химический каталог




Технология белковых пластических масс

Автор П.Г.Григорьев

шнековых прессах большой мощности с тем, чтобы в течение периода запрессовки один шнековой пресс пропустил массы ие менее, чем на один блок. Период запрессовки длится 2 часа; в это время пластическая масса, полученная в виде цилиндров большого, до 70 мм, диаметра, может остыть и одновременно сделаться пористой. Чтобы избежать

170 и того и другого, ее направляют с шнекового пресса непосредственно в термостат с давлением. Давление в термостате поддерживается ручным насосом и требуется для предупреждения порообразования.

При загрузке в блок, горячую массу, полученную в виде колбасы, разрезают на определенной величины куски, укладывают в форму и подвергают давлению в 70 кг/аи2, иногда нагревая короткое время горячей водой. Затем начинается охлаждение блока до образования значительной холодной поверхности, способной удержать блок от деформации; после спуска давления, при выгрузке из пресса, для окончательного остывания блок погружается в ванну с холодной проточной водой.

Такая блоковая установка весьма экономна, позволяет получать галалит любой толщины и в любых рисунках.

Эскизы строгального станка, шнекового пресса большого размера и блокового пресса приводятся на рис. 46, 47, 48.

Возможный график работы на блоковых прессах современной конструкции изображен на диаграмме 49.

Дубление пластицированного казеина в формалине

Рассматриваемая операция имеет Целью стабилизировать казеин, максимально возможно ограничить его лабильность. После дубления он ограниченно набухает в воде и процессы распада в сильной степени локализируются.

Воздействие формалина на протеины исследовалось многими лицами. Так например Гаузер в 1893 г. наблюдал, что формалин свертывал желатину и одновременно убивал бактерии.

Одновременно Трилла коагулировал формалином белок. Он заметил, что затвердевание белка замедлялось в присутствии незначительной кислотности и совершенно не происходило в сильно кислой среде,

В 1894 г. Поттвен наблюдал коагуляцию казеина от прибавления формалина в молоко. Также коагулировали протеины крови.

Такое же воздействие формалина на молоко наблюдали Вейгле и Меркель, при этом ими было замечено, что казеин сильно изменялся от формалина, переставал растворяться в сернокислотной смеси, употребляемой при анализах жира по методу Гербера.

Эльснер погружал на '/4 часа в формалин набухавшую предварительно в течение 24 час. в воде желатину. Формалиновые ванны были различной концентрации, 0,01—0,1—0,12—0,15 и т. д. %. После обработки формалином желатина навешивалась на стеклянные палочки и высыхала на воздухе. Количественное определение связанного желатиной формалина ему установить не удалось, так как применявшиеся им методы определения формалина по Леглеру, Лозеканну и Трилла не.давали точных результатов. В результате своих исследований он пришел к выводу, что формалин является здесь только катализатором, хотя не исключена возможность образования и химического соединения.

Класснер присоединяется к мнению Эльснера о каталитическом влиянии формалина на желатину и думает, что желатина в результате этого Влияния переходит из неустойчивой формы в устойчивую.

171

В 1896 г- Бенедиченти исследовал действие формалина на некоторые протеины. В качестве объектов исследования им были взяты желатина, свежий яичный белок, сухой яичный альбумин, сыворотка крови рогатого скота, фибрин и казеин. Он наблюдал, что желатина в сильно разведенном виде (например при употребления ее в 3 5°/о-ных водных растворах) мало изменяется от2°/о-ного раствора формалина и после промывания водой, а особенно водяным паром, превращается в первоначальный продукт.

Желатина в 10%-ном растворе, обработанная 2%-ным раствором формалина, изменялась значительно; она переставала растворяться в воде.

Яичный белок от воздействия формалина несколько уплотнялся, делался более желеобразным, опалесцировал, как при начале коагуляции. Белок, разбавленный водой с несколькими каплями формалина, переставал свертываться от нагревания. При значительных количествах формалина это свойство не теряется даже после удаления формалина и излишней воды.

В яичном белке, долго стоявшем с формалином, от прибавления IN НС1 выпадал осадок, который при дальнейшем прибавлении НС1 растворялся. Такой яичный белок продолжал показывать биуретовую реакцию, но тон окраски при этом получался как у альбумоз, обработанных пепсином. То же явление наблюдается у яичного белка при долгом стоянии его и без формалина и при прибавлений кислот или щелочей.

Сухой яичный альбумин, суспензированный в воде, и сыворотка крови вели себя так же, как и свежий яичный белок.

Желатина, яичный белок, яичный альбумин и сыворотка крови изменяли свою основность незначительно.

Был взят фибрин, законсервированный в алкоголе, и отмыт от последнего. После обработки формалином он приобрел красивый белый цвет и сохранялся два года, после чего потерял эластичность и легко разбивался. Как фибрин, так и казеин сильно изменяли свою основность в результате обработки формалином; она падала у фибрина на

страница 81
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105

Скачать книгу "Технология белковых пластических масс" (2.59Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
курсы word и powerpoint в москве
умный дом вакансии москва
Газовые котлы Vaillant atmoVIT VK INT INT 414/1-5
вентилятор ire 50/30f1

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(03.12.2016)