химический каталог




Покорение вещества. Органическая химия

Автор А.А.Карцова

уктов, при I анализе компонентов запахов, органических загрязнителей I в атмосфере городов, содержания фреонов в стратосфере, I определения органического вещества метеоритов. Каждая из [ перечисленных задач увлекательна и значительна.

В последние годы разрабатываются специальные методи-I Хи хроматографического анализа содержимого одной клетки, Методики для расшифровки компонентов ДНК (междуна-I Родная исследовательская программа «Геном человека»).

В последнюю четверть XX века естественные науки вплот-вую подошли к изучению процессов, происходящих в живых организмах на молекулярном уровне. Введение оптически •ктивных химических селекторов (например, краун-эфиров) • хроматографическую систему решило проблему разделения Впантиомеров. Помните об опытах Луи Пастера, о которых

221

рассказывалось в главе «Химия в пространстве»? В 1848 Парижская Академия наук поручила известному физи Жану Био тщательно перепроверить опыты 26-летнего Л Пастера, утверждавшего, что путем механического раздед ния двух различных форм кристаллов натрий-аммонийнх соли виноградной кислоты, можно выделить две компонен-отличающиеся одна от другой по способности отклон плоскость поляризованного света. Позднее был открыт та-и другой путь разделения рацематов - ферментативный, временное состояние хроматографии позволяет разделять о] тичееки активные изомеры, различающиеся по энерги-взаимодействия с сорбентом лишь на 10 кал/моль, что со ветствует энантиоселективности ~ 1,01. Именно методом Ж] костной хроматографии и были разделены и выделены в ' дивидуальном виде оба изомера талидомида, о печальных следствиях использования которого уже упоминалось рань: Широко применяется хроматография в космических следованиях. Установленные на космических кораблях i тативные газовые хроматографы позволили проанализи] вать химический состав грунта Луны и Марса, определг состав атмосферы планет. Именно методами газовой хро тографии было установлено, что в атмосфере Марса сод жится 95,3 % углекислого газа, 2,7 % азота, около 1,6 аргона, а вот кислорода всего лишь 0,13 %. Атмосфера 1 неры также в основном состоит из СОг - 96 %. А вот пл та Титан существенно отличается ОТ Марса и Венеры: новные компоненты ее атмосферы по результатам газох матографического анализа - метан и азот.

В пищевой промышленности различные хроматограф]

ческие методы используются для установления ценносЯ

пищевых продуктов, т. е. определения аминокислотного са

става белков, наличия жиров, САХАРОВ, важнейших витамЯ

нов и микроэлементов, необходимых человеку. С помощь!

хроматографии можно оценить доброкачественность, ей

жесть пищевых продуктов, а также сроки их хранения, ot

наружить по отдельным присутствующим веществам фал>

сификации пищевого сырья и т. д. Г

А проблемы экологии? Тяжелые металлы в воде и в во» духе, нефтепродукты в воде, нитрозоамины в пище, кави* рогенные конденсированные ароматические углеводород!* такие, как 3,4-бензпирен, в воде и в почве, фенолы и Я*

222

оязводные - все это под силу хроматографии. Очень часто ещества, входящие в минимальных количествах в состав одных бассейнов, атмосферного воздуха, почв и т. д., в начительной степени осложняют экологическую ситуацию, приоритетным экотоксикантам относятся различные ле-чие и нелетучие хлорорганические производные. Мы ранее уже упоминали о диоксинах, хлорпроизвод-иых дибензо-л-диоксина (I), отличающихся чрезвычайной внелогической активностью при очень малых дозах. Леталь-tцая доза составляет ~ 0,07 мг/кг. У отравленных токсином [снижается содержание белков в плазме крови. Из большого [ числа хлорсодержащих диоксинов (всего около 210 аналогов |н гомологов) наиболее опасны 15, из которых первенство [ принадлежат симметричному тетрахлордиоксину (II).

сСо ЖУХ

Вот как характеризовали это вещество итальянские газе-(ТЫ в 1976 г., когда на одном из химических заводов под Миланом произошла утечка 2 кг диоксина: «...Это вещество трудно распознаваемо... Десятки детей с экземой, язвами и ожогами лица, рук и ног... Вся растительность... оказалась сожженной, как при пожаре... смертельные заболевания почек и печени".

Что же может служить источником диоксинов? В первую очередь, различные химические производства: диоксины содержатся в отходах деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности. Диоксины присутствуют в любой бумаге: для получения целлюлозы древесную массу хлорируют, чтобы освободить ее от лигнина. Эти опаснейшие экотоксиканты обнаружены в выхлопных газах, а также образуются при уничтожении отходов в мусоросжигательных печах, при пожарах. В городах возможной причиной образования диоксинов может иногда оказаться и процедура хлорирования питьевой воды. Почему?

Если вода загрязнена фенолами (о чем не раз сообщали аварийные службы), то хлорирование такой воды может привести к образованию хлорфенолов. Последние, в свою очередь, могут превратиться в диоксины. Источни223

ком диоксинов, попадающих в организм человека, может] быть и пыль.

Диоксины угнетают иммунную систему, т. е. вызыва

страница 56
< К СПИСКУ КНИГ > 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 22 22 23 23 24 24 25 25 26 26 27 27 28 28 29 29 30 30 31 31 32 32 33 33 34 34 35 35 36 36 37 37 38 38 39 39 40 40 41 41 42 42 43 43 44 44 45 45 46 46 47 47 48 48 49 49 50 50 51 51 52 52 53 53 54 54 55 55 56 56 57 57 58 58 59 59 60 60 61 61 62 62 63 63 64 64 65 65 66 66 67 67 68 68 69 69 70 70

Скачать книгу "Покорение вещества. Органическая химия" (3.69Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
стол-книжка венеция-001 овальный
fxaq32m
урна пикс уз цена
купить раскладушку в москве в ашане

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(28.07.2017)