химический каталог




Микробный синтез на основе целлюлозы

Автор А.Г.Лобанок В.Г.Бабицкая Ж.Н.Богдановская

и субстратов без предварительной обработки последних ограничены. Кроме того, серьезным недостатком продуктов твердофазного культивирования несовершенных грибов является, как уже

118

119

отмечалось, наличие в них спор (Бекер, 1984; Апсите и др., 1983).

Дереворазрушающие базидиальные грибы, вызывающие белую гниль древесины,— наиболее активные разрушители лнгно-целлюлозы в природе (Бисько и др., 1983; Гаврилова, Григорьева, 1983; Абрамович и др., 1987). Грибы этой группы без участия других деструкторов способны разлагать древесину, солому, так как они синтезируют комплекс ферментов, расщепляющих растительные полисахариды и лигнин. Как правило, дереворазрушающие базидиомицеты не образуют конидиальных спороноше-ний, в связи с чем представляют большой интерес как микроорганизмы, осуществляющие процессы твердофазной ферментации (Капич и др., 1984; Бисько, Дудка, 1987; Somasimdaram et al., 1987).

Основная масса работ по вопросам твердофазного культивирования дереворазрушающих базидпальных грибов посвящена проблеме увеличения кормовой ценности лигноцеллюлозных материалов (Reid, Jan, 1985; Nicolini et al., 1987). Вместе с тем широкораспространенными отходами промышленности являются разнообразные жмыхи, остающиеся от переработки растительного сырья, например жмыхи плодов, получаемые при отжимании соков, картофельные и кукурузные жмыхи — отходы производства крахмала, соевые жмыхи, остающиеся после приготовления соевого молока, твердые отходы свеклосахарного производства и др. Жмыхи реализуются в сыром виде в корм скоту, но их кормовое значение невелико, так как они содержат в основном углеводы (клетчатку и пектин) и при недостатке белков в рационе не дают заметного эффекта в привесе или в» приросте. Ценность жмыхов как корма может быть значительно повышена при обогащении их белком.

В Японии запатентован способ, позволяющий превратить разнообразные жмыхи в пищевой продукт. Согласно этому способу, на увлажненных жмыхах в течение шести дней при температуре 20 °С выращивают гриб Cortinellus chiitake (или другой съедобный гриб). Полученный продукт измельчают, сушат и снова измельчают в порошок, который обладает грибным вкусом и применяется в качестве приправы при приготовлении различных кулинарных изделий. Мицелиальная масса дереворазрушающих грибов Coriolus versicolor и Phellinus linteus может быть получена на твердых питательных средах, включающих жмыхи семян капусты пак-хой, хлопчатника.

Твердофазная ферментация может быть использована для обогащения субстратов, содержащих в большом количестве легкодоступные углеводы, но лимитированных по содержанию белка.

В США разработан метод обогащения белком кормовых и пищевых продуктов. Исходными субстратами служат зерновые (кукуруза, рожь, ячмень, овес, рис), соя, маниок, бататы и их

120 смеси. После стерилизации и охлаждения субстрата его подвергают твердофазной ферментации одной из грибных культур рода Pleurotus (P. ostreatus, P. ulmarius, P. sapidus, P. jlorida). Содержание белка в продукте после 21—35 дней культивирования повышается на 30—65%. Он имеет улучшенный аминокислотный состав. Для обогащения белком зерна кукурузы рекомендуется выращивать на нем в течение 14—24 сут гриб Pleurotus ostreatus (Капич и др., 1984). По данным Торева (1982), базидиальные грибы способны значительно обогащать белком и другими биологически активными веществами кормовую муку кукурузы, ячменя и пшеничные отруби или их смеси даже в течение 36—60 ч.

Существует два пути улучшения кормовых качеств лигноцеллюлозных и крахмалосодержащих субстратов за счет выращивания на них макромицетов: увеличение переваримости и обогащение белком л витаминами. Увеличение переваримости таких материалов достигается путем расщепления лигноцеллю-лозного комплекса, уменьшения содержания лигнина и увеличения количества свободных углеводов. Известно несколько необычных видов грибов белой гнили, которые способны разлагать 3/4 первоначального количества лигнина, мало затрагивая целлюлозу. Некоторые виды грибов локально расщепл

страница 76
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

Скачать книгу "Микробный синтез на основе целлюлозы" (2.38Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
алмазная точилка для ножей
курсы 1с торговля и склад в москве для начинающих в митино
La Mer GD-115-5
ручки межкомнатные для двери

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(09.12.2016)