химический каталог




Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 1

Автор Д.Мецлер

у всех цифровых данных и чтение корректуры. Наконец, я хочу поблагодарить студентов-дипломников, проверивших каждое уравнение и литературные ссылки. Я весьма признателен работникам издательства Academic Press за их терпение и поддержку; общение с ними было для меня очень приятным.

Д. Мецлер

Благодарности

Я хочу выразить свою признательность следующим рецензентам, прочитавшим рукопись (полностью или частично) и высказавшим свои критические замечания: М. Чемберлину, университет штата Калифорния, Беркли; Э. Конну, университет штата Калифорния, Дэвис;Ч. Дёрингу, Стэнфордский университет; X. Эколсу, университет штата Калифорния, Беркли; Л. Ингрэму, университет штата Калифорния, Дэвис; М. Камену, Южно-Калифорнийский университет; Э. Хаираллаху, университет штата Коннектикут; Д. Кошланду мл., университет штата Калифорния, Беркли; К. Мэтьюзу, университет штата Аризона; Д. Мак-Кормику, Корнелльский университет; Дж. Нейлендсу, университет штата Калифорния, Беркли; Л. Пэкеру, университет штата Калифорния, Беркли; Д. Пьюричу, университет штата Калифорния, Санта-Барбара; П. Штумпфу, университет штата Калифорния, Дэвис; Р. Уолфу, университет штата Орегон; А. Буду, университет штата Мичиган.

Место действия

Эта книга — о непрерывных, сложных последовательностях химических реакций, благодаря которым клетки растут и делятся, питаются и выделяют шлаки, движутся и сообщаются друг с другом. Тысячи реакций, каждую из которых катализирует свой специфический фермент, связаны между собой в разветвленные и переплетающиеся последовательности, составляя в итоге сложнейшую сеть. Описанию совокупности этих реакций, называемой метаболизмом или обменом веществ, и посвящена в основном данная книга.

Не менее важным, однако, является вопрос о структуре своеобразных молекул, из которых построены клетки. Белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, липиды, коферменты — все эти вещества необходимы для жизнедеятельности живых систем. Каждое из них имеет строго определенную структуру, соответствующую той специфической роли, которую они играют в живых клетках. Эти соединения непрерывно образуются и разрушаются и при этом удивительнейшим образом взаимно регулируют реакции, протекающие с их участием.

Обмен веществ включает как синтез, так и распад многих химических соединений в клетках. У животных расщепление компонентов пищи до более простых веществ обеспечивает организм не только энергией, но и химическими соединениями, которые используются затем при синтезе молекул, необходимых для роста. Подобным же образом каждая отдельная клетка любого живого организма синтезирует или поглощает из окружающей среды низкомолекулярные вещества и из них, как из кирпичиков, строит крупные молекулы. В то же время в клетках имеются ферменты, расщепляющие любые синтезированные организмом соединения. В итоге устанавливается стационарное состояние, при котором сложные соединения непрерывно синтезируются в ходе одних процессов и распадаются в ходе других. На этом основана замечательная система самообновления наших тканей.

Человек живет на Земле не один, а в окружении множества других живых существ, и их метаболизм для нас жизненно важен. Фотосинтезирующие организмы используют энергию солнечного света и вырабатывают вещества, которые необходимы для человека, но не синтезируются в его организме. Микроорганизмы, получая энергию за счет различных реакций, разлагают сложные органические соединения до форм, которые могут затем использоваться растениями. В этой книге мы опишем химические реакции, протекающие в самых разнообразных живых системах. Наряду с метаболическими путями, общими для большинства организмов, будут рассмотрены и некоторые своеобразные, необычные процессы.

Биологи описали более миллиона видов живых организмов. Многие из них ведут сугубо специализированный образ жизни, и тем удивительнее, что в химии живого есть много общего. Так, образование молочной кислоты и в бактериях, и в мышцах человека требует участия одних и тех же ферментов. Белки растений, животных и микроорганизмов состоят из 20 аминокислот. Генетический код, по-видимому, универсален. Мы видим, что жизнь едина, и потому можно изучать обмен веществ в целом как совокупность химических превращений, протекающих во всех живых организмах.

Но как бы ни впечатляло сходство между живыми существами, различие между ними не менее поразительно. Отдельные особенности обмена веществ живых систем так же разнообразны, как их форма и размеры. Все это разнообразие обусловлено различиями между генами — участками молекулы ДНК, несущими закодированную информацию. Генетические различия ведут к разнообразию молекулярной структуры белков, синтезируемых клетками. Среди этих белков имеются ферменты — сложные миниатюрные аппараты, каждый из которых катализирует специфическую химическую реакцию.

Рассмотрим какую-нибудь химическую реакцию, свойственную практически любой живой клетке (таких реакций очень много). Выделим фермент, катализирующий эту реакцию, из тканей разных организмов; при этом мы, по всей вероятно

страница 4
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176

Скачать книгу "Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 1" (5.5Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
цветы лео цены
Рекомендуем фирму Ренесанс - лестница.ру - качественно и быстро!
кресло ch 661
ооо кладовая 1 - центр

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(10.12.2016)