химический каталог




Покорение вещества. Органическая химия

Автор А.А.Карцова

волокон и окунули их в расплавленную массу: получились настоящие стеариновые свечи, сформованные вручную...». Кстати, когда-то эталоном силы света служило пламя стеариновой, а позднее парафиновой свечи. В Международной системе единиц сила света измеряется в канделах (от лат. candela - свеча).

Дюгонь - водное млекопитающее, обитающее в прибрежных ио дах Индийского океана.

Корчага - глиняный горшок с. широким горлом.

136

В начале XIX века гидролизом жиров были выделены Многие кислоты с четным числом углеродных атомов от Сб до Ci8, каждая из которых приобрела персональное иМя, указывающее на источник ее получения. Так, обна137

руженная в лавровом масле карболовая кислота, содер. жащая 12 углеродных атомов, была названа лауриновой! (на первых порах ее величали лавровой), а выделенная из! масла арахиса кислота, включающая 20 атомов углерода! стала арахисовой. Карбоновые кислоты, содержащие 6, 8] и 10 углеродных атомов соответственно, называемые капроновая, каприновая и каприловая, в имени своем име.(_ ют общий корень «капр» (от лат. caper - коза). Все она! были обнаружены в жире козьего молока в количестве от|

7 до 14 %. В коровьем масле содержится масляная кислота СН3СН2СН2СООН; в эфирном масле лимонного де-1 рева найдена лимонная кислота (I).

СНоСООН I

но—с—СООН

СН2СООН 0)

8 конце 80-х гг. XX столетия из рыбьего жира были выделены непредельные кислоты, оказывающие благотворное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы:

.СООН

.СООН

Если Шеврель первым осуществил разложение природных жиров, то другому французскому химику Пьеру-Эжену Марселену Бертло (1827-1907) удалось их впервые синтезировать из глицерина и высокомолекулярных кар-боновых кислот. Париж удостоил ученого звания аптекаря первого класса за работу «О соединении глицерина с кислотами и синтезе оснований животных жиров» (1854). В 1900 г. не было в мире университета или академии, которые не сочли бы для себя великой честью принять Бертло в свои почетные члены. Одновременно с интенсивной научной деятельностью (Бертло - автор 2870 печатных работ!), он успевал совмещать должности министра просвещения и изящных искусств, министра иностранных дел.

Слушая в 1853 г. лекции знаменитого Шевреля по разложению природных жиров, Бертло задумал выполнить

138

^ратное: синтезировать жир. «...Взвешенный количества |*ирной кислоты и глицерина я запаял R толстостенной ^стеклянной трубке и нагревал. При взаимодействии реа-'гейтов образуются жир и вода...» Физико химические характеристики полученного тристеарида глицерина Бертло сопоставил с данными Шевреля. Это была сенсация! Газетные заголовки ликующе возвещали миру: «Природа побе лсдена! Синтезирован жир в пробирке!»

\

о—смВ отличие от своих предшественников (спиртов и кислот) сложные эфиры не способны к образованию водородных связей и не дают ассоциатов, поэтому они плохо растворяются в воде, но легко смешиваются с неполярными органическими растворителями. Правда, и здесь есть исключения - например, сложный эфир пальмитиновой кислоты и четырехатомного спирта - пентаэритрита:

СН3 (СН2)14 С

ешонс— сн2он сн2он

Это кристаллическое вещество растворимо как в воде (наличие трех гидроксильных групп), так и в неполярных органических растворителях (присутствие гидрофобного радикала СНз(СН2)н-). Его используют в качестве эмульгирующих добавок в косметические средства.

Свойства сложного эфира, безусловно, определяются структурой обоих его предшественников - спирта и кислоты (предельные или непредельные, алифатические или ароматические, ациклического или алициклического ряда), от чего в значительной степени зависит и характер его дальнейшего использования.

Где же применяются эти соединения? Вот некоторые из примеров. В первой половине XX века практическое использование нашли полимеры метилового эфира мета-криловой кислоты. В Германии был запатентован промышленный способ производства нового материала под названием «плексиглас». Оказалось, что этот материал стоек, прозрачен, хорошо окрашивается и проявляет устойчивость к ультрафиолету. Из него изготавливают органическое стекло. Акриловая кислота была впервые синтеаиро

вана в 1843 г., позднее нашли применение и ее эфиры^ способные полимеризоваться.

сн2=с-сч

О .0 .0

СНу

сн3 он

ОСН3

СН3

МЕТАКРИЛОВАЛ КИСЛОТА

сн2=сн—С^ он

АКРИЛОВАЯ КИСЛОТА

МЕТИЛОВЫЙ ЭФИР МЕТАКРНЛОВОЙ КИСЛОТЫ

Из винилацетата - сложного эфира уксусной кислоть] и непредельного винилового спирта - в результате про] цесса полимеризации был получен поливинилацетат, цШ основе которого производятся волокна и прочные пленквЯ Полимерный эфир, образованный ароматической двухос] новной терефталевой кислотой и двухатомным спиртом -этиленгликолем, - используется для получения замени теля шерсти — стойкого волокна терилена:

+ 2пНгОООС

пНООС—С ^—COOH + гаН0СН2СН20Н " '' »СООСН2СН2"

Бифункциональное производное бензола - салицило!

вая кислота (лат. salix - ива) (II) может образовывать

эфиры при взаимодействии как со спиртами, так и с кв)

слот

страница 32
< К СПИСКУ КНИГ > 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 22 22 23 23 24 24 25 25 26 26 27 27 28 28 29 29 30 30 31 31 32 32 33 33 34 34 35 35 36 36 37 37 38 38 39 39 40 40 41 41 42 42 43 43 44 44 45 45 46 46 47 47 48 48 49 49 50 50 51 51 52 52 53 53 54 54 55 55 56 56 57 57 58 58 59 59 60 60 61 61 62 62 63 63 64 64 65 65 66 66 67 67 68 68 69 69 70 70

Скачать книгу "Покорение вещества. Органическая химия" (3.69Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
плазма для выставки в аренду
Рекомендуем компанию Ренесанс - винтовая лестница купить- быстро, качественно, недорого!
кресло ch 540
контейнер для вещей на время ремонта

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(09.12.2016)