химический каталог




Органическая химия

Автор А.М.Ким

шние оболочки из полисахаридов.

21.5.3. Технология переработки жиров

Химические свойства и технологическое применение жиров обусловлены их строением. Практическое значение имеют три технологических процесса, связанные с жирами.

Гидролиз (омыление) жиров осуществляется с целью получения жирных кислот, натриевых, реже калиевых солей жирных кислот (мыла), глицерина. Твердые природные гидрогенизированные жиры обычно подвергают гидролизу водяным паром при 140-150 "С и 0,7-0,8 МПа в присутствии - 0,6% окиси цинка в течение 8 часов или в условиях кислотного (сульфокислоты, H2S04) или щелочного (NaOH) катализа.

При гидролизе водяным паром образуется стеарин — смесь жирных кислот, которую действием NaOH или Na2COj превращают в мыла. Стеарин используют для изготовления стеариновых свечей. В этом случае стеарин предварительно прессуют на холоде для отжимания жидких кислот, а затем отливают свечи, иногда добавляя парафин.

Гидрогенизация жиров используется для превращения жидких растительных масел, рыбьих жиров в твердые жиры. Гидрирование обычно осуществляют водородом над никелевым катализатором в жидкой фазе при 160-200 °С и 0,2-1,5 МПа. Гидрогенизированные жиры в зависимости от качества исходного масла используют в качестве пищевого продукта («гидрожиры») или для производства мыла.

Автоокисление и полимеризация жидких растительных масел под действием кислорода воздуха приводят к образованию сетчатых полимерных структур, которые образуют прочные гибкие пленки. Это свойство исрюльзуется для приготовления лаков и красок с олифой |в качестве пленкообразователх. Чем больше двойных свя-|зей. особенно сопряженных, у ненасыщенных кислот, тем легче автоокисление и полимеризация.

По способности к автоокислению и полимеризации |?астительные масла делятся на невысыхающие, полувысы-щхиющие и высыхающие. Чем выше содержание линолевой, Рлиноленовой кислот, тем выше такая способность к высыланию, то есть к образованию сетчатых структур. Основой S наиболее распространенных лаков и красок служат высылающие масла: льняное, тунговое (лучше всех), реже ко-; нопляное или подсолнечное.

Олифу получают растворением в масле при 120-160 °С '?-сиккативов — солей Со, Mn, РЬ линоленовой, смоляных : (канифоль), нафтеновых кислот. Соли ускоряют процессы окисления и полимеризации, улучшая качество лаков и -красок.

21.6. Экологическое послесловие

В этом разделе мы остановимся только на последствиях применения человеком синтетических химических материалов в быту. Появление во второй половине XX века доступных, разнообразных, часто уникальных по своим свойствам новых полимерных материалов позволяет человеку удовлетворять свои самые разнообразные потребности, делать жизнь все более комфортной, экономить природные материалы, восполнять их дефицит.

Полиэфиры, полиамиды (в первую очередь алифатические), полиолефины, в том числе и замещенные, полиуретаны в настоящее время широко применяются для изготовления одежды, обуви, чулочно-носочных, корсетных изделий, товаров бытового назначения (ведра, тазы и т. д.), ковров, паласов, покрытий для пола (линолеум, ворсовые, безворсовые ковровые покрытия), обоев, лакокрасочных, отделочных изделий, в качестве конструкционных строительных материалов (окна, двери, паркетные, стеновые, половые панели), канцелярских и прочих товаров. Однако оборотной стороной массового применения полимеров яв712

713

ляется проблема сохранения здоровья человека, его экологически безопасного существования.

Синтетические полимерные материалы для повышения сроков эксплуатации, облегчения переработки, улучшения потребительских свойств наряду с собственно высокомолекулярными соединениями содержат различные добавки, имеющие самое разнообразное строение, — термо-, свето-, биостабилизаторы, пластификаторы, красители и пигменты, антистатики, антипирены, порообразователи, отверди-тели, мягчители и т. д. С течением времени происходит вы-потевание, постепенное испарение этих добавок, многие из которых опасны для здоровья человека.

Поэтому применение так называемых «безопасных» добавок контролируется соответствующими санитарно-гигиеническими нормами, государственными стандартами и техническими условиями, но осуществить полный контроль практически невозможно, и риск опасности для здоровья всегда имеется.

В отличие от природных материалов, с древнейших времен используемых человеком в быту, таких, как древесина, хлопок, лен, шерсть, натуральный шелк, кожа и др., синтетические полимерные материалы имеют более простую структуру полимерной цепи, которая делает кристаллическую укладку более плотной. Кроме того, условия переработки ВМС способствуют сохранению стеклообразного состояния при отверждении. Эти факторы делают изделия из полимерных материалов (одежда, обувь, строительные, декоративные изделия) значительно менее гигиеничными, плохопроницаемыми для воздуха и влаги. Вот почему природные материалы столь желательны, но возрастающий дефицит этих материалов делает их такими дорогими.

Задачи и упражнения

1. Предложите механи

страница 149
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201

Скачать книгу "Органическая химия" (17.23Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
cep в томске купить
комплект кинотеатра для коттеджа
журнальный столик эшли
купить билет на концерт онлайн

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(03.12.2016)