химический каталог




Технология белковых пластических масс

Автор П.Г.Григорьев

, что такой казеин пересушен. В переработке он будет плох; плохо будет пластицироваться, в мраморных рисунках даст очень некрасивые смазаиные пятна, в натуральном цвете даст грязный оттенок и волны, а потому его откладывают для черного цвета.

Если зерна казеина не разламываются легко, с хрустом на зубах, то это признак плохой неполной сушки. В таком казеине влаги значительно более 12°/о, а в силу большого содержания влаги такой казеин редко бывает хорош. В большинстве случаев казеин с большим содержанием влаги легко претерпевает химические изменения, а эти химические изменения сказываются как на пластических свойствах казеина, так и на цвете полученного галалита. Прежде чем решать, на какой сорт галалита употреблять такой казеин, надо дождаться результатов анализа из лаборатории. И если результаты анализа окажутся удовлетворительными, то такой казеин следует употреблять на средние и темные цвета, например темнофиолетовый, синий, оливковый, темнозеленый и на все коричневые оттенки.

Кроме как от присутствия коричневых и желто-коричневых зерен, плохой цвет казеина в значительной степени зависит от большого содержания жира в молоке. Такой казеин грязножелтого оттенка, и его надо проанализировать в лаборатории, чтобы точно установить процент содержания жира. Если процент жира будет выше 3,5, то такой

127

казеин в переработку пускать совсем нельзя, так как он будет наматываться на шнек винтового пресса и при неумелом обращении может попортить машину. Казеин с большим содержанием жира следует браковать, а с допустимым, до 3,5%, назначать в переработку на черный цвет.

Казеин, приготовленный из прокисшего молока, также бывает окрашен в грязнобурый цвет. Часто он уже по запаху кислый. Лабораторный анализ такого казеина необходим и, если кислотность его выше 40 по Тернеру, его можно перерабатывать только на темнокоричневый и черный цвет.

Следующим пороком казеина будет оплавленное блестящее зерно. 'Оно бывает похоже на остекленное. Причина этого порока лежит в плохой промывке казеина, а также сушке при температуре выше 45°. Такой казеин часто показывает повышенную кислотность при химическом анализе. Он плохо пластицируется, и его надо назначать в переработку на черный галалит.

Часто на казеине бывает белый налет. Налет этот чаще всего ?бывает на кислотных казеинах, т. е. на казеинах, приготовленных ?сквашиванием кислотой. Но и сычужные казеины, осажденные сычу-том из прокисшего молока, могут иметь такой белый налет. Такой казеин плохо пластицируется и дает галалит грязного цвета. Его «назначают в переработку на черный галалит.

По запаху различают казеины с чистым молочным запахом—это хорошие сорта, правильно приготовленные; затем идут сорта с провисшим запахом, о котором говорилось выше; кроме того попадает казеин с затхлым, а иногда тухлым запахом. Казеин с затхлым, •а также тухлым запахом явно порченый; он содержит значительное ?количество влаги вследствие плохой сушки или вследствие хранения под дождем, а также в сыром 'помещении, например в подвале; если -анализ такого казеина даст удовлетворительные результаты, то его можно пустить в переработку на черный галалит.

Выше упоминалось, что цвет казеина зависит также от молока. Казеин может быть приготовлен вполне правильно и по химическому анализу вполне удовлетворять всем требованиям галалитового производства, однако окраска его в силу различного цвета молока не дает возможности пустить его в переработку на всякий цвет галалита. Его необходимо рассортировать по оттенкам. Для цветов белого, натурального, нежноголубого, бирюзового, голубовато-зеленого, светлого, василькового, нежнорозового, особенно с синеватым отливом, необходимо отобрать казеин самого чистого, почти белого цвета. Для цветов желтого, зеленого и синего можно брать желтоватый и зеленоватый казеин. Для красного можно брать желтоватый казеин. Под мраморные рисунки, особенно густые, можно брать любого оттенка казеин, но следует отбирать лучшие по химическим показателям, так как в приготовлении мрамора главную роль играет пластическое свойство казеина.

Отбор средней пробы. После распределения казеина по сортам, согласно полученным от поставщика документам и внешнему виду, ?от каждой полученной партии отбирается средняя проба.

Средняя проба в технике вообще имеет большое значение; на

128 основании анализа средней пробы судят о качестве всего материала. Поэтому средняя проба должна быть по своему составу такая же, как весь материал, из которого она отобрана, если этот материал был предварительно хорошо перемешан. Так как перемешать весь материал бывает затруднительно, то обыкновенно при отборе средней пробы казеина берут по 1—2 горсти казеина из возможно большего числа мешков, но не менее как из одной десятой части их; так если партия казеина состоит из ста мешков, то пробу берут из десяти мешков. Отобранную пробу хорошо перемешивают и затем производят анализ казеина.

Условия хранения казеина. Казеин — продукт довольно нежный, и хранение его, даже в хороших условиях, в течение продо

страница 60
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105

Скачать книгу "Технология белковых пластических масс" (2.59Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
радужные розы купить москва по оптовой цене
Фирма Ренессанс: лестница в доме на второй этаж фото цена - цена ниже, качество выше!
кресло ch 687
склад москва вещи

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(11.12.2016)