химический каталог




Органическая химия

Автор И.И.Грандберг

ьмитиновая, стеариновая и олеиновая кислоты. Кефалины (от греч. kephale — голова) впервые были выделены из тканей головного мозга.

Серинфосфатиды содержат в качестве основания аминокислоту серии (гл. 22, разд. 5):

CHZ—OOCR'

I

R"COO—СН

I

СН,—О—Р

ОСНоСНСООН

I

405

В состав инозитфосфатидов входит шестиатомный циклический ?. спирт инозит:

СН2—OCOR

R'OCO—СН

»н рн СН-О—Р—о—1\рн ]

монофосфоиноэит

Фосфатиды имеют консистенцию воска, окрашены в белый цвет и |

гигроскопичны. Они являются поверхностно-активными агентами, т. е»|

обладают свойством накапливаться на поверхности раздела между водой J

и другими жидкостями и понижать поверхностное натяжение. ~|

К классу сложных липидов относятся и некоторые жироподобные I

вещества: фосфоофингозиды и цереброзиды. 1

оФосфосфингозиды, или сфингомиелины, содержат жирную кислоту,-»

фосфорную кислоту и два основания — холин и сфингозин: 1

СН3(СН2)12-СН

СН—СН—СНОТ20—Р—OCH2CH2N(CH3)3

ОН 1|Ш о

Н3С(СН2)1вС0

СН3(СН2)22СООН лигноцериновая кислота

В результате гидролиза сфингомиелинов были получены только чо*Щ тыре кислоты: пальмитиновая, стеариновая, лигноцериновая и нервоно^Я вая (селахолевая):

СН3(СН2)7СН«-СН(СН2)13СООН нервоновая кислота

Известны следующие жирные кислоты, входящие в состав церебро-зидов: лигноцериновая, а-оксилигноцериновая (цереброновая), нервоновая и а-оксинервоновая кислоты.

10. Липиды и строение

биологических мембран

Все клетки, даже самые простые, имеют мембраны. Мембраны отделяют внутреннее содержимое клетки от окружающей среды, поэтому нарушение целостности мембраны приводит к гибели клетки. Мембраны не только сохраняют молекулы веществ, входящих в ее состав, но и реализуют специфику химического состава клеточной цитоплазмы. С помощью специальных устройств мембрана избирательно выбрасывает из клетки ненужные вещества и поглощает из окружающей среды необходимые. Главные компоненты биологических мембран живых организмов — это сложные липиды. Следует обратить внимание на то, что все сложные липиды, описанные в разд. 9, имеют характерное строение для поверхностно-активных веществ, т. е. две большие неполярные углеводородные группы и полярную часть, способную к образованию водородных связей. Таким образом, эти молекулы способны самопроизвольно агрегировать, образуя в воде бислойные структуры, составляющие основу мембраны. В состав мембранного бислоя входят и молекулы белков, и свободные жирные кислоты. Последние встраиваются в бислой так, что их «жирные хвосты» погружены внутрь, а полярные группы во внешнюю среду и контактируют с ионами натрия с внешней, а с ионами калия с внутренней стороны бислоя (см. рис. 73). Биологические мембраны не только регулируют обмен веществ в клетке, но и воспринимают химическую информацию из внешней среды с помощью специальных рецепторов. Биологические мембраны обеспечивают иммунитет клетки, нейтрализуя чужие и свои вредные вещества. Они также способны передавать информацию соседним клеткам о своем состоянии. Наконец, совсем недавно было обнаружено, что многие белки-ферменты могут «работать» только внутри мембраны, запрещая, разрешая или сопрягая ферментативные процессы.

Цереброзиды, или гликосфингозиды, являются сложными липидамщ и относятся к подклассу гликоаидов (см. гл. 21, разд. 7). Они содержав сфингозин, жирную кислоту и сахар (D-глюкозу или D-галактозу); онж отличаются формально от большинства сложных липидов тем, что не col держат фосфорную кислоту. Типы связи между структурными единица! ми в цереброзидах показаны в приводимой ниже формуле цереброзида -Ц

СН3(СН2)12—СН=СН—СН—СНСН2ОСНСН(ОН)СН(ОН)СН(ОН)СНСН20^| ОН NH

H47C2j

406

19

ГЛАВА

Карбоновые кислоты с некоторыми другими функциональными группами

1. Галогензамещенные карбоновые |

кислоты J

В связи с тем что карбоксильная группа за счет отрица-|

тельного индуктивного эффекта увеличивает подвижности!

ос-водородных атомов молекулы карбоновой кислоты, появля*|

ется возможность легко получать сс-галогензамещенные КАРБО4

новые кислоты прямым галогенированием в присутствии слей

дов фосфора: 1

s+ 5+СО Р

R—СН, —> Ctf + С12 R—СН—CtT + НС1

2 ^ОН 2 | ^ОН

С1

Для получения р-замещенных галогенкарбоновых кислс используют а, ^-непредельные кислоты. Присоединение к ниц галогеноводородов идет против правила Марковникова:

S+ ^.

Н2С==СН—СООН + НС1 ? С1СН2—сн2—СООН

акриловая кислота р-хлорпропионовая кислота

Для получения w-замещенных кислот используют про; ты теломеризации этилена и тетрахлорида углерода (см. гл. 5): •

СС14 + пСН2==СН2 —? С1-(СН2-СН2)П-СС13 Щ?*

? С1—(СН2—СН2)„—СООН + ЗНС1

Чаще всего Для простейших галогензамещенных кисл< применяют рациональные названия соответственно назван!

цепь углеродных атомов нумеруется буквами греческого алфавита:

Y

СНЯСН2С1—СН2—ССОН

Р-хлормасляная кислота

СН3—СНВг—СООН а-бромпропионовая кислота

По официальной номенклатуре ИЮПАЕ атом галогена называется в качестве префикса в

страница 114
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193

Скачать книгу "Органическая химия" (15.9Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
исковое заявление об определении порядка общения с ребенком отцу
эффективный экономичный водяной котел на дровах
швейный курс
продажа дешевые мусорных урн перово

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(04.12.2016)