химический каталог




Химия природных соединений (углеводы, нуклеотиды, стероиды, белки)

Автор Н.К.Кочетков, И.В.Торгов, М.М.Ботвиник

сятся все выше перечисленные группы и, кроме того, амидные группы аспарагина и глутамина, гидроксильные р-оксиаминокислот, фенольный и тиольный остатки тирозина и цистеина и индольная группа триптофана. Радикалы алифатических и жирно-ароматических аминокислот относятся к липотропным остаткам. Все эти группы, совместно с пептидной цепью, обусловливают многообразие функций белка (см. табл. 6).

ЛИТЕРАТУРА

Губен И. Методы органической хнмнн, т. 4, кн. II. Аминокислоты, дикетопиперазииы

и полнпептнды. Госхнмнздат, 1949, стр. 851. Денбэль П. Общая химия аминокислот и пептидов. В сб. Белки, под ред. Г. Нейрата н К. Бейли, т. 1. М, ИЛ, 1956, стр. 101. ЗбарскнйБ. И, Мардашев С. Р., Иванов И. И. Биологическая химия. Медгиз,

1954.

Зелинский Н.Д., Стадннков Г.Д. О новом общем методе синтеза а-аминокнс-лот. Собрание трудов, т. 1. Изд-во АН СССР, 1954, стр. 316.

Нейбергер А. Стереохимия аминокислот. В сб Химия белка, т. 2. М, ИЛ, 1952, стр. 298.

Несмеянов А. Н., Фрейдлина P. X., Петрова Р. Г. Получение пролина и D.L-орнитина нз 1,1,1,5-тетрахлорпентана. Изв. АН СССР, 1957, № 4, 451.

Олбертн Р. Электрохимические свойства белков н аминокислот. В сб. Белки, под ред. Г. Неирата и К. Бейли, т 2. М., ИЛ, 1956, стр. 431.

Терентьев А. П, Грачева Р. А. Получение амино- н окоикислот через производные фурана ЖОХ, 1958, 28, 1167; ЖОХ, 1959, 29, 3474.

Фердман Л.А. Биохимия. Изд-во Высшей шк., 1959.

Ф р е д л и н а P. X., К ост В. Н., Васильева Е. Ф., Несмеянов А. Н. Синтез а-амннокислот нз соединений, содержащинх CCl^CH-rpynny. Изв. АН СССР, отд. хим. иаук, 1959, № 5, 826.

Greenstein J. P. The resolution of racemic a-amionacids. Advances in Protein Chemistry, 1954, 9, 120.

Hais I.M., Macek K- Handbuch der Papierchromatographie. Jena. 1958.

Wieland Th. Methoden zur Herstellung und Umwandlungen von Aminosauren und Derivaten. Houben—Weyl, Methoden der Organischen Chemie; voi.XI/2, 1958, S.279.

Часть II ПЕПТИДЫ И ЦИКЛОПЕПТИДЫ

С помощью современных методов анализа аминокислот — хроматографии, ионоф'ореза и метода противоточного распределения к 50-м годам XX века был окончательно установлен аминокислотный состав большого числа белков. Эти исследования еще раз подтвердили, что большинство белков состоит из 22 различных аминокислот и что разнообразие белков вызвано главным образом количественным соотношением аминокислотных остатков, характером связи, последовательностью в пептидной цепи или циклах и конформацией белковой молекулы Эти вопросы и являются самыми кардинальными в настоящее время. Первым из них, требовавшим разрешения, был вопрос о характере связи аминокислотных остатков в белке В конце прошлого столетия Гофмейстером было высказано предположение, что основной формой связи аминокислотных остатков и белков является амидная —СО— NH-. Это положение нашло свое подтверждение в блестящих работах Э. Фишера и его школы. Основными фактами, подтверждавшими это положение, были следующие:

1. Количество карбоксильных т аминных групп в белках невелико

(см. табл. 6).

2. Число их увеличивается при гидролизе белка

3. Белки дают биуретовую реакцию, характерную для пептидов.

4. Пептиды расщепляются теми же протеолитическими ферментами, которыми расщепляются белки и продукты их распада.

Все эти положения были высказаны Э. Фишером более 50 лет тому назад. Но за последние 10—15 лет был накоплен огромный фактический материал о продуктах распада белка и было синтезировано огромное число пептидов, среди них ряд природных, что окончательно подтвердило эту точку зрения (см. стр 524—525). Наряду с полипепгидами и белками за последнее время среди природных соединений найдено значительное количество циклических пептидов. Некоторые из них обладают гормональным действием, например вазопрессин, регулирующий кровяное давление, другие являются продуктами жизнедеятельности микроорганизмов, например грамицидины. Одни из этих циклопепти-дов состоят только из аминокислотных остатков (грамицидин), другие содержат в цикле и другие элементы— серу. Швицер предложил называть первые гомодетными и вторые гетеродетными циклопептидами,

S S

вал-орн-лейц фал-прол

I I

прол-фал-лейц-орн-вал

грамицидин «С»

цнс-тнр-нзл-глут-асп-цнс

прол

I

фал

вазопресснн |

глнц NH2

Глава 1

СИНТЕЗ ПЕПТИДОВ И ЦИКЛОПЕПТИДОВ

Изучение пептидов удобно начать с методов их синтеза Самый простой из мыслимых путей синтеза — взаимодействие двух молекул аминокислот— не осуществлен в обычных условиях

NHa—СН (R)—COOH-f-NH2—СН (R')—СООН не идет

I компонент II компонент

Реакция не идет по следующим причинам, образование пептидной связи представляет собою частный случай амидирования органической кислоты:

RCH2COOH + NH3 -» RCH2CONH2 + Н20

В этой реакции нуклеофильная группа аммиака атакует электрофиль-чый углерод карбоксильной группы.

л О R-C-OH + N Н з §4

Но заряд этот невелик, и реакция амидирования протекает только при нагревании. Замена водорода в карбоксильной группе на остаток, оттягивающий на себя электроны, способствуе

страница 171
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201

Скачать книгу "Химия природных соединений (углеводы, нуклеотиды, стероиды, белки)" (5.87Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
исковое заявление о признании притворной сделки ничтожной
ящики для цветов купить интернет магазин
hyundai гарантийный сервис кондиционеры
варианты сетки рабицы

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(16.01.2017)