химический каталог




Покорение вещества. Органическая химия

Автор А.А.Карцова

ахар этот немножко «горчит». Синтез сахарина был осуществлен из о-толуолсульфохлорида по следующей схеме:

«Сладкий» характер полисахаридов обнаруживается в зультате их ферментативного или кислотного гидролиз»

сс - о:

S02C1

СН3 SOiNH,

а

СООН

S02NH2

206

В последние годы в питании в качестве добавок стали [использовать синергетики, способные своим присутствием |даже в очень незначительных концентрациях изменять 1вКУс- ПРИ этом обеспечивается весьма значительная экономия сахара. Хорошо зарекомендовал себя мальтол (V). • Добавка 15 миллионных долей мальтола к обычному пи-I девому сахару позволяет снизить его расход примерно на 15 %?

H2N—СН— С— NH— СН— С—ОСН3

I I

СН2СООН сн2

О

он

0 СНо

(IV)

(V)

вывается как «наука о цвете». Рождение хроматограф» ческого метода анализа связывают с именем русского ботаника Михаила Семеновича Цвета.

М. С. Цвет родился в семье крупного чиновника и экономиста в итальянском городе Асти 14 мая 1872 г. По окончании Женевского университета он подготовил диссертацию на степень доктора ботаники. В 1896 г. семья Цвета возвращается в Россию. Дипломы иностранных университетов считались недействительными, и молодому исследователю пришлось вновь подтверждать свой научный статус. В 1901 г. Цвет получает степень магистра ботаники, защитив диссертацию на тему: «Физико-химическое строение хлорофиллового зерна».

В 1902-1903 гг. Цвет, после серии предварительных экспериментов, добился разделения сложной смеси растительных пигментов при пропускании петролейно-эфирной вытяжки из листьев растений через стеклянную колонку, заполненную порошкообразным карбонатом кальция. При этом возникал ряд окрашенных зон, по числу которых можно было судить 6 сложности состава анализируемой смеси. В докладе «О новой категории адсорбционных явлений и о применении их к биохимическому анализу», прочитанном 8 (21) марта 1903 г. на заседании отделения биологии Варшавского общества естествоиспытателей, Цвет отмечал: «...Если петролейно-эфирный раствор хлорофилла профильтровать через столбик адсорбента (я применяю для этого, главным образом, углекислый кальций, плотно набитый в узкие стеклянные трубки), то пигменты по расположению их в адсорбционном ряду отличаются отдельными окрашенными зонами по столбику сверху вниз, благодаря тому, что пигменты с более сильно выраженной адсорбцией вытесняют книзу слабее удерживаемые. Это разделение становится практически совершенным, если после пропускания вытяжки пигментов сквозь столбик адсорбента его промывать струей чистого растворителя. Как лучи света в спектре, в столбике углекислого кальция закономерно располагаются различные компоненты смеси пигментов, давая возможность своего качественного и количественного определения. Получаемый таким образом препарат я называю хроматограммой, а предлагаемую методику - хроматографической».

н- 211

одинаковый ранг в адсорбционном ряду. Так как расположение веществ в адсорбционном ряду зависит от природы растворителя, то крайне ничтожной является вероятность того, чтобы два вещества были в нескольких растворителях равносильными по адсорбционному сродству».

И как часто уже бывало, сама природа имела готовое решение того, что было открыто. Прекрасно зарекомендовали себя природные адсорбенты: различные глины, известняки, алюмосиликаты. Процесс миграции нефти от нижних слоев к верхним - внушительное тому подтверждение: верхние слои всегда светлее и легче.

Еще в древности были известны сорбционные свойства угля. Так, в Древнем Египте древесный уголь применяли для «очищения тела и духа от скверны». Главный аптекарь Главной аптеки в Петербурге Товий Егорович Ловиц в конце XVIII века установил, что если в деревянную бочку на 1/6 высоты насыпать активированного угля, то питьевую воду в бочке можно хранить месяцами и годами. Используя уголь, он также разработал метод очистки уксусной кислоты от примесей. В последние годы появились сообщения об использовании сорбционных свойств угля в медицине - сорбционная детоксикация - при лечении острых отравлений, гнойно-септических состояний, хронических поражений печени и почек и т. д. На основе угля создан новый вид энтеросорбентов - синтетические активированные угли, представляющие собой сферические гранулы диаметром 0,3-0,6 мм.

Сообщение М. С. Цвета о новом методе разделения и анализа органических соединений было воспринято довольно равнодушно, и о нем скоро забыли. Открытие Цвета обогнало время. По образному выражению Клода Бер-нара, «тем, кто засевает и обрабатывает поля науки, не суждено собирать жатву».

Не оцененные по достоинству современниками исследования М. С. Цвета, более 20 лет остававшиеся невостребованными, послужили мощным стимулом к дальнейшему развитию хроматографии на протяжении XX века.

Значительной вехой в развитии хроматографических методов явилось создание в 1938 г. варианта тонкослойной хроматографии. Советские химики Н. А. Измайлов и М. С. Шрайбер осуществили разделение растительных

212

213

пигментов, используя хроматографическ

страница 52
< К СПИСКУ КНИГ > 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 22 22 23 23 24 24 25 25 26 26 27 27 28 28 29 29 30 30 31 31 32 32 33 33 34 34 35 35 36 36 37 37 38 38 39 39 40 40 41 41 42 42 43 43 44 44 45 45 46 46 47 47 48 48 49 49 50 50 51 51 52 52 53 53 54 54 55 55 56 56 57 57 58 58 59 59 60 60 61 61 62 62 63 63 64 64 65 65 66 66 67 67 68 68 69 69 70 70

Скачать книгу "Покорение вещества. Органическая химия" (3.69Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
центральный кондиционер vts
смесительный узел sumx 1.6 паспорт
Раскладушки Даметекс
KNSneva.ru - предлагает принтер нр купить - офис в Санкт-Петербурге, ул. Рузовская, д.11

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(23.06.2017)