химический каталог




Микробный синтез на основе целлюлозы

Автор А.Г.Лобанок В.Г.Бабицкая Ж.Н.Богдановская

те и сотр. (1986) создали два варианта ферментационных систем. Для микромицетов рода Trichoderma — это исследовательский биореактор, представляющий собой комбинированную твердофазно-глубинную систему с протоком жидкости, для базидиомицетов — колонный ферментер стационарного слоя с коррекцией газового состава аэрирующего воздуха. Полная колонизация субстрата, по данным Виестура и сотр. (1986), может быть достигнута при использовании большого количества инокулюма и различных углеродных косубстратов. На первых этапах (48— 72 ч) конверсию субстрата следует вести в ферментерах, затем скорость роста продуцентов снижается, процесс становится менее экзотермичным, не так остра борьба с посторонней микрофлорой. Дальнейшую конверсию можно осуществлять не в ферментере, а в полиэтиленовых мешках в термокамере.

Несмотря на столь широкий интерес к твердофазной ферментации, с помощью которой можно получать кроме кормового белка этанол, метан, ферменты, некоторые химические соединения, до настоящего времени нет четкого представления о таких процессах, как потребление субстрата, перенос кислорода. Неясно также, как в условиях поверхностного культивирования оценивать рост, контролировать системы для поддержания ряда параметров, какие использовать математические модели и конструкции ферментеров и как автоматизировать сами процессы ферментации (Tengerdy, 1985; Lonsane et al., 1985).

По мнению Виестура и сотр. (1986), итоговая оценка состояния и перспектив внедрения способа биоконверсии соломы в белок представляется следующей: решающими являются техникоэкономические показатели, которые могут быть определены в ходе длительной эксплуатации опытно-производственных установок, а также результаты широких зоотехнических испытаний продуктов ферментации.

Интересные данные получены рядом авторов при изучении биоконверсии в белок таких субстратов, как виноградные выжимки, отходы виноделия, ботва овощных культур и др. (Мике-ладзе и др., 1985; Касимадзе, 1985; Перадзе и др., 1985; Соп-sidine et al., 1987). Продукты биоконверсии характеризуются приятным грибным запахом, достаточно высоким содержанием белка и наличием биологически активных веществ. Путем выращивания микроскопических грибов на различных видах отходов получают и белково-ферментные комплексы, в которых вместе с белком содержатся целлюлолитические ферменты. При одновременном употреблении их и грубых кормов повышается пищевая ценность последних и их усвояемость (Микеладзе, 1982).

Только в Грузии при полной утилизации отходов и вторичного сырья путем микробиологического синтеза может быть ежегодно получено свыше 800 тыс. т белково-ферментного комплекса, что дает возможность полностью покрыть белковый дефицит в республике. Подобраны микроорганизмы и разработана технология производства белковых продуктов на таких видах отходов, как виноградные выжимки, отходы эфиромасличного производства и консервной промышленности, стебли, листья, початки кукурузы. Из более чем 250 видов мицелиальных грибов и дрожжей выделено 20 перспективных штаммов (Мике-, ладзе, 1984). Среди них дрожжи Candida tropicalis, мицелиаль-ные грибы Sporotrichum pulverulentum, Fusarium semitecium, Allescheria thermophila.

Проведенные эксперименты (Микеладзе м др., 1985) свидетельствуют о том, что более эффективно совместное культивирование двух микроорганизмов, чем раздельное выращивание этих культур. Белково-ферментный комплекс, образующийся при биотрансформации целлюлозосодержащего сырья, оказался нетоксичным продуктом, содержащим не более 2,0—2,5% нуклеиновых кислот, 30% белка и до 19% клетчатки. Биодеградации подвергается 60—70% клетчатки исходного сырья. Из белково-ферментного комплекса возможно выделение белкового концентрата пищевого назначения.

Итак, в процессе твердофазной ферментации растительного сырья в большинстве случаев используются мицелиальные грибы (Бабицкая, 1985; Бекер, 1985). Однако, поскольку несовершенные грибы слабо расщепляют лигноцеллюлозный комплекс, возможности их применения для твердофазной ферментаци

страница 75
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

Скачать книгу "Микробный синтез на основе целлюлозы" (2.38Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
купить компьютер acer
ручки-скобы для дверей межкомнатных
профессор алексеева екатерина иосифовна
вентилятор ке 60-30-4

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(19.11.2017)