химический каталог




Микробный синтез на основе целлюлозы

Автор А.Г.Лобанок В.Г.Бабицкая Ж.Н.Богдановская

м скорости разбавления продуктивность культуры увеличивалась. Оптимальные условия для роста создавались при 7_>=0,06—0,08 ч-'. При данном режиме продуктивность по общей биомассе н белку превосходила аналогичные показатели, полученные при периодическом культивировании, в 5,3 и 3,0 раза соответственно.

Из табл. 25 видно, что при глубинной ферментации льняной костры мицелиальными грибами содержание белка в полученных препаратах достигало 9,6—15,0%, что в 4,2—6,5 раза выше, чем в самом субстрате. Значительно снизилось количество лигнина и целлюлозы. Общее количество липидов в нативной костре равнялось 2,3%, в ферментированной грибами — 2,8—3,7%.

В связи с тем что липиды принимают активное участие не только в дыхании и регулировании клеточной проницаемости, но и в биосинтезе многих компонентов клетки, в том числе и белка (Залашко, Пидопличко, 1979), представляло интерес определить не только количественный, но и качественный состав липидов субстрата и ферментированных масс. Особенно важно наличие ненасыщенных жирных кислот, которые делают сложные липиды не только химически, но и биологически высокореакционными веществами, поскольку способны легко окисляться кислородом воздуха, полимеризоваться, восстанавливаться, т. е. активно участвовать в различных процессах физиологического обмена (Залашко, 1971; Закордонец и др., 1986; Evans et al., 1986).

Качественный состав липидов субстрата и полученных продуктов оказался практически аналогичным. Насыщенные жирные кислоты представлены в основном пальмитиновой (Cie:o) и стеариновой (С^о), ненасыщенные — олеиновой (Сшч) и линолевой (Ci8:2)- Характерная особенность грибов Alternaria tenuis и Coriolus hirsutus — способность синтезировать оксикислоты (С2с:о) в количестве 8,7—15,1 и 7,1 —13,7% соответственно. Несмотря на некоторые изменения в процентном соотношении индивидуальных жирных кислот, общим для всех продуктов являлось преобладание в липидах суммы ненасыщенных кислот. Величина отношения количества ненасыщенных кислот к насыщенным варьировала в пределах 1,2—3,5 (грибная биомасса), в субстрате— в пределах 0,53—0,90.

Твердофазная ферментация. В условиях твердофазной ферментации наиболее продуктивными оказались микромицеты Alternaria alternata (tenuis), Penicillium verruculosum и P. jen-senii, среди макромицетов — Bjerkandera adusta, Panellus stip-ticus, Tyromyces lacteus, Coriolus hirsutus. Однако если глубинное культивирование позволило повысить содержание общего белка в субстрате более чем в 2 раза, то твердофазное — лишь в 1,2—1,4 раза. В продуктах твердофазной ферментации истинный белок по сумме аминокислот составлял всего лишь 4,5— 5,6%.

Оптимизация питательной среды и условий культивирова164

165

ння позволила повысить количество протеина в продукте до 12%, белка —до 6—7%. Максимальное накопление белка наблюдалось при исходном рН среды 4,0—8,0, температуре культивирования 25—35 °С, влажности субстрата 60—65%. Более чувствительным к изменению температуры и реакции среды оказался гриб Tyromyces lacteus. Как и при выращивании на соломе, указанные параметры влияли на деградацию грибами целлюлозы и лигнина. Для всех продуцентов было характерным увеличение степени деструкции целлюлозы при смещении рН в щелочную зону. Наибольшее разложение лигнина отмечалось при рН 4,0—6,0 (Tyromyces lacteus), 4,0—7,0 (Coriolus hirsutus) и 6,0—8,0 (Bjerkandera adusta). Оптимальной температурой для деградации лигноцеллюлозного комплекса льняной костры оказалась температура соответственно 25—30 25—35 и 20—35 °С.

Активный рост лучшего продуцента — гриба Coriolus hirsutus— начинался на 3—5-е сутки, сопровождался синтезом ферментов, изменением содержания редуцирующих веществ, расщеплением компонентов субстрата. Количество белка в ферментированном субстрате достигало максимума на 8—12-е сутки. Наибольшая активность как лакказы, каталазы, тирозиназы, глюкозооксидазы, так и пероксидазы, ферментов, принимающих участие в расщеплении лигнина, отмечалась на 6-е сутки, далее уровень активности этих ферменто

страница 101
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

Скачать книгу "Микробный синтез на основе целлюлозы" (2.38Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
металлочерепица на заказ коломна
Установка иммобилайзеров Agent
Chaffoteaux Pigma EVO 25 FF
клапан огнезадерживающий кпс цена

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(04.12.2016)