химический каталог




Практикум по химии углеводов (моносахариды)

Автор Ю.А.Жданов

I

Практикум по химии углеводов

(моносахариды)

ИЗДАНИЕ ВТОРОЕ, ПЕРЕРАБОТАННОЕ И ДОПОЛНЕННОЕ

Под общей редакцией член-корр. АН СССР, проф. Ю. А. ЖДАНОВА

ИЗДАТЕЛЬСТВО «ВЫСШАЯ ШКОЛА» Москва 1973

Допущено Министерством высшего и среднего специального образования СССР в качестве учебного пособия для студентов университетов

543 П69

УДК 547.917 (076.5)

Предисловие

Ю. А. Жданов, Г. Н. Дорофеенко, Г. А. Корольченко, Г. В. Богданова

П69 Практикум по химии углеводов. Изд. 2-е, переработ, н доп. Под ред. Ю. А. Жданова, М., «Высш. школа», 1973. 204 с. с илл.

Перед загл. авт.: Ю. А. Жданов, Г. Н. Дорофеенко, Г. А. Корольченко, Г. В. Богданова.

В пособии описаны практические работы, охватывающие все основные типы реакций моносахаридов и их производных. Практикум состоит из трех частей:

1) синтетические методы и реакции в химии углеводов,

2) выделение моносахаридов и их производных из природных объектов, 3) некоторые аналитические методы в химии моносахаридов. В первой части представлены реакции моносахаридов по карбонильной группе, гликозидному гидроксилу и спиртовым гидроксильным группам, а также реакции, протекающие с изменением углеродного скелета углеводов. Во второй части приведено небольшое количество общедоступных методов выделения моносахаридов и их производных. В третьей части коротко представлены методы качественного и количественного определения углеводов, а также хроматографический анализ Сахаров и их производных.

543

Рецензенты: проф. Б. Н. Степаненко (1-й Московский медицинский институт) и кафедра органической химии Узбекского государственного университета (зав. кафедрой чл.-корр. АН СССР А. С. С а д ы-к о в)

г| 0253-207 7„_7Я 001(01)—73

издательство «Высшая школа», 1973 г.

Природные органические соединения издавна играли выдающуюся роль в развитии химической науки. Изучение веществ, входящих в состав организмов, приобретает ныне еще большее значение, поскольку мощные средства современного эксперимента мобилизованы для штурма загадок жизни. Последние десятилетия характеризуются выдающимися успехами химической науки в установлении строения и синтезе таких сложных молекул, как хлорофилл, некоторых гормонов ряда полипептидов и стероидов, антибиотиков, алкалоидов, нуклеотидов. В настоящее время все большее значение приобретает тот раздел органической химии, который называют биоорганической химией.

,\М Среди природных соединений важное место занимают

!'/? углеводы. Они участвуют в построении живых структур, служат материалом для биосинтеза соединений других классов, им принадлежит важная роль в биоэнергетике клетки. Углеводы входят в состав физиологически активных гликозидов, нуклеиновых кислот, полисахаридов, гликолипидов и гликопротеидов. С ними связаны имму-нохнмические свойства тканей, специфические реакции организма на внешние химические раздражители. Многочисленные превращения углеводов все шире используются промышленностью для получения синтетического волокна, в гидролизном производстве и пищевой промышленности.

Практикум охватывает все основные типы реакций моносахаридов и их производных. Для одного и того же типа превращений приводится, как правило, несколько задач, что позволит экспериментатору сделать выбор в соответствии со своими интересами и ресурсами лаборатории.

В основном разделе представлена серия задач, связанных с синтетическими методами в области углеводов. Здесь рассматриваются реакции карбонильной группы: получение гидразонов, озотриазолов, альдоновых и сахарных кислот, бензимидазольных производных, полиолов, аль-форм Сахаров и т. п.; затем приводятся реакции гидрокт

сильных групп углеводов: ацилированиеи дезацилирование, конденсация с карбонильными соединениями, синтез О- и N-гликозидов, ангидридов Сахаров, тозильных и тритиль-ных производных; далее описываются примеры реакций, все более глубоко изменяющих характер углеводной молекулы: синтез непредельных и дезоксисахаров, укорочение, удлинение и изомеризация углеродной цепи углеводов, получение С-гликозидов и гетероциклических соединений из углеводов.

В заключение приводятся основные методы аналитической химии Сахаров, их качественные реакции и способы количественного определения.

Авторы расширили и дополнили второе издание «Практикума», включив в него лабораторные работы, призванные помочь освоению ряда новых методов. Сюда относятся оксазолиновый синтез гликозаминидов, получение ортоэфи-ров углеводов, электрохимическое окисление Сахаров, применение диазокетоз для наращивания углеродного скелета углеводов, новые способы синтеза С-гликозидов, дезоксисахаров. В «Практикуме» приведены примеры применения реакции Виттига с фосфоранами различных групп и некоторых других методов конденсации, в частности, синтеза Дебнера.

Во втором издании полнее представлены и другие методы химии углеводов: способы получения разнообразных мер-капталей и аль-форм, ацилирования и дезацилирования Сахаров, образования эфиров минеральных кислот, О- и N-гликозидов. Добавлен ряд задач, связанных с полу

страница 1
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Практикум по химии углеводов (моносахариды)" (1.23Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
Купить коттедж на Киевском шоссе в поселке Променад
как проехать из раменского в воронеж отель брно
мюзикл алиса
основание матрасное 160x200

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(18.12.2017)