химический каталог




Органическая химия

Автор А.М.Ким

ебностей человека в пище, одежде, обуви, жилище, бытовых условиях, тепле, энергии, культуре; сохранении среды обитания, в первую очередь воздуха, питьевой воды и т. д. Прогресс науки и техники, увеличение численности населения планеты, возрастающие потребности человека неотвратимы. Их удовлетворение немыслимо без развития химии и химической технологии, особенно органической химии. Так, повышение продуктивности сельскохозяйственного производства зависит от применения наряду с минеральными органических удобрений, пестицидов, кормовых добавок и др. Растущие потребности в энергии удовлетворяются в настоящее время в основном за счет органического углеводородного топлива и угля, и в ближайшее время по экономичности им нет разумной альтернативы. Удовлетворение возрастающих потребностей по количеству и качеству, потребительским свойствам в одежде, обуви, жилище, бытовых условиях уже невозможно без полимерных материалов, органических красителей и пр. Индустрия развлечений, хранения, передачи, переработки информации, например, кино-, фото-, телеиндустрия, печать, компьютерные технологии и т. д. используют фактически нацело химическую продукцию, в первую очередь органические вещества.

Познание человеком самого себя в смысле физиологического, химического устройства, профилактика и лечение болезней с помощью химиотерапии являются в настоящее время приоритетными химическими задачами.

Таким образом, отметим еще раз, что без химии и химической технологии человечество существовать уже не в силах. Однако возрастающая зависимость человека от продукции химической промышленности имеет и свою оборотную сторону. Загрязнение среды обитания человека — атмосферы, почвы, водоемов и подземных вод — твердыми, жидкими, газообразными продуктами приняло, к сожалению, необратимый характер. Проблема разумного баланса положительных и отрицательных последствий химического производства становится настолько актуальной и серьезной, что уже требуются согласованные действия в масштабах планеты. Перед учителем химии стоят две серьезные задачи. С одной стороны, давая химическое образование, преодолеть синдром «химиофобии», показать необходимость развития химии, химической технологии; с другой стороны, осуществляя экологическое образование, воспитать бережное отношение к природе, показать первостепенную необходимость учета и планирования природоохранного подхода при внедрении в промышленность того или иного производства.

Оба аспекта химического образования рассматриваются в последующих главах.

Предмет органической химии

Органическая химия изучает соединения углерода, называемые органическими веществами, кроме простейших соединений, таких, как карбонаты, СО и СО2. Определение «органическая химия как химия соединений углерода» по этой причине неточное.

К. Шорлеммер в 1889 г. дал определение органической химии как химии углеводородов и их производных. Однако и это определение не является строгим, и найти четкую границу между органической и неорганической химиями трудно.

Попытки разделения по признаку происхождения (в начале XIX века к органическим относили вещества живой природы) также оказались ошибочными.

20

21

Краткий исторический обзор органической химии

Знакомство человека с органическими веществами и применение их для практических целей началось еще в глубокой древности. Такие вещества, как уксус, масла, жиры, сахар, крахмал, камедь, смолы и т. д.; такие процессы, как брожение виноградного сока, меда, варка пива и мыла, перегонка для получения скипидара, крашение с помощью индиго и других органических веществ, были давно известны многим народам мира.

Впервые термин «органическая химия» применил Й.-Я. Берцелиус в 1808 г., определив ее как «химию растительных и животных веществ, или веществ, образующихся под влиянием жизненной силы, и веществ, которые могут быть получены из них путем химических превращений».

Взгляды Берцелиуса и его последователей — виталистов (от лат. vita — жизнь) на происхождение и характер органических веществ были опровергнуты последующим развитием органической химии.

Ф. Вёлер в 1828 г. получил мочевину из циановокислого аммония — неорганического вещества. А. Кольбе в 1845 г. синтезировал уксусную кислоту, используя древесный уголь, серу, хлор и воду. Число синтезов органических веществ из неорганических быстро росло. Так, в 1854 г. П. Бертло получил жиры, в 1861 г. А. М. Бутлеров — сахара, в 1862 г. Бертло — ацетилен.

Эти и другие открытия показали ошибочность теории витализма.

Первые теоретические воззрения

Теория радикалов. Берцелиус, основываясь на своей электрохимической теории, считал, что все химические вещества, в том числе и органические, состоят из электроположительных и электроотрицательных атомов я групп атомов, удерживаемых силами электростатического при1.

%

Основанием для создания теории радикалов — первой теории органической химии — послужили исследования Ж. Гей-Люссаком соединений циана (1815 г.). Им было впервые установлено, что при целом ряде химических превращений группа

страница 7
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201

Скачать книгу "Органическая химия" (17.23Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
купить букет из гортензии в екатеринбурге
Компания Ренессанс лестницы.просто - качественно и быстро!
стул самба сильвер
В магазине KNSneva.ru M9A07A - доставка по Санкт-Петербургу и онлайн кредит "не выходя из дома" во всех городах северо-запада России!

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(11.12.2016)