химический каталог




Органическая химия

Автор А.М.Ким

евле. При всем раз-образии технологий и приемов получают две большие органических веществ: водорастворимые (углево-аминокислоты, белки, витамины, алкалоиды и др.) и растворимые в воде, среди которых — это, в первую оче-ь, эфирные масла, смолы, живица. Смола, выделяющаяся при надрезе (подсочке) коры и ружных слоев древесины растущего хвойного дерева, нарываемая живицей, и эфирные масла — летучие маслянис-яе вещества (не оставляют масляного пятна после испаре-i на поверхности бумаги, ткани), образующиеся в расте-особенно в цветах, обладающие приятным запахом, но нашли разнообразное применение. Эфирные масла выделяют из растений отгонкой с во-ым паром, экстракцией растворителями, отжиманием рессованием).

Живицу подвергают перегонке с водяным паром, полужидкую фракцию, скипидар, с т. кип. 155-180 °С, и рдую смолу, канифоль, которая размягчается при 70 °С.

идар применяется как растворитель (один из первых, ведший в практику еще в средневековье) смол, жиров, ов, каучука, для приготовления красок, получения кам-Рры, терпинеола, в медицине и т. д. Разнообразное примете (при производстве сиккативов, лаков, мыла и др.) ходит и канифоль. Выяснилось, что природные соединения, входящие в со-| скипидара, эфирных масел, являются углеводородами : кислородсодержащими производными (спирты, альде-л, кетоны), имеющими углеродный скелет, составлен-из изопреновых фрагментов, которые соединены

353

по типу «голова-хвост» (изопреновое правило, Ружичка, 1921). Такие соединения называют терпенами (более подробно см. [1, 34, 47]).

Важнейшие ациклические монотерпы и наиболее важ-?ях природные источники (даны в скобках) приведены

Углеводороды:

мирцен (лавр благородный)

СН2ОН

пирты (природные спирты являются смесями изопро-деновой и изопропенильной форм с преобладанием i*(a)):

.CHjOH

изопрен (С5Н.8)

Терпенами либо изопреноидами являются также витамины группы А, стероиды, гормоны, смоляные кислоты, природный каучук и др. Изопреноиды можно рассматривать как продукты полимеризации изопрена и последующих реакций их окисления, дегидрирования, гидрирования, изомеризации, циклизации. По числу изопреновых фрагментов терпены делятся на несколько групп (табл. 13-1).

Терпены могут иметь ациклическое (нециклическое) или алициклическое (моно-, би-, три- ... циклическое) строение.

13.1. Монотерпены

Монотерпены, как наиболее летучие среди терпенов (т. кип. 150-220 °С) и имеющие разнообразный запах, представляют особый интерес, многие — в качестве душистых ингредиентов парфюмерно-косметических товаров.

СН2ОН и к СН2ОН

нерол ifuc-форма (бергамотное масло)

X

гераниол лромс-форма ЮВОЕ масло, гераниевое масло)

СН?ОН

ОН

линалоол довое масло)

СН2ОН и

цитронеллол (розовое масло, лимонное масло)

ъгиды (природные альдегиды также являются сме-эопропилиденовой и изопропенильной форм с пре-нем первой (а));

354

355

|* спирты, кетоны:

СНО

X

СНО

С СНО и Ч, СНО

цитрапь ^> илинераль

X ft

СНО

цитральа, или геракиаль

СНО

щггронеллаль (лимонное масло)

10

Моноциклические монотерпены рассматриваются как производные л-ментана (4-изопропилметилциклогексана): углеводороды: I 7

/J-терпинен

о/К

лимонен а-терпинен

(лимон, тмин, сельдерей, (кардамон, хвоя сосны, пихты) кориандр)

А"..„. ч а-терпинеол ^ карвон

шаямята) (кардамон) г (тмин, кудрявая мята)

Многие моноциклические монотерпены обладают опекой активностью (в приведенных выше формулах поены *) и существуют в природе в виде оптических изо-ов или рацематов. Так, (+)-лимонен содержится в масле , (-)-лимонен является одним из основных компонен-; эфирных масел, получаемых из сосновой и пихтовой (-)-Ментол, выделяемый из масла перечной мяты, меняют как антисептическое и анестезирующее вещест-i в парфюмерии, пищевой промышленности — для при-[ мятного запаха и вкуса. Присоединением к лимонену ой молекулы воды получают терпинеолы, в основном пинеол, двух — терпин (цис- и транс-формы), трех — рат (кристаллогидрат терпина). Последний при-' при заболеваниях верхних дыхательных путей как ркивающее средство. -Из бициклических монотерпенов отметим в первую едь а- и р'-пинены, камфен, Д3-карен — основные ком-I скипидара, отвечающие за его запах, а также бор-SJBl, который в виде ацетата содержится в большом коли-в хвое пихты сибирской, и камфору.

у-терпинен (кардамон, кориандр, лимон)

терпинолен (кориандр)

а-фелландрен ^-фелландрен (укроп, имбирь) (хвоя пихты сибирской)

камфен

357

борнеол

•if er>

борнилацетат

*

камфора

(+)-Камфору получают перегонкой с водяным паром древесины камфорного дерева (японского), (+)-форму г— синтетически из а-пинена. Она находит широкое применение в качестве пластификатора при получении целлулоида, в производстве взрывчатых веществ, репеллента (против моли, комаров). (+)-Камфора является известным лекарственным веществом, применяемым в качестве стимулятора дыхания, кровообращения, работы сердца при сердечной слабости, коллапсе, оказывает болеутоляющее (при ревматизме), антисептическое действи

страница 81
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201

Скачать книгу "Органическая химия" (17.23Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
реклама на транспортные средства
банкетка фиолетовая купить
скамья чугунная берлин
Ланч-боксы Пластик купить

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(23.02.2017)