химический каталог




Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 1

Автор Д.Мецлер

т сульфатные группы. В некоторых звеньях встречается D-глюкуроновая кислота, присоединенная посредством а-1,4-связи, однако наиболее часто в роли первого звена дисахарида выступает (L-идуроновая кислота)-2-сульфат [38].

Кератаны кожи в качестве повторяющегося звена содержат [—pGal-(l—*4)-р GlcNAc-6-сульфат- (1—КЗ)—]п или точно такую же структуру, но содержащую галактозаминсульфат. Из-за присутствия карбоксилатных и сульфатных групп все эти полимеры несут большое число отрицательных зарядов.

4. Пептидогликаны и гликопротеиды

Многие простые гетерополисахариды в действительности являются протеогликанами, в которых концевое звено полисахарида ковалентно присоединено через О-гликозидную связь к сериновому остатку в белке [39—43]. Так, полная структура хондроитинсульфата имеет следующий вид:

Повторяющаяся еЬиница -? y3GT.cUA-(M)-GalNAc-(t—4)^ /3GlcUA-(l-*3)-y3GaL-(l— 3)-/3GaV(1 -^4)-/3Xy\p

Серия (в белке)

Таким же образом присоединены к белкам дерматансульфат и гепа-. рин [43].

Небольшие олигосахаридные группы часто присоединены к белкам, находящимся на поверхности клеток, а также к секретируемым белкам. Сахарные цепи прикреплены через О-гликозидную связь к —ОН-группам остатков серина, треонина и оксилизина (только в коллагене) или через N-гликозидную связь к амидному азоту аспарагина [43а]. Среди таких гликопротеидов встречаются ферменты, гормоны и струкроновой кислоты, а также хондроитинсульфата и кератансульфата. Последние ковалентно связаны с белком, образующим центральную часть субъединицы протеогли-кана; единый протеогликановый агрегат образуется путем присоединения этих субъ-еднннц к молекуле гиалуроновой кислоты. Рисунок выполнен с примерным соблюдением пропорций, за исключением того, что длины цепей хондроитинсульфата изображены почти наполовину укороченными. [Rosenberg L., in: Dynamics of Connective Tissue Macromolecules (P. M. C. Burleigh and A. R. Poole, eds.), p. 107, North-Holland, Amsterdam, 1975.] Такие мукополисахарндные цепи могут электростатически взаимодействовать с находящимся в хрящах коллагеном. В. Электронная микрофотография (негативный контраст) протеогликанового агрегата из бычьего суставного хряща (расположенного на несущих поверхностях суставов). Волокнистый остов состоит из гиалуроновой кислоты (см. рис. Б), от остова отходят протеогликановые субъединицы (индивидуальные полисахаридные цепи не видны). [386]. (С любезного разрешения

L. Rosenberg.)

турные белки. В большинстве случаев функция этой углеводной части остается неизвестной, но в муцинах, выполняющих роль смазки, присутствие большого числа отрицательно заряженных групп сиаловой :кислоты, по-видимому, обусловливает образование жесткой развернутой структуры, что сильно повышает вязкость белка [41].

В некоторых муцинах содержание углеводов превышает 50%; например, в подчелюстной железе овцы на молекулу белка приходится до 800 цепей вида [a-D-N-ацетилнейраминовая кислота-(2—H3)-a-D-GlcNAc-], присоединенных к белку через остатки серина и треонина [40]. Другие гликопротеиды содержат только одну или несколько углеводных цепей. Молекулы яичного альбумина (мол. вес. ~44 500) из куриных яиц имеют каждая по одной углеводной цепи. При этом встречается по меньшей мере пять различных олигосахаридов следующего типа [39]:

aMan-(1 -*4)-pGlcNAc-( 1 -*4)- р"GlcNAc-N-Asp (белок)

I н

(GlcNAc) (Man) 4 или 5

0,1 или 2 |

(GlcNAc) 0 или 1

Подобные углеводные группы присутствуют в таких ферментах, как бычья рибонуклеаза и рибонуклеаза свиньи, а-амилаза (Aspergillus oryzae) и бромелаин (ананас) [44]. Гликопротеиды, входящие в состав сыворотки антарктических рыб, оказываются необыкновенно эффективными антифризами [45—47].

5. Конформация полисахаридных цепей

Эти плоскости проходят через атомы, отмеченные на рисунке звездочками, и в общем случае не перпендикулярны плоскости колец. Систематическое исследование возможных значений ф и яр для целлюлозы

Несмотря на все многообразие мономерных звеньев и типов их связывания, конформационные возможности углеводных цепей довольно ограниченны. Сахарное кольцо представляет собой жесткую структурную единицу, и соединение двух колец может быть описано двумя торсионными углами, ср и ар, подобно тому как это делается для пептидов [48, 49]. Правда, четкие соглашения по поводу того, какой конформации полисахарида должны соответствовать значения ар и яр, равные 0°, отсутствуют. Вообще говоря, имеется примерное общее правило такого рода для всех полимеров [18], но оно очень неудобно, когда речь идет о полисахаридах. По-видимому, лучше всего считать, что (р и -ф равны 0°, если плоскости, разделяющие сахарные кольца пополам, копла-нарны:

(поли-р-О-глюкозы) показывает, что эти углы ограничены очень узким интервалом значений, при которых расположение мономерных звеньев отвечает почти полностью вытянутой конформации.

Целлюлоза

Каждое звено глюкозы оказывается повернутым относительно предыдущего на 180°. Полимер имеет винтовую ось второго порядка, причем плоскости колец идут с небол

страница 48
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176

Скачать книгу "Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 1" (5.5Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
профиль для ступеней противоскользящий серый
hi-end колонки купить
полотенцесушитель 300
реклама на световых коробах такси

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(07.12.2016)