химический каталог




Микробный синтез на основе целлюлозы

Автор А.Г.Лобанок В.Г.Бабицкая Ж.Н.Богдановская

одуктов. Наиболее перспективный путь экономии сырьевых и других материальных ресурсов — внедрение безотходных и малоотходных технологических процессов (Клейнер и др., 1986).

Безотходные технологии, исключающие сепарацию н обезвоживание кормовых продуктов, дают возможность получать концентраты, обогащенные не только белком и растворенными в культуральной жидкости свободными углеводами, но и вторичными метаболитами (аминокислотами, пептидами, низкомолекулярными полисахаридами и др.) (Torev, 1986).

Белково-углеводные комплексы получены путем выращивания мицелиальных грибов на соломе злаковых и льняной костре. Содержание протеина в них 28,6—33,8%, однако количество истинного белка во всех случаях не превышает 13,0—15,0%. По сравнению с субстратами в продуктах значительно ниже концентрация клетчатки (38% — в соломе, 20%—в продукте; 40%—в костре, 18—22% — в продукте) и лигнина (17%—в соломе, 9,6%—в продукте; 26%—в костре, 13—15% — в продукте). Количество жира 4,6%, переваримость белка in vitro 80,0—87,0% (табл. 31).

Спектр жирных кислот липидов белково-углеводных комплексов представлен в основном теми же кислотами, что и у субстратов. Особенностью грибных продуктов является высокое содержание (30—41%) в них линолевой кислоты, которая наряду с линоленовой служит показателем степени ненасыщенности липидов. Соотношение ненасыщенных кислот в продуктах грибного происхождения к насыщенным равно 2,7 (на соломе) и 1.96—2,3 (на костре) (табл. 32).

Изучение фракционного состава белково-углеводных комплексов грибного происхождения выявило, что в них по сравнению с субстратами значительно — с 0,26 до 5,49% (солома) и с 1,22 до 4,15—8,18% (костра)—возросло количество спирторастворимой фракции. В белково-углеводном комплексе, полученном при ферментации соломы, отмечено существенное увеличение водно-растворимой фракции (с 0,86 до 1,45%). В концентратах же, образованных путем ферментации льняной костры,

Таблица 32. Жирнокислотный состав липидов белково-углеводных комплексов, %

Костра ферментированная

Костра нативная

Coriolus hlrsulus

Alternaria tenuis

0,93 0,19 1,92

0,93 Следы 21,39 0,25 0,62 2,11 24,18 41,29 6,19

1,38 Следы 0,55

2,20

'32,47 0,92 1,10 9,75

13,26

14,63

5,52

0,90 Следы 1,99

0,80

24,68 1,10 1,89 0,50 29,91 36,14 2,49

Следы 0,63 1,29

1,18

16,59 1,10 0,74 3,76 27,19 35,17 4,06

8,29

67,16 32,84

ферментн рованная Penicillium] verruculosum

1,10 0,62 0,74 1,38 [29,27 0,74 0,74 4,66 [27,61 [25,99 1,47 1,72

0,41 0,31 19,15 0,92 1,33 4,60 22,49 37,57 4,29

Лаурнновая (Cl2;0) Тридекановая (Cl3.0) Миристиновая (Cl4.0) Миристолеиновая (СИ;1) Пентадекановая (C15;0) Изопальмитиновая (C1S;0) Пальмитиновая (C16.0) Маргариновая (C17:0) Гептадецеиовая (Cl7:1) Стеариновая (C18;0)

Олеиновая (Cl8. t)

Лннолевая (Cl8;2)

Линоленовэя (Cla;3)

Арахиновая (C2o:o)

18,22

7,96

66,19 33,81

Неидентифицированная

70,03 29,97

окси (C18.01

Ненасыщенные 157,93

Насыщенные |42,07

72,30 34,51 27,70 65,49

наблюдалась несколько иная картина: водно-растворимая фракция увеличилась лишь в белково-углеводном комплексе гриба Allernariaienuis (с 0 78 до 1 42%), в других же (Coriolus hirsutus и Aspergillus carbonarius) количество ее снизилось до 0,74%.

Все белково-углеводные комплексы содержали намного меньше пектиновых веществ, гемицеллюлоз, целлюлозы и лигнина, чем субстрат (табл. 33). В целом в белково-углеводных комплексах грибного происхождения уменьшалось (относительно субстратов) общее содержание углеводов и повышалась концентрация легкоусвояемых САХАРОВ, что связано с деградацией легко- и трудногидролизуемых полисахаридов соломы и костры.

Сравнительный анализ состава препаратов, полученных различными способами ферментации, обнаружил, что содержание легкоусвояемых углеводов в продуктах глубинной ферментации (биомасса, отделенная от культуральной жидкости) равно 2,95—3,89%, в продуктах твердофазной — 4,54—4,99, в белково-углеводных комплексах — 6,94—8,92% (в самих субстратах — 1,12—2.00

страница 104
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

Скачать книгу "Микробный синтез на основе целлюлозы" (2.38Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
терморегулятор для фанкойла
полесье участки в лесу новая рига
наклейки для декора
http://help-holodilnik.ru/remont_model_3879.html

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(24.06.2017)