химический каталог




Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 1

Автор Д.Мецлер

ли. ОбМ :г ',*-7Л Сcf'уя"1 yp.i cojiiTJHirji иг, I! )i lUi.'ui.ii'i) Л ('.117 1! ( структуру полиглицина 11 вновь >«Л1 сш;рдли- Обрпт 'те ищи ише ffa нллнчие винтовки оси 3 гг.; по-[Ei'M. О.одьум труы ,-ру ih'p^-зует лолипролин, а коллаген, по-eMjivb'Kfo}, пр^дстян.'.чет си'си тройной 'j.aim и;ч трех гшши11Я*К РИ1РЙ, Cl[f)l\Typa KOTOpL'A тп

же близка к toft, что здесь изо

?yZWiUA. О !СПгС 1ф ;Т ЧТЧ'М К

пряипя гупергпггр.' >iiR;^! >/h Г Электр! шлам vK^pMjurrorf зфня

^ЯЗа.ЧЬГи»; MtMGp.lltLT (мсжд\ CTpfj.I о:т) i ашолсшегашх янзье кол

Л,!^1'->оЫХ фнирНЛЛ ИЛ Ср.'-'.ЧС КО

ж|1 :«;ff"OBoii[;oi4K Пнп( диаметром 1,5 ПК В О^ЛЛСТИ 'Vi-^/^r.UK

мембраны (указаны стрелками), но пилимому» представлт п* собой от дельнее молекулы трот школ.* л-геня, у„1мжеш»т4е парлл.'ч лы.с, но с «отставание» на четверть», из-за чего si возникает нериодичтиютт. в G4 им. Нс-к.'гг.рт.е флЛртуллп пгщ1гц у ионерсшим tcirnitii (по-Mt'WFiJ иреснтом). (С л! .'Сечь")-г»-. р:«]решешш Elizabeth D. Няу}

ратите внимание, что в а-спирали все С = 0 и N—Н-группы, образующие пептидные связи, примерно параллельны оси спирали; при этом каждая карбонильная группа образует водородную связь с четвертой по ходу цепи N—Н-группой. Число аминокислотных остатков на виток спирали равно 3,61. Шаг спирали (поддающийся экспериментальному определению с помощью ренпеноструктурного анализа) составляет 0,541 нм.

Роговой слой кожи, волосы, ногти, иглы дикобраза — все эти структуры построены из ряда белков, известных под общим названием кератин. Один из главных компонентов кератина1, так называемый «белок с низким содержанием серы», состоит из а-спиралей, шаг которых равен не 0,54 нм, а только 0,51 нм. Такое уменьшение шага объясняется тем, что две или три правые а-спирали обвиваются одна вокруг другой, формируя левую суперспираль, которая образует микрофибриллы диаметром около 2,0 нм [19—21]. Считают, что такая же структура лежит в основе мышечных белков — миозина [22] и тропомиозина [23] (гл. 4, разд. ЕЛ). Обычно оба эти белка изображают в виде двунитевых «канатов», в которых гидрофобные боковые группы одной цепи расположены в yi дублениях на поверхности соседней цепи2.

Встречаются и другие спиральные структуры, диаметр которых может быть как больше, так и меньше, чем диаметр а-спирали; они также играют определенную роль в формировании структуры белков [13]. В спирали Зю на один виток приходится ровно три остатка; каждый карбонил связан водородной связью с третьей по ходу цепи N—-Н-группой. Таким образом, эта спираль закручена сильнее, чем а-спираль. л:-спираль содержит 4,4 остатка на виток и по диаметру превосходит а-спираль. Хотя Зю- и я-спирали не относятся к основным структурным элементам белков, они тем не менее встречаются в них, чаще всего образуя по одному витку на концах спиралей.

4. Глобулярные белки

Большинство белков живой клетки характеризуется значительно более сложным способом свертывания цепи по сравнению с фибриллярными белками3. Первым белком, для которого методом рентгенострук-турного анализа была установлена полная трехмерная структура, стал миоглобин — небольшой (мол. вес 17 500) кислород-связывающий белок, присутствующий в мышцах. 153 аминокислотных остатка миоглоби-на распределено в основном по 8 а-спиральным участкам различной длины, содержащим от 7 до 26 остатков. Спиральные участки, имеющие вид прямолинейных стержней, расположены в пространстве весьма нерегулярным образом, как это показано на рис. 2-8. Рисунок не дает полного представления о строении белка, поскольку пространство меж' Принято считать, что другие белки, входящие в состав кератина, образуют аморфную «матрицу», пронизанную микрофибриллами. Одним из белков «матрицы» является гкбелок с высоким содержанием серы», богатый цистеином и имеющий большое число поперечных связей. Наиболее богаты цистеином волосы человека.

2 Тенденция к сплетанию и образованию структуры типа «каната» определяется teM, что стабилизирующие структуру периодически повторяющиеся связи между цепочками могут образоваться лишь в том случае, если цепочки обвиваются одна вокруг другой [23а].

3 Способ укладки пептидной цепи (образование спирали или р-структуры) часто Называют вторичной структурой белка. Дальнейшая укладка молекулы, основанная на взаимодействии групп, далеко отстоящих друг от друга вдоль цепи, приводит к формированию третичной структуры. Агрегация мономерных белковых субъединиц в оли-Ьомеры (гл. 4) определяет четвертичную структуру белка.

РИС. 2-8. а-Спираль. А. Правая спираль с вертикально расположенными водородными связями, изображенными в виде пунктирных линий. Положения боковых цепей аминокислот указаны цифрами в порядке возрастания от С-конца к N-концу полипептидной цепи (общепринятым для пептидной цепи является обратное направление — от N-конца к С-кон-цу. — Персе.) Б. Конформация пептидного остова миоглобина (Kendrew J. С, Sci. Am., 205, 96—ПО, Dec. 1961). Пять длинных а-спи-ралей изображены в виде цилиндрических стержней. Видно еще несколько

страница 39
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176

Скачать книгу "Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 1" (5.5Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
айсис бол купить
цветная линза слепой глаз купить в онлайн магазине
металлические ящики для хранения вещей на заказ
большое шоу иллюзий официальный сайт

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(23.07.2017)