![]() |
|
|
Технология белковых пластических массания воды. В стеклянный стаканчик с притертой пробкой емкостью 10—15 ел3 насыпают до '/з его объема чистого крупного песка, вкладывают стеклянную палочку ивсе это хорошо прогревают в сушильном шкафу для удаления последних следов влаги, затем охлаждают в эксикаторе и взвешивает на точных технических весах.- Во взвешенный вместе с песком и палочкой стаканчик всыпают от 1 до 2 г казеина и снова взвешивают. Разность между вторым и первым взвешиванием дает вес взятого каэеииа- Стаканчик со всем содержимым переносят в сушильный шкаф, в котором при частом помешивании стеклянной палочкой держат 1 час при температуре 100—105°, затем переносят щипцами в эксикатор, охлаждают и взвешивают. Затем снова помещают в сушильный шкаф и держат при той же температуре полчаса, охлаждают в эксикаторе и взвешивают. При наличии разницы в весе после первого и второго высушивания более 0,001 г, стаканчик снова помещают в сушильный шкаф, держат там полчаса, охлаждают и взвешивают. Повторные высушивания ведут до постоянного веса с точностью до" 0,001 ?. Разность между первоначальным весом стаканчика с казеином и постоянным весом его после высушивания, деленная на навеску казеина в граммах и умноженная на 100, дает содержание воды в казеине в процентах. Пример. Вес стаканчика с песком и палочкой равен 65 г. Вес того же стаканчика с казеином — 66,5 г. Вес взятого для определения воды казеина — 1,5 г. Постоянный вес стаканчика с казеином после высушивания — 66,35. г. Разность между первоначальным и постоянным весом стаканчика, определяющая количество испарившейся воды, будет 0,15 г. Процентное содержание воды в казеине будет'. 4. Определение содержания золы. Берут фарфоровый тигель, взвешивают его, всыпают в него от 2 до 3 г казеина (казеин не должен заполнять тигель более чем на '/s высоты) и снова взвешивают. Разность между вторым и первым взвешиванием дает вес казеина, взятого для определения золы. Затем тигель подвергают нагреванию, сначала очень осторожно, на слабом пламени (при неосторожном нагревании казеин вспучивается и переливается через края тигля, что ведет к неточности анализа), а затем по мере удаления летучих веществ пламя усиливают. Прокаливание заканчивается, когда содержимое тигля примет белый или слегка сероватый цвет. Тигель переносят в эксикатор, "хлаждают и взвешивают. Затем его подвергают энергичному про101 наливанию, охлаждают и взвешивают, и такие повторные прокаливания ведут до получения постоянного веса тигля с точностью до 0,01 г. Разность между весом тигля с казеином до прокаливания и полученным после прокаливания постоянным весом определяет количество сгоревших веществ казеина. Вычитая это последнее из взятой навески казеина, получают количество золы, которое и пересчитывают на проценты. Пример. Вес тигля 20 г. Вес тигля с казеином 22 г. Отсюда навеска казеина для анализа равна 2 г. Постоянный вес тигля с казеи- , ном после прокаливания — 20,16 г. Вес сгоревшей части казеина: 22 г — —20,16 г— 1,84 г. Вес золы 2г —1,84 г = 0,1бг, что дает количество золы в казеине: . 0,16- 100 „. 2 ^а/о'5. Определение растворимости сычужного казеина. Отвешивают в небольшом стаканчике 5 г казеина и прибавляют к нему 100 см3 1,5%-ного водного раствора аммиака. Тщательно размешивают и затем оставляют стоять; в течение 3 час. казеин должен образовать однородный раствор. На дне стаканчика не должно появляться осадка; присутствие последнего указывает на примесь, посторонних веществ. При нанесении тонкого слоя раствора на часовое стекло пленка казеина должна просвечивать и не содержать твердых нерастворившихся частиц. Примечание. Для приготовления 1,5°/о-ного водного раствора аммиака берут 10 сл«8 аммиака (NH4OH) удельного веса 0,91 и прибавляют к нему 160 См3 дестиллированной воды. 6. Определение р а с т в о рим о с т и к и с лотн о го к а з е ин а. Отвешивают в небольшом стаканчике 5 г казеина и приливают к нему 25 см3 30/0-Horo водного раствора буры. Все тщательно перемешивают и оставляют стоять 1 час, после чего казеин должен образовать однородный раствор. На дне стаканчика не должно появляться осадка; присутствие последнего указывает на примесь посторонних веществ. На часовом стекле нанесенный тонким слоем раствор должен просвечивать и не содержать нерастворившихся частиц. Примечание. Для приготовления З'/о-ного раствора буры (Na2B40,. ЮНоО) берут 3 г кристаллической буры и приливают к ней дестиллированную воду, доводя общий объем раствора до 100 с-и3. Приведенный современный стандарт на казеин, утвержденный Сове-.том труда и обороны в августе 1930 г., мало чем отличается от ранее действовавшего ОСТ 393. Он составлен, как и ранее действовавший, без учета современных знаний о казеине и не дает гарантий получения нужного по качеству продукта. Разберем его последовательно и отметим, что в нем должно быть изменено и чем он должен быть дополнен. Прежде всего в самом определении технического продукта указывается, что кислотный казеин може |
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 |
Скачать книгу "Технология белковых пластических масс" (2.59Mb) |
[каталог] [статьи] [доска объявлений] [прайс-листы] [форум] [обратная связь] |
|
Введение в химию окружающей среды. Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей
среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги
заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в
разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности.
Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и
атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на
химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах.
Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии
университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга
читателей.
Химия и технология редких и рассеянных элементов. Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов
химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии
лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во
второй
части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана,
лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В
третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия,
тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание
уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В
технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика
рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов
производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие
составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по
1972 год включительно.
|
|