химический каталог




Покорение вещества. Органическая химия

Автор А.А.Карцова

ный валидол, успокаивающее сердечное средство, -есть не что иное, как 25-30 % раствор ментола в ментоловом эфире изовалериановой кислоты (XII). Изовалериа-новая кислота — основной компонент эфирного масла, выделенного из лекарственного растения валерианы (Valeriana offlcinalisi). О благотворном влиянии валерианы на состояние здоровья человека было известно еще врачам Древней Греции. Считалось, что валериана является средством, способным «управлять мыслями». В средние века 0 ней отзывались, как о лекарстве, вносящем благодушие * согласие.

149

сн

сн.

ОН СН

ЩС^ ЧСН3

СН2СН2ОН

Разработка новых рецептур и создание неизвестны» ранее композиций запаха - одно из направлений современной органической химии.

И еще одно любопытное обстоятельство, имеющее непосредственное отношение к запахам. «Пахучие» свойства! органических соединений лежат в основе общения живо ных, насекомых, растений. Пахучесть сложных эфиро^ используют пчелы. Ужалив своего противника, они одновременно с ядом вспрыскивают в ранку и смесь сложнь эфиров: изопентилацетата, изопентилпропионата и изо пентилбутирата. Характерный аромат этой смеси побуя дает и других пчел устремиться туда же и жалить цель] отмеченную пахучим веществом. В мире животных, нас комых, растений постоянно «работает» своего рода хими ческая сигнализация, влияющая на их поведение, вызыв определенные ответные физиологические реакции: отпуп вает и прикрывает бегство, предупреждает об опасности J привлекает. Химический язык насекомых может быть до( таточно сложным, включая 10-20 различных сигналов -феромонов следа, тревоги, защиты и др. Сам термин «4 ромон» (греч. pherein - носить и Harmon - возбуждени был введен в 1959 г. биохимиком П. Карлсоном и энтомй логом М. Лушером. С помощью феромонов насекомые п<| редают информацию о наличии особей того же вида, ближайшем направлении к «меченой территории», о прЯ ближении врага. Химическая сигнализация свойственна»] той или иной мере всем живым организмам. 0владенш| этим языком дает возможность сознательного воздействи например, на насекомых-вредителей.

Первым идентифицированным феромоном насекомо1 был непредельный спирт (XIII), содержащий 16 углерО ных атомов:

НоС.

.ОН

"СООСНо

Н

Метиловый эфир 4-метил-2-пирролилкарбоновой кислоты (XIV) - феромон следа у муравьев, а капроновая кислота (C5H11COOH) выполняет аналогичную функцию у термитов. Она была выделена из древесины, пораженной грибами, которыми термиты питаются. Самка клеща, обитающего в восточной Африке, использует для привлечения самца химические сигналы, главными компонентами которых являются фенол и д-крезол. В случае тревоги, ощущения приближающейся опасности, естественно, меняется и характер химических сигналов. Основной компонент феромонов тревоги пчелы - 2-гептанон, у муравьев - насыщенные углеводороды - ундекан СцН24 и тридекан С13Н2вH-CHj

Еще в 1796 г. было замечено и описано, что жук-бомбардир (Brachinus) на грозящую ему опасность реагирует следующим образом: ловко подворачивает свое брюшко и «выстреливает» в воздух пахучее ядовитое облачко, содержащее производное п-бензохинона: О

Химические реакции, обеспечивающие «взрывы», довольно подробно изучались американскими исследователями Из Корнельского университета. Своеобразный «химический реактор» этого бойца состоит из двух камер. В одной из них, большей по размеру, по протоку специальной Железы поступает и накапливается водный раствор пе-Роксида водорода и а-метилгидрохинона. Эта камера, в свою очередь, соединена узким каналом с другой, наружной частью реактора, которая сообщается с внешней средой. «Химическая защита» жука-бомбардира есть ферментативный катализ: фермент пероксидаза катализирует

150

реакцию окисления а-метилгидрохинона до соответст. вующего хинона, а другой фермент - каталаза - разлага. ет избыток окислителя - пероксида водорода - до воды ц кислорода. Последний и обеспечивает избыточное давление для «взрывного» выброса смеси. ОН

т

сывают на расстояние 20-80 см струйку едкой жидкости состава: 84 % уксусной кислоты, 5 % каприловой (С7Н15СООН) и 11 % воды. Каприловая кислота выполняет роль смазки, облегчая «выброс» этой смеси. В феромоне защиты тараканов присутствует 2-гексеналь

//°

СН3СН2СН2СН2СН=СН— с

н

Многие насекомые и пауки используют свою химическую защиту в борьбе с врагом. В составе их «оборонного» средства также обнаружены бензохинон и различные его производные:

а тысяченожка, оказавшись в опасности, выпускает бензальдегид и синильную кислоту. Ее «химический реактор» состоит из двух отделений: одно является хранилищем циангидрина бензальдегида (а), а в другом — размещаются соответствующие ферменты, вызывающие при определенных условиях расщепление циангидрина (б).

Н3С

Н3С

Обычно химические соединения, выполняющие роль ф» ромонов защиты, представляют собой короткоцепные кв тоны, альдегиды, карбоновые кислоты. Так, например, защитном секрете некоторых видов гусениц доминирую щую роль выполняют изомасляная и изовалерианов; кислоты. Муравьиная кислота - на

страница 36
< К СПИСКУ КНИГ > 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 22 22 23 23 24 24 25 25 26 26 27 27 28 28 29 29 30 30 31 31 32 32 33 33 34 34 35 35 36 36 37 37 38 38 39 39 40 40 41 41 42 42 43 43 44 44 45 45 46 46 47 47 48 48 49 49 50 50 51 51 52 52 53 53 54 54 55 55 56 56 57 57 58 58 59 59 60 60 61 61 62 62 63 63 64 64 65 65 66 66 67 67 68 68 69 69 70 70

Скачать книгу "Покорение вещества. Органическая химия" (3.69Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
системный администратор курсы москва лидер
септопластика лазером цены
Кухонные ножи В подставке
Рекомендуем фирму Ренесанс - лестницы из дуба на заказ - доставка, монтаж.

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(05.12.2016)