химический каталог




Технология белковых пластических масс

Автор П.Г.Григорьев

кашеобразной массы. Последнюю оставляют на 6—12 час. для набухания, а затем растирают на гранитных. вальцах.

В растертую однообразную массу приливают 3—5 л кипятку или 3—5 л воды и кипятят в течение 30— 60 мин. Выход казеина при' кипячении будто бы выше, нежели при приливании кипящей воды без дальнейшего нагревания. Затем растворяют белковые вещества в известковой воде и полученный коллоидный раствор протеинов и углеводов фильтруют для отделения от не растворяющихся в воде примесей через полотно на фильтрпрессе. Для коагуляции протеина, в молокообразный раствор приливают какей-либо кислоты, например 1°/о-иый раствор серной или соляной или 3%-ный раствор уксусной или молочной кислоты, до получения в растворе рН=4,б—3,8 по» метилроту.

Полученный таким образом протеин сильно загрязнен примесями, и не может быть употреблен непосредственно не только для получения пластических масс, но и для клея. Его очищают повторным растворением в известковой воде (наСыщенный при комнатной температуре раствор гидрата окиси кальция) и повторной коагуляцией кислотой. Затем коагулят промывается водой, отфильтровывается,, освобождается от излишней влаги прессованием и сушится.

На опытном заводе в г. Крапоткине соевый глобулин получался? путем извлечения из обезжиренного холодной экстракцией шрота, многократным настаиванием в известковом растворе с постепенным обогащением щелочного раствора протеином, т. е. так же, как извле- -кается из семян жир экстракцией бензином.

В остальном работу вели так же, как описано выше.

Л. М- Иольсон в лаборатории Мосхимтреста приготовил из семян сои глобулин путем обработки обезжиренного шрота раствором сульфита натрия в концентрации 0,25% и коагулировал протеин из pai-.твора уксусной кислотой. Коагулят промывался последовательно дестиллированной водой, спиртом, смесью спирта и эфира, эфиром и высушивался. Несмотря на тщательность промывания, на применение в качестве промывающих жидкостей спирта и эфира, получаемый продукт не отличался должной белизной цвета, и если по окраске был лучше протеина с опытного завода Института Сои, то все же-пластическая масса из такого глобулина имела зеленоватый оттенок. Пластические свойства ее были удовлетворительны. Прочность пластической массы немногим уступала прочности галалита (500 кг/сл»2 против 700 иг/сл1а). Белок из сои, полученный в лаборатории Мосхимтреста, был значительно лучшим по качеству в сравнении с белком, полученным на Кавказском опытном заводе Института Сои. Объяснение такой разницы надо искать не в разнице применявшихся щелочных растворов, а в способе промывания. Промывание спиртом и эфиром производило денатурацию протеина. Тепловая денатурация соевого глобулина не приводит к тем же результатам, к каким она приводит при приготовлении казеина из молока, тогда как спиртоэфирная

111

понижает гндрофнльность ? глобулина, ускоряет сушку н тем самым улучшает пластические свойства белкового вещества.

Ленинградский Научно-Исследовательский Институт ОМПК работал над получением белкового вещества из бобов чины, исходя из удобного ?состава этих бобов, в которых содержится до 30% белковых веществ и лишь l,4°/i> жиров. Сравнительно невысокий процент жира позволяет пренебречь содержанием его и не подвергать экстракции. Чина идет «а корм скоту, в пищу человека негодна, так как при длительном питании ею появляются болезненные явления в форме омертвения конечностей. Метод получения белковых веществ из чины не представляет ничего оригинального. Бобы размалывают в муку, последнюю перетирают на вальцах с раствором соды концентрации 0,2 N, разбавляют тем же раствором соды концентрации 0,4 N до соотношения муки к раствору от 1:10 до 1:20, дают стоять 12 час. для отделения крахмала и других нерастворяющихся составных частей муки, фильтруют через редкую ткань, вновь дают стоять 4 часа н вновь фильтруют. Из фильтрата коагулируют белковое вещество путем прибавления эквимолекулярного по отношению к взятой соде количества 1 N соляной кислоты.

Коагуляцию ведут при 60°, а затем нагревают до 80° в течение 10 мин. Полученное белковое вещество фильтруют, фильтр отжимают под прессом н сушат в вакуум-сушилке при 40° в течение 8 час.

Объектом нашей работы по получению растительных белковых веществ были семена люпина. Это растение разводится с целью освоения под посевы неплодородных песчаных почв и применяется как зеленое удобрение. Семена люпина собираются как посевной мате-• риал. Получать зрелые семена, имеющие определенную ценность и большой спрос, затруднительно, в то время как недозрелые не «меют никакой цены и не утилизируются. Семена люпина неполной зрелости отличаются от зрелых меньшим содержанием жира, не уступая в содержании белковых веществ.

В отличие от ранее описанных работ коагуляция производилась не в изоэлектрической точке кислотой, а в щелочной стороне от изоэлектрической точки, ферментами. Ферменты извлекались из зрелых семян путем проращивания и автолиза их, растворения в слабой .щелочи, осаждения на глине н элюции с глины кислотой.

страница 52
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105

Скачать книгу "Технология белковых пластических масс" (2.59Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
Купить квартиру на метро Краснопресненская в районе Красная Пресня
билеты на концерт на 3 ноября 2016 - 2017 года фэнтези
тепловая завеса кэв-24 п4021е двухцветное исполнение
сервисный центр хендай в москве ремонт кондиционера

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(24.02.2017)