химический каталог




Практикум по химии углеводов (моносахариды)

Автор Ю.А.Жданов

итруют 0,1 н. Na2S203 до перехода коричневой окраски в желтую. Затем вливают 10 мл 0,5—1%-ного раствора крахмала и медленно дотитровывают раствор до полного исчезновения синей окраски. Раствор остается окрашенным в кремовый цвет, присущий иодиду меди (I). Совершенно в аналогичных условиях, но без добавления сахара ставят контрольный опыт. Расход тиосульфата натрия в основном опыте {мл) вычитают из расхода тиосульфата при контрольном определении и по этому количеству находят по таблице содержание сахара.

Данные для объемного определения Сахаров при помощи раствора Фелинга приведены в табл. 5.

Сахарозу перед определением инвертируют. Для этого 5 г сахара растворяют в 50 мл НС1 и нагревают в течение 30 мин на кипящей водяной бане. После охлаждения раствор нейтрализуют 1 мл 1 н. NaOH, разбавляют до объема 500 мл и, отобрав аликвотную часть, определяют содержание сахара по описанной методике.

ЛИТЕРАТУРА

Bertrand G. Bull. Soc. Chim. France, 1906, 35, 3. JMaquenneZ. Bull. Soc. Chim. France, 1898, 19, 3. S с h о о r 1 N. Z. angew. Chem., 1899, 12, 633; Chem. Week. 1915, 12, 481.

Количественные определения альдоз по методу Виль-штеттера и Шеделя. Метод заключается в окислении аль180

s о

go

о .

go

5 Q.

5 со

^ 1-. CN

со СО СО СО со со

СО ю со

ю m ю ю

ОО —н ^ 00 N Щ О)" М

СО СО со СО сО СО

СО СО СО СО

—< >—i CN

"3* 00 < lO i—i ОО

181

Доз в альдоновые кислоты щелочным растворам гипоиоди-та:

CD CD CD О О О о,шл п С р.

со со со *^ so

«Во S -1 ^

DCNi-iOOOOg О."1

Э СТ> сО Г- lO CD и о

э to р- r>- CO CO CO u О

. S?|h

к sou

Ю OO CD CD CD щЗ^Е*

со" со" со со со CO E I ? ^

S ^ i з

D lO cN О Cfl 00 t~- ^ort^

CO

to

CO

э to h- Ь- О 00 oo g-sau

CD

xt« Й - S LO CD CO to O- OO GO MgoDO^

gg4°i "J

00 00 00 00 CD 00 00 О CD CD О * rt ч ? «

CO со со со со со со XT' со со о «? « ,

о s Е §?« - а> ^ g - м

iO со —* CD l>- tO ^г" cN О) —' О О Sj^h |

<А со ,-7 m CD со г-- •-< Ю СП со ri а " g, +

?? — ч;н s ^ ^

t-~ СЮ Г— 00 t— Г- СО СО СП 00 и §л

со" со" со" со" со" со" со" со со со со о.щ ап

g ч 2 «

О t-~ 1Л СМ О xt^ СЧ СЭ СО N кщ^о

о со" —Г о со ем to о" ^ ° . g

Й1Г31Л1О©СОР--Г--0О0ОСОСЛ g^g.*

— ? — «!- Ц 3.

Ю 1Я 1Л Ю 1Л tO 0О СО 0_ — О ° га ь g со"сОСОСОСОСо"сОСО'гг'^'Ч' ^кьЗ

\ si§i

СО СО со СО ' СО_^ сО СП Ю Ю СО о вга .я

U0 CD . о2Й §•

^.^исО — -^00(Mu300cNtOO gugrt

„ « - - - - - - - - ' оз О g й

CD Ю —« CO^Ol^cOCOtOCNCD d, з: я „ OOCDOO — CNC^COcO^in^Kbas4 ~ — ^ " ~ " ^mg,= i§

. О 5 «

at * 5 Я

-Sag"

v si ? a

S 2 о Я

= as а

= * о. н * с

COONa

(СН0Н)л + 2NaI + 2Н20 I

СНаОН

В колбу с притертой пробкой вливают 10 мл раствора сахара, содержащего не более 1% альдозы, прибавляют 25 мл 0,1 н. 12 и при перемешивании добавляют 30 мл 0,1 н. NaOH. Колбу закрывают пробкой и смесь оставляют стоять в течение 10—15 мин, а затем раствор подкисляют 4 мл 1 н. H2S04. Выделившийся иод титруют 0,1 н. Na2S203 в присутствии крахмала.

Количество альдозы (или эквивалент по отношению к альдегидной группе) определяют по разности между количествами добавленного иода (в данном случае 25 мл 0,1 н. раствора) и количеством иода, определенного при титровании. Если избыток щелочи невелик, на окисление расходуется точно 2 г-экв иода.

Данным методом можно быстро проводить количественное определение различных альдоз. Присутствие в растворе сахарозы или фруктозы мешает определению альдоз, а в то время как многоатомные спирты и неорганические соли почти не влияют на точность анализа.

ЛИТЕРАТУРА WilstatterR., Scha'delG. Ber., 1958, 51, 780.

Микрохимическое определение Сахаров. Молекулы углеводов окисляются периодат-ионом с образованием муравьиной кислоты, которая может быть оттитрована:

5НСООН + HCHO + 5Ю7

< I чн

(СН0Н)4 + 5107

сн,он

В пробирку размером 22x3 см с пришлифованной пробкой помещают 0,2—3 мг сахара и растворяют его в 5 мл воды, затем окисляют 0,25 М Nal04 (1 мл такого раствора окисляет 3,9 мг сахара), нагревая смесь в течение 20—

183

40 мин при 100°. После охлаждения колбы вОдой добавляют 0,2 мл этиленгликоля, перегнанного над NaOH, для разложения избытка периодата.

Раствор титруют 0,01 н. NaOH, применяя в качес

страница 52
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Практикум по химии углеводов (моносахариды)" (1.23Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
курсы подготовки инженеров по вентиляции
шкафы в бытовке
полировка автостекол рабочая улица
прокат моноколесо

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(24.11.2017)