химический каталог




Микробный синтез на основе целлюлозы

Автор А.Г.Лобанок В.Г.Бабицкая Ж.Н.Богдановская

нет необходимости снижать содержание нуклеиновых кислот. Дело в том, что мочевая кислота, возникающая при деградации нуклеиновых кислот, у всех млекопитающих, кроме человека и некоторых приматов, превращается под действием уратоксидазы в алантоин, который хорошо растворим и легко переходит в мочу.

К недостаткам бактерий можно отнести малый размер клеток, а следовательно, и сложный процесс выделения биомассы из культупкой среды. Для производства бактериальной биомассы необходимо совершенствование технологии ее отделения. Уже сейчас начинают применять более эффективные способы отделения биомассы бактерий. Так, метод флотации с применением тонкого диспергирования воздуха и флотирующих агентов дает возможность получать на выходе из флотатора концентрированную массу, содержащую около 50 г/л сухого вещества. Для ускорения оседания бактерий успешно используются агглютинирующие воздействия на суспензии бактерий. Предложен также способ осаждения бактерий путем добавления к ним соответствующей дрожжевой культуры (Коваленко, 1980).

Высокое содержание белков в биомассе, физиологически полноценный их аминокислотный состав, способность расти на различных питательных средах — вот основные критерии, позволяющие считать бактерии перспективным объектом для микробиологической промышленности.

С технологической точки зрения более перспективными для получения белка принято считать дрожжи. В производстве кормовых дрожжей чаще всего применяются дрожжевые культуры родов Candida, Trichosporon, Rhodotorula, Saccharomyces, Toru-lopsis, Hansenula и др. (Залашко, Залашко, 1967; Бекер, Бекер, 1982; Олешко и др., 1986).

Основным сырьем для производства кормовых дрожжей является барда гидролизных и сульфитно-спиртовых заводов, щелоки целлюлозно-бумажных комбинатов, гидролизаты древесины, растительных сельскохозяйственных отходов и малоразложивше-гося торфа, отходы крахмало-паточного, капролактамового производства, свеклосахарная меласса и другие отходы сахарных заводов, мелассная и зернокартофельная барда спиртовых заводов, барда ацетоно-бутиловых предприятий, отходы молочной промышленности. Широкие возможности имеет микробный синтез протеина из углеводородов нефти, продуктов ее переработки и сопутствующих ей природных газов (Картуш, Мирзоянова, 1982).

Биомасса дрожжевых клеток состоит из 20—22% сухих веществ и 75—80% воды. Состав сухих веществ: углерод (45— 50%), азот (7—10%), водород (5—7% ), кислород (25—30%), неорганические элементы (5—10%). 95—97% золы составляют фосфор и калий, 3—5%—соединения кальция, магния, серы, хлора, железа, кремния. В небольших количествах в дрожжах представлены такие микроэлементы, как марганец, цинк, молибден и др. (Забродский, 1972). Наиболее ценный компонент дрожжей — протеин. По составу аминокислот дрожжевой белок превосходит белок зерна пшеницы и других злаков, мало отличается от белка сухого молока и рыбной муки.

В целом ценность дрожжевой биомассы определяется содержанием в ней не только белка, витаминов, микроэлементов, но и некоторых уникальных питательных факторов. По данным Воробьевой (1985), пекарские дрожжи, например, — лучший источник хромсодержащего органического фактора устойчивости к

82

6"

83

глюкозе. Он выступает посредником в действии инсулина. В пожилом возрасте способность людей к синтезу этого фактора снижается. Сейчас при получении биологического белка в качестве продуцентов чаще всего традиционно используются дрожжи и бактерии. Мицелиальным же грибам не уделяется достаточного внимания. Вместе с тем в ряде стран применение микроскопических грибов издавна является основой многих национальных способов приготовления пищи (Steinkraus. 1985; Paredes-Lopes «t al., 1987).

Промышленное культивирование мицелиальных грибов началось задолго до появления антибиотиков. Так, сыр рокфор изготовляли на юге Франции из молока овец еще тысячу лет назад. Другие виды «голубых» сыров также имеют древнюю историю, и лишь сравнительно недавно была выяснена роль микроскопических грибов в процессах приготовл

страница 51
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

Скачать книгу "Микробный синтез на основе целлюлозы" (2.38Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
ceramika konskie nd4 194 amsterdam
купить этажерку andre
Перейди по ссылке получи скидку с промокодом "Галактика" в KNS - какой ноутбук лучше - офис-салон на Дубровке.
юбилейный концерт киркорова цена

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(06.12.2016)