химический каталог




Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 1

Автор Д.Мецлер

в настоящей книги) и другими молодыми, увлеченными своим делом биохимиками. Этот период был очень полезен для моего научного роста. Некоторые идеи, зародившиеся в то время в дискуссиях с советскими биохимиками, сыграли важную роль в моем понимании вопросов энзи-мологии, и сейчас они нашли многообразное отражение в этой книге.

В последние 15 лет сохранялась большая общность научных интересов моей лаборатории и исследователей из Института молекулярной биологии. Наша собственная «программа научного обмена» осуществлялась путем личных посещений, переписки и другими способами. Все это было для меня очень полезно, и достижения московских коллег представляются мне весьма внушительными; мне особенно хотелось бы поздравить их в связи с установлением первичной структуры аспартат-аминотрансферазы сердца, а позже —и трехмерной структуры этого фермента.

Контакты с советскими учеными важны для меня и в другом плане. Мне давно уже представляется, что необходимы прочные личные дружеские связи между американцами и гражданами Советского Союза. Я убежден, что наши два народа очень схожи по своему характеру и что мы можем и должны жить в мире, уважая друг друга. То, что я имел возможность пробыть в Советском Союзе несколько месяцев и «оставить там кусок своей жизни»1, явилось для меня привилегией. Сейчас в моей стране я пытаюсь способствовать делу мира и бороться с международной гонкой вооружений, которая представляет угрозу для нас всех.

Дэвид Э. Мецлер

1 Слова, набранные курсивом, были написаны автором по-русски.—Прим.. ред.

15 июня 1979 г.

Предисловие

Современная биохимия, занимающаяся исследованием химических реакций, которые протекают в живых клетках, представляет настолько широкую и сложную область, что включает в себя почти все отрасли химии и биологии. Создание вводного курса по этому предмету — весьма нелегкая задача, и я никогда бы за нее не взялся, если бы стремился только улучшить существующие учебники. Но я убежден, что курс биохимии, предназначенный для широкого круга студентов и преподавателей, должен быть создан на принципиально новой основе. Вместо того, чтобы делить книгу на части, посвященные описанию отдельных классов химических соединений — белков, нуклеиновых кислот, липидов и углеводов, — я опирался при таком разделении на типы химических реакций, протекающих в клетках. Неизменно подчеркивая биологические аспекты рассматриваемых явлений, я стремился проследить химическую основу различных физиологических явлений.

Биохимия во всей ее сложности и многообразии нередко представляется чрезвычайно трудным предметом. Я старался максимально облегчить студентам их задачу, ориентируясь при этом на лиц с самым разным уровнем подготовки. Так, основная часть текста представляет собой четкое, без излишних деталей изложение принципов биохимии. Дополнительные сведения, касающиеся витаминов, металлов, ядов, методов исследования, болезней, обусловленных нарушением обмена веществ, могут быть очень интересными для одних студентов и менее интересными для других. Поэтому такая информация вынесена из текста в специальные дополнения с тем, чтобы не прерывать изложение фундаментальных вопросов (эти дополнения включены в подробно составленное оглавление; кроме того, их перечень приведен отдельно в конце книги). В этом учебнике я стремился не только четко и доступно изложить основы биохимии, но и привести ссылки на литературу, которая "пригодится студентам в будущем. В учебнике цитируется следующая литература: 1) справочники (например, «Enzymes» в 13 томах, под ред. P. Boyer, Academic Press, New York); 2) статьи, имеющие принципиальное значение (как старые, так и недавно опубликованные); 3) текущая литература, которая поможет студентам разобраться в работах по конкретной научной проблеме. В конце каждой главы помещены вопросы и задачи.

Короче говоря, я надеюсь, что эта книга представит собой удобочитаемое введение в проблемы химической структуры живых клеток и протекающих в них реакций, рассчитанное на студентов. В конечном счете мне при этом не пришлось резко отступать от принципов, принятых в традиционных учебниках, но оказалось возможным применить ряд новых подходов.

Первая часть книги (гл. 1—3) содержит вводный материал по структуре клеток, строению молекул и энергетике. В гл. 1 приведены данные о размерах клеток и клеточных органелл и о генетической сложности организмов; охарактеризованы основные биологические виды, рассматриваемые в последующих разделах книги. Эта глава рассчитана главным

Предисловие

образом на студентов с минимальной биологической подготовкой, однако может оказаться полезной и для более подготовленных читателей. В ней, как и далее во всей книге, описаны микроорганизмы, растения и животные. В гл. 2 вкратце обсуждаются принципы структурной организации молекул и затем систематически рассматриваются структура и химические свойства белков, нуклеиновых кислот, углеводов и липидов. В соответствии с современными данными акцентируется внимание на значении конформационных свойств и взаимосвя

страница 2
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176

Скачать книгу "Биохимия. Химические реакции в живой клетке. Том 1" (5.5Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
курсы 1с зуп раменское
рамка на телевизор
набор joseph joseph
курсы кройки и шитья м.юго-западная

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(04.12.2016)