химический каталог




Органическая химия

Автор И.И.Грандберг

связывании субстрата с ферментом его связи, подлежащие изменению, несколько растягиваются, что облегчает их последующий разрыв. Многие ферменты строго специфичны: уреаза — катализирует только гидролиз мочевины; аргиназа — гидролизует только L-аргинин до L-орнитина и мочевины.

Специфичность ферментов так высока, что они различают идентичные группы даже в прохиральных молекулах. Так, фермент глицерокиназа переносит фосфатную группу с АТФ на глицерин, образуя хиральный а-глицерофосфат

*СН20Н I

СН2ОР03Н2

НО—С—н

I

567

Так вот, если в прохиральном глицерине верхнюю группу (в приведенной формуле Фишера) пометить (*С, например, 14С или 1аС), то в реакции принимает участие всегда нижняя группа. Изобразив пространственную структуру глицерина и фрагмент участка фермента, в котором точка 3 соответствует прикреплению группы СН2ОН, точка 2 — группы Н и точка 1 — группы ОН, мы видим, что существует только один-единственный способ связывания, и следовательно, реакционно-способной является всегда одна и та же группа — СН2ОН (в данной формуле нижняя):

26

Биологически активные органические соединения и сельское хозяйство

1. Природа и человек

Проблема защиты растений и животных от вредителей возникла уже в те далекие времена, когда человек только начинал активно вмешиваться в первобытное растительное сообщество. Сегодня известно около 70 ООО различных видов только насекомых, которые наносят вред человеку, домашним животным, растениям и материалам. Меры химического воздействия на вредителей являются одними из самых действенных и весьма широко используются почти во всех развитых странах. В последние годы во всем мире использовалось свыше 1000 химических соединений (пестицидов) в целях защиты животных и растений от вредителей. В 1995 г. в среднем в мире на 1 га обрабатываемой земли наносилось 450 г пестицидов. Мировые затраты на их производство превышали 14 млрд долларов; эта цифра уже близка к затратам на мировое производство удобрений.

Производство пестицидов сегодня — это громадная исследовательская деятельность и многотоннажное промышленное производство. Каждый год в мире появляется около 50 новых пестицидов. Из 10 тыс. новых испытываемых веществ в среднем только одно оказывается годным к практическому использованию, а высокоселективным является только одно на 70 тыс. исследуемых веществ. Однако уже в первый год применения пестицида экономический эффект превышает затраты в среднем в 6 раз. К сожалению, в области разработки новых пестицидов Россия не находится на уровне развитых стран.

Несмотря на эти меры защиты, потери от вредителей сель- I

скохозяйственных культур в мире и сегодня достигают 20% от |

общего урожая. |

Такое крупномасштабное применение сильно действую- 1

щих веществ должно жестко контролироваться в связи с остро |

стоящей проблемой защиты окружающей среды. |

С развитием человеческого общества его активное воздей- |

ствие на природу все возрастало, и к настоящему времени проблема нарушения биологического равновесия стала весьма серьезной. Все развитые страны пришли к заключению, что состояние окружающей среды быстро ухудшается. Это выражается в загрязнении рек, почвы и атмосферы, и следствием этого является общее снижение «качества» жизни. Разумеется, эта проблема связана не только с узким вопросом защиты растений. В мире около 1 млрд т удобрений вносится ежегодно на поля. Однако значительная часть их смывается дождями и попадает в реки. Это вызывает колоссальный рост зоопланктона, который понижает содержание кислорода в воде, что приводит к гибели рыбы.

Несмотря на все очистные мероприятия, химические заводы продолжают сбрасывать сотни миллионов тонн вредных отходов в реки. В некоторых странах уже сейчас не хватает чистой пресной воды. Чтобы очистить водоемы США до уровня, предельно допустимого по санитарным нормам, нужно 20 лет и 100 миллионов долларов в год.

Синтетические моющие средства в последние годы заметно вытеснили мыла на основе природных жиров. Однако расы бактерий, использующие в качестве пищи природные жирные кислоты с четным числом углеродных атомов, не перерабатывают имеющиеся в синтетических моющих средствах углеродные цепи с нечетным числом углеродных атомов. Следовательно, значительная часть миллионов тонн используемых моющих средств накапливается в реках и в прибрежных полосах морей.

В мировой океан попадает ежегодно 2 ? 10вт нефти только за счет аварий и промывки танкеров. За последние 100 лет жизнь в океане сократилась на 40% (особенно это касается Средиземного моря).

Только за счет работы тепловых электростанций в атмосферу Земли выбрасывается 250 млн т золы и 60 млн т S02; 200 млн т СО и 20 млн т NO в год выбрасывают в атмосферу автомобили.

Применявшийся с 1940 по 1975 г. ДДТ — один из самых эффективных и дешевых инсектицидов разрушается в природе очень медленно и, как и продукты его метаболизма, накапливается в живых организмах в весьма заметных количествах.

В настоящее время стремятся избежать применения любых содержащих «хлораромати

страница 159
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193

Скачать книгу "Органическая химия" (15.9Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
металлочерепица grand line country velur
купиить моноколесо
сделать водительскую медицинскую справку
попрыгунья билеты

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(19.08.2017)