химический каталог




Технология белковых пластических масс

Автор П.Г.Григорьев

не более 5 мм\ зерна могут быть неплотно склеены друг с другом в комочка разной величины, но не более 5 мм, поверхность зерен должна быть чистой и не оплавленной; в размолотом казеине отдельные зернышки должны быть однородными и свободно прохо дить через сито, имеющее от 12 до 14 ни ток на 1 см. Допускается в размолотом казеине не более 10% как . более крупных, так и более мелких зерен

Отсутствие запаха или слегка молочный запах

От светдожелтого до темножелтого от Присутствия обожженных зерен или от применения железистой воды

Незначительная засоренность

Б немолотом казеине зерна по своему строению могут быть неоднородными и иметь в диаметре до 10 мм; зерна могут быть неплотно склеены друг с другом в комочки, величиной не более Ю ммл зерна могут быть покрыты белым налетом и быть слегка оплавленными

В размолотом казеине отдельные зернышки должны быть однородными и свободно проходить через сито, имеющее от 12 до 14 ииток 1 см. Допускается в размолотом казеине не более 10% как более крупных, так и более мелких зерен

Допускается слегка затхлый и слегка кислый запах

От темножелтого дс* темнобурого от присутствия обожженных зерев или от применения железистой воды

Незначительная засоренность

В немолотом казеине? зерна по своему строению могут быть не однородными н иметь в диаметре до 15 мм; зерна могут быть неплотно склеены друг с другом в комочки, величиной до 15 мм, аериа могут быть покрыты белым налетом и быть оплавленными.

В размолотом казеине-отдельные зернышг» должны быть однородными и свободно проходить через сито, имеющее от 12 до 14 ниток на 1 см.

Допускается в размо* лото» казеине не более-10% как более крупных, так и более мелких зерен

Допускается затхлый t кислый запах

и лабораторного исследования. В сертификате или экспертном листе должны проставляться результаты как органолептического, так и Лабораторного исследования.

Примечание. Приемщикам авиопромышленности предоставляется право отбирать пробу н производить исследование как органолептиче-ское, так и лабораторное, от каждого мешка в отдельности, б) Методы испытаний По каждому пункту испытания производится не менее двух параллельных анализов (основной и контрольный)

1. Определение содержания жира. Определение жира производится по способу Гербера (бутирометрическим методом, аналогично определению жира в снятом молоке). На точных технических весах отвешивают на чистом листке бумаги или пергамента точно 2 г казеина; в бутирометр для обрата вливают 30 см3 серной кислоты, обычно употребляемой при определении жира, удельного веса 1,82, 9 си3 дестиллированной воды и 1 см3 амилового спирта.

Навеску казеина осторожно ссыпают в бутирометр, последний закрывают пробкой и сильно встряхивают; при этом следует избегать перевертывания бутирометра узкой частью кверху во избежание прилипания частиц казеина к стенкам.

После встряхивания бутирометр ставят пробкой вверх в горячую воду, нагретую до 65—70°, где и держат, встряхивая время от времени до полного растворения казеина (обычно 8—10 мин.). По растворении центрофугируют в течение 10 мин. Затем бутирометр вновь ставят в горячую воду (65—70°) на 10 мин. и снова центрофугируют в течение 15 мин. После этого снова помещают в горячую воду на 10 мин. и затем производят отсчет ясно отделившегося столбика жира. Результат отсчета умножают на коэфициент 5,66; полученное произ-.ведение показывает содержание жира в казеине в процентах.

Примечание. Указанный коэфициент получается по формуле:

? g —5,66, где 11—число куб. см обрата,- обычно вливаемого

в бутирометр, который рассчитан на определенный объем жидкости; 2—навеска казеина; 1,03 — удельный вес молока.

2. Определение кислотности. На точных технических весах отвешивают на чистом листе бумаги или пергамента точно 5 г казеина и всыпают его в эрленмейеровскую колбу емкостью в 250 сл(3, куда приливают 300 см3 нагретой до 45° дестиллированной воды. После энергичного взбалтывания колбу помещают на 30 мин. в водяую баню, нагретую тоже до 45°. Затем содержимое колбы переносят на фильтр, где казеин промывают теплой (45°) дестиллированной водой, доводя общее количество жидкости (фильтрат плюс промывные воды) до 200 см" (в мерной колбе).

Из полученной водной вытяжки казеина берут пипеткой 50 си3 в стаканчик, прибавляют 5 капель спиртового раствора фенолфталеина, как индикатора, хорошо перемешивают и титруют 0,1 N раствором едкого натра (NaOH). Число куб. см 0,1 N раствора едкого натра, • пошедшего для нейтрализации 50 сл«! водной вытяжки, умножают на 80; полученное число и дает кислотность казеина в градусах Тернера.

100

Пример. Для нейтрализации 50 CMS водной вытяжки казеина пошло 0,4 сдэ0,1 N раствора едкого натра; на 200 смъ пойдет в 4 раза больше, т. е. 0,4.4 = 1,6 см". Эти 1,6 смя нейтрализуют водную вытяжку из 5 г казеина, а для нейтрализации вытяжки из 100 г казеина потребуется 0,1 N раствора NaOH в 20 раз больше, т. е. 1,6-20 = 32 см'. Умножением 0,4 см3 на 80 получается то же число 32 — градусы Тернера.

3. Определение содерж

страница 46
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105

Скачать книгу "Технология белковых пластических масс" (2.59Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
недорогие круглые дверные ручки
ремонт холодильника самсунг rl38hcps
стойки под ноутбук
Набор ножей в подставке Zwilling Pro 6

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(05.12.2016)