химический каталог




Микробный синтез на основе целлюлозы

Автор А.Г.Лобанок В.Г.Бабицкая Ж.Н.Богдановская

икацию и предобработку субстрата делают его нерентабельным. Глубокий гидролиз лигноцеллюлозы автор считает бесперспективным. Более целесообразен процесс неглубокого гидролиза, который позволяет сочетать одновременно процесс получения Сахаров и целлюлаз.

Экономичность конверсии в значительной мере определяется эффективностью систем осахаривания целлюлозы (Vaara, 1985). В ряде стран уже имеются опытные установки для энзиматиче-ского осахаривания целлюлозы и получения этанола. Подробно

76

77

работа этих установок рассмотрена в обзоре Клесова (1985). Осахаривание целлюлозосодержагдих отходов коммерческими препаратами целлюлаз — процесс дорогостоящий, следовательно, превращение целлюлозы с помощью ферментов для последующего получения этанола экономически невыгодно. Возможно, энзиматический гидролиз гемицеллюлоз окажется экономически выгодным для переработки целлюлозных материалов с целью получения ферментируемых Сахаров.

Несмотря на очевидную эффективность применения целлюлолитических ферментов для получения легкоусвояемых Сахаров из целлюлозы, в ближайшем будущем для получения белковых веществ и некоторых других продуктов биосинтеза микробиологическим путем экономически более целесообразным следует считать непосредственное культивирование на целлюлозосодер-жащем сырье определенных штаммов микроорганизмов, способных к усвоению целлюлозы.

Глава 5

МИКРООРГАНИЗМЫ—ПРОДУЦЕНТЫ БЕЛКОВЫХ ВЕЩЕСТВ

Наиболее острым аспектом проблемы питания является дефицит белка, особая роль которого объясняется многообразием его биологических функций. Белок — основа тканей человека и животных. Ферменты и многие гормоны, обеспечивающие жизненно важные процессы в организме человека,— это также белковые вещества.

В настоящее время население земного шара составляет 4 млрд человек, к 2000 г., по прогнозам ООН, оно достигнет 5,8— 6,4 млрд, а к 2500 г.— 11 млрд человек. Мировая потребность в белке возрастет с 42 млн т в 1980 г. до 65 млн т в 2000 г. Но уже сегодня более половины населения испытывает недостаток в белке. Это в первую очередь относится к населению развивающихся стран, которое получает в 2 раза меньше растительного белка и в 5 раз меньше белков животного происхождения, чем население высокоразвитых стран, что приводит к снижению средней продолжительности жизни людей.

Растения и сельскохозяйственные животные — надежные, испытанные временем источники получения белка. Однако они уже не удовлетворяют растущие потребности человечества. Совершенно очевидно, что наряду с интенсификацией сельскохозяйственного производства и освоением ресурсов Мирового океана реальной необходимостью становится производство новых видов пищи.

Всем известно, что наиболее ценны молочные и яичные белки, несколько менее — белки мяса и еще меньше — растительный белок. В последнем меньше незаменимых аминокислот. Сравнивая, например, белки говядины, муки и картофеля с белком молока, следует отметить, что в муке мало лизина, в картофеле — лейцина. Как правило, суммарный белок растений не сбалансирован по ряду незаменимых аминокислот. Так, белки злаков дефицитны почти по всем незаменимым аминокислотам, лимитирующая аминокислота — лизин. Белки бобовых дефицитны по лейцину, метионину, валину, триптофану и другим, лимитирующая аминокислота — лейцин или метионин.

Питательная ценность белков зерновых культур не превышает 35—50% питательной ценности эталона (белка куриного яйца). Чтобы продукты были питательны, следует добавлять в них недостающие аминокислоты. Улучшение кормов недостающими

79

аминокислотами называется балансированием. Балансировать можно любую растительную пищу.

Балансирование растительных продуктов позволяет получать белок, аналогичный животному. Однако этот путь требует интенсификации сельскохозяйственного производства. В нашей стране обеспечение сельского хозяйства высокоценным белком (соевый шрот, рыбная, мясо-костная мука и др.) ограничено. Общий объем производства этих белковых добавок в 1990 г. может покрыть не более 6% потребности в нем.

Д

страница 49
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

Скачать книгу "Микробный синтез на основе целлюлозы" (2.38Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
планшет в аренду
Рекомендуем компанию Ренесанс - поручни для лестницы купить - оперативно, надежно и доступно!
кресло low
Выгодное предложение от интернет-магазина KNSneva.ru на digma планшет предоставив доставку по Санкт-Петербургу

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(11.12.2016)