химический каталог




Микробный синтез на основе целлюлозы

Автор А.Г.Лобанок В.Г.Бабицкая Ж.Н.Богдановская

х видов применяются до сих пор на многих заводах Японии.

Одной из современных конструкций для твердофазного выращивания грибов является механизированная растительная установка фирмы «Valerstein» (США). Установка представляет собой горизонтальный барабан диаметром 2100 мм и длиной 5200 мм, В барабан загружают 2000 кг засеянной стерильной питательной среды. Культивирование проводят при частоте вращения барабана 1 мин~' в аэробных условиях. Высота слоя выращивания 200 мм и более. Известны попытки использовать для выращивания грибов серийные сушилки различных типов (например, ВИС-42-Д СПК).

Все описанные установки копируют в известной мере процесс выращивания грибов в лотках по традиционной схеме. Несмотря на элементы механизации, эти установки не лишены недостатков. Главные из них — низкая производительность при достаточно высокой металлоемкости и значительных рабочих площадях, занятых технологическим оборудованием, низкий уровень механизации и автоматизации основных операций (цит. по Новикову и др., 1985).

Предстоит решить ряд проблем, прежде чем твердофазная ферментация будет внедрена в промышленность (регулирование температуры, применение контрольных приборов для измерения влажности и других важнейших показателей процесса, соответствующая подготовка субстрата и др.).

Одна из главных задач исследователей, занимающихся твердофазным культивированием, —? выяснение причин, лимитирующих рост микроорганизмов — продуцентов белка. Высказывается мнение, что основным лимитирующим фактором является

132

133

газообмен в ферментируемой массе. На примере гриба Phanerochaete chrysosporium показано, что частичное лимитирование по кислороду обусловливает низкую степень деградации лигнина. В процессе твердофазной ферментации в аппаратах большого объема активная деструкция лигноцеллюлозного комплекса и обогащение белком наблюдаются . в пристеночном и поверхностном слоях, но не в глубине слоя. Дополнительная аэрация обеспечивает активный рост мицелия в местах контакта с подаваемым воздухом, в результате чего здесь образовывается плотная мицелиальная пленка.

Однако рост мицелия в толще субстрата распределяется неравномерно в связи с неравномерностью распределения воздуха в субстрате. Механическое перемешивание тормозит рост мицелия и деградацию субстрата. Считается, что наиболее перспективным вариантом твердофазной ферментации грубого растительного сырья является равномерно аэрируемая перемешиваемая масса субстрата (Черменский и др., 1983).

В лабораторных и полупропзводственных экспериментах изучалось влияние на процесс твердофазной ферментации соломы дереворазрушающими базидиомицетами белой гнили Abortipo-rus biennis, Pleurotus ostreatus, Ganoderma applanatum и других факторов — влажности, температуры и продолжительности культивирования. Лучшие результаты были получены при добавлении воды в среду из расчета 75 мл на 25 г субстрата. Вместе с тем большинство испытанных грибов могло активно развиваться на соломе при колебаниях влажности в широких пределах (от 50 до 125 мл воды на 25 г субстрата). Влияние количества воды в субстрате на процесс ферментации носит опосредованный характер. С увеличением содержания воды уменьшается объем газовой фазы в субстрате и, таким образом, затрудняется газообмен. Важное значение имеет также геометрия субстрата (размер частиц, размер пор между частицами субстрата и их распределение).

Продолжительность культивирования свыше 60 сут и температура более 22 °С приводят к снижению переваримости конечного продукта, при этом гриб Ganoderma applanatum образует продукт, переваримость которого ниже, чем у необработанной грибами соломы. Авторы отмечают, что переваримость продукта, полученного в полупроизводственных условиях, находится на более низком уровне, чем в лабораторных, так как невозможно обеспечить гомогенное развитие культуры. Переваримость соломы при ферментации ее грибом Aborttporus biennis в лабораторных условиях возрастает на 25%, в то время как в полупропзводственных — всего на 9%. В связи с эти

страница 85
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

Скачать книгу "Микробный синтез на основе целлюлозы" (2.38Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
программа обучения техническое обслуживание
шкаф управления вытяжной системой
купить кресло для домашнего кинозала
комплект nema1-m1 (для fc-051 0,75квт) цена

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(20.11.2017)