химический каталог




Технология белковых пластических масс

Автор П.Г.Григорьев

подвергалась рафинированию воздействием перекиси водорода в кислой или щелочной среде. Рафинированная сыворотка подвергалась высушиванию в стационарных сушилках довольно примитивного устройства, в результате получался кристаллический альбумин. Получаемые таким путем продукты бывали удовлетворительного качества, но выхода их были весьма нерентабельны; получалось сравнительно мало альбумина и много фибрина, так как в нем оставалось много альбумина и кровяных телец; светлый альбумин экстра составлял лишь 10°,'о от веса всех сухих продуктов. Кроме того весь процесс длился слишком долгое время, что не могло не сказываться отрицательно на качестве готовых продуктов.

Современные крупные мясокомбинаты разделение сыворотки осуществляют не путем отстоя, а путем сепарирования. На сепараторе такого же типа, какие применяются для отделения сливок от молока, вытекшая из сгустка кровь разделяется на три жидких фракции— светлый, темный и черный жидкий альбумин. Предварительно отделенный от сыворотки фибрин, а также и все фракции альбуминов проходят через фильтрпресс. Фильтрат из фибрина присоединяется к черному альбумину. Фибрин промыванием водой может быть совершенно отмыт от гемоглобина и высушенный в виде светлого порошка употребляется для пищевых целей, а также и для пластических масс. Альбумины рафинируют и сушат. В настоящее время применяют для сушки альбумина рациональные ленточные и распылительные сушилки. Введение описанных способов переработки крови сокращает весь процесс, что сильно снижает количество образующихся продуктов распада белковых веществ. Особенно ценно в этом смысле введение распылительной сушки, где процесс измеряется долями секунды. Сушка в переработке лабильных белковых веществ — самая опасная операция. «Температура не может без ущерба быть задана

13* 195

столь высокой, чтобы прекратить действие ферментов, она зачастую близка к оптимальной для них, и если сушка занимает длительное время, могут образоваться продукты распада вплоть до аминокислот, что совершенно неприемлемо для кровепродуктов, как сырья для пластических масс.

Несмотря на высокую степень механизации производства продуктов крови, биохимические, коллоидно-химические и химические процессы в этом производстве плохо изучены. Многие из них, как например характер коагуляции, не вполне изучены вообще, но многое из вполне бесспорного в биохимии и коллоидной химии могло бы быть перенесено в производство и послужить рациональному ведению процесса. Сюда относятся управление коагуляцией фибриногена, замедление ее путем введения инактиваторов и смещения рН с оптимальной для данного случая точки, т. е- с рН = 7,2, при котором фибрин находится в изоэлектрическом состоянии. При промывании фибрина необходимо учитывать значение изоэлектрического состояния и пользоваться водой соответствующего рН, т. е. также равным 7,2. Процессы рафинирования альбумина совершенно неясны. Весьма вероятно, что при этом коагулирует остаточный фибрин. При рафинировании применяются дорогостоящие лимонная и уксусная кислоты, тогда как с успехом можно примеаять минеральные кислоты, так как белковые вещества обладают сильными буферными свойствами. Кроме того важен не род кислоты, а рН раствора. Для нас, потребителей продуктов крови как сырья для пластических масс, рафинирование скорее приносит ущерб, ухудшает продукты в силу длительного воздействия ферментов (протеаз) при благоприятном рН кислого рафинирования. Последующая за рафинированием нейтрализация не только не может улучшить положение, а наоборот, может создать благоприятнее условия для действия пептидаз. Таким образом ряд важных вопросов крэвепереработли ждет исследования и не мзжат нас не касаться; перед нами ряд задач, которые мы должны решать с точка зрения получения пластических масс. Интересным является вопрос возможности применения для выработки пластических масс фибрина, так как последний легко может быть отмыт от примесей, доведен до белого цвета и при получении пластических масс может быть окрашен в любой цвет.

Важно установить, какая фракция кровепродуктов наиболее пригодна для черных пластических масс? Весьма вероятно, что лучшие результаты можно получить из цельной сухой крови, которая при переработке должна быть стабилизирована взедением инактиватора, предупреждающего коагуляцию фибрина, и быстро высушена в распылительной сушилке. Главное условие получения хорошего сырья для пластических масс — быстрота операций, так как чем меньше времени кровь будет находиться во влажном состоянии, тем меньше будут действовать протеолитические ферменты, тем меньше получится продуктов распада, неспособных коагулировать от воздействия формалина, тем прочнее будет получаемая из сухой крови пластическая масса. Кроме того простота такой переработки крови, исключающая отделение фибрина, отстаивание, сепарирование и рафинирование, должна удешевить годовый продукт.

196

Изготовление пуговиц из кровяного альбумина

Из продуктов переработки крови в СССР в настоящее время для пластических масс употребляется черный кр

страница 93
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105

Скачать книгу "Технология белковых пластических масс" (2.59Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
Перейдите по ссылке, получайте скидки в КНС по промокоду "Галактика" - RX2417SAS в Москве и более чем в 100 городах России.
номер с магнитом от камер
Вешалка напольная RB Стелла-1-МД
23 мая аэросмит

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(23.03.2017)