Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
ноутбук в прокат
Фирма Ренессанс раздвижная чердачная лестница - качественно, оперативно, надежно!
кресло 9930
склад для хранения вещей москва

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(11.12.2016)