химический каталог




Микробный синтез на основе целлюлозы

Автор А.Г.Лобанок В.Г.Бабицкая Ж.Н.Богдановская

0— 80 млн т идет на корм скоту, более 30 млн т — на предприятия гидролизной промышленности. Около 50% соломы может быть использовано для получения кормового белка грибного происхождения. Солома — самый дешевый и высокоэнергетический грубый корм для жвачных животных. По энергетической ценности она приближается к зерну, по питательности же уступает ему из-за низкого количества протеина и высокого содержания клетчатки.

Усвояемость энергии органических веществ соломы — 30— 35%. Это связано с тем, что органическое вещество ее на 80— 90% состоит из сложных нерастворимых полисахаридов (пектина, гемицеллюлоз, целлюлоз) и инкрустирующих веществ (лигнина, кутина, кремниевой кислоты). Низкая переваримость питательных веществ соломы связана с тем, что углеводы и белки более высокого качества по мере созревания растения переходят в зерно, а белки и углеводы низкого качества остаются в соломе (Айбазов, 1984). Для повышения питательности соломы, улучшения запаха, вкуса, поедаемости животными разработаны различные способы подготовки ее к скармливанию: физические, химические и биологические.

102

103

Об огромном интересе к проблеме биотрансформации растительных субстратов в белок свидетельствуют многочисленные симпозиумы и семинары, которые проходят как за рубежом, так и в нашей стране. Работы, направленные на получение продуктов кормового назначения из лигноцеллюлозы, активно проводятся в США, Канаде, Финляндии, Швеции и других странах (Прошина, Селифонтова, 1985). Большое внимание таким исследованиям уделяется и в нашей стране (Бекер, 1982; Микеладзе, 1982; Закордонец, 1983; Головлева, Головлев, 1983; Билай, 1986).

Однако до сих пор практически отсутствуют сведения о широкомасштабном производстве белков грибного происхождения, что объясняется как длительностью проведения токсикологических и зоотехнических испытаний продуктов ферментации, так и дороговизной разрабатываемых процессов.

Из способов получения белка на основе лигноцеллюлоз наиболее известным, дошедшим до стадии внедрения является способ Waterloo, разработанный в Канаде (Moo-Young, 1979). По имеющимся данным, Канада может ежегодно получать из сельскохозяйственных отходов около 45 млн т белка микроорганизмов.

Финской фирмой «ТатреПа» на основе сульфитных щелоков— отходов целлюлозно-бумажного производства — вырабатывается белковый продукт «пекило». Авторы считают этот процесс конкурентоспособным с производством соевой муки (Прошина, Селифонтова, 1985). Сырьем могут служить отходы сахарной и картофельной промышленности. Продукт содержит до 60% протеина с хорошим аминокислотным составом и большим количеством таких витаминов, как тиамин, рибофлавин, пири-доксин, пантотеновая кислота, биотин, фолиевая кислота.

Более ранние литературные данные о биоконверсии лигноцеллюлозных субстратов достаточно полно изложены в ряде монографий и обзоров (Лобанок, Бабицкая, 1976, 1981; Межиня и др., 1982; Морозова и др., 1978; Lobanok et al., 1984). Анализируя результаты зарубежных и советских исследователей, можно сказать, что они касаются биотрансформации в белок большого круга целлюлозосодержащих отходов. Это свекловичный жом, жом сахарного тросника, маниок, рисовая, пшеничная либо ржаная солома, некондиционные овощи и фрукты, целлюлоза хлопка, отходы древесины, картофелеперерабатывающей промышленности. При разработке технологии не только подбираются высокопродуктивные продуценты, но и отрабатываются подходящие с экономической и технологической сторон условия предварительной модификации субстратов.

При выращивании гриба Aspergillus terreus на среде, приготовленной из жома сахарного тростника (1%), подвергнутого горячей щелочной обработке, наибольшая скорость накопления белка наблюдается в течение первых трех дней. Максимальное содержание белка в биомассе составляет 32,9%, выход — 22 г/100 г багассы, переваримость белка in vitro — 68,8%. Содер104 жание аминокислот в биомассе сравнимо со стандартом ФАО (Garg, Neelakantan, 1982). Дешевым источником белка может служить биомасса, полученна

страница 65
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

Скачать книгу "Микробный синтез на основе целлюлозы" (2.38Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
батареи ламмин купить
заказать билет
замена масла baw
schott zwiesel для виски

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(28.02.2017)