химический каталог




Органическая химия

Автор И.И.Грандберг

крилатное — 73,5, зеркальное силикатное — 3, обычное силикатное — 0,6%.

Органическое стекло в 10 раз прочнее силикатного по отношению к удару, легко поддается механической обработке и обладает значительно меньшей плотностью. Недостатком его является невысокая твердость.

Акриловые водные эмульсии (типа латекса) применяются в производстве липких медицинских пластырей, для получения немнущихся тканей и входят в состав композиций при производстве искусственной кожи. Они используются как покрытия для металла и дерева, а также в промышленности строительных материалов для придания водонепроницаемости бетону, в качестве грунтовки при внутренней окраске стен, для пропитки пористых строительных материалов и т. д.

Олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты. Олеиновая кислота С17Н33СООН в виде глицеринового эфира чрезвычайно распространена в природе. Бе строение выражается формулой

СН8—(СН2),—СН=СН—(CHg);—СООН

Олеиновая кислота — бесцветная маслянистая жидкость, легче воды, на холоду затвердевает в игольчатые кристаллы, плавящиеся при 14 °С На воздухе она быстро окисляется и желтеет.

Молекула олеиновой кислоты способна присоединять два атома галогена:

СН3—<СН2)7—СН=СН—(СН,;);—СООН + Вг2 —» —* СНа—(СН2),—СНВг—СНВг—(СН2)7СООН

9,10-дяброыстеариновая кислота

В присутствии катализаторов, например N1, олеиновая кислота присоединяет два атома водорода, переходя в стеариновую кислоту.

Олеиновая кислота представляет собой цце-изомер (все природные непредельные высокомолекулярные кислоты, как правило, относятся к цые-ряду). При действии на олеиновую кислоту оксидов азота она превращается в твердую элаидино-ВУВД кислоту, являющуюся транс-изомером:

387

Нч/(СН2)7СН,

1

H (CH2)7COOH

олеиновая кислота (т. пл. 14 °С)

wo, NO, .

Н^СН2)7СНа f

НООС(СН2)7 н

элаидиновая кислота (т. пл. 52 °С)

НООС н

Кроме того, для второй из этих кислот возможны две пространственные конфигурации:

Н^^СООН

соон

?

ООН

А

Линолевая С17Н31СООН и линоленовая С17Н29СООН кисло-! ты еще более ненасыщены, чем олеиновая кислота. В вида сложных эфиров с глицерином — глицеридов — они являк главной составной частью льняного и конопляного масел:

СН,—(СН2)4СН=СН—СН2—СН=СН(СН2)7СООН

цис- цислинолевая кислота

СНа—СН2—СН=СН—СН2—СН=СН—СН2—СН=СН(СН2)7СООН|

цис- цис- цислиноленовая кислота В молекуле линолевой кислоты две двойные связи, может присоединять четыре атома водорода или галог В молекуле линолевой кислоты три двойные связи, поэ она присоединяет шесть атомов водорода или галогена, кислоты, присоединяя водород, переходят в стеариновую i лоту.

Сорбиновая кислота СН3(СН=СН)2—СООН. Она i две сопряженные друг с другом и с карбоксильной гру двойные связи, имеющие транс-конфигурацию; является I красным консервантом для многих пищевых продуктов: ов ных консервов, сыра, маргарина, фруктов, рыбных и i продуктов.

НоС^=С!

СООН

Чюон

Малеиновая и фумаровая кислоты. Простейшими | двухосновных кислот, содержащих этиленовую связь, ся два структурных изомера:

этилен- 1,1 -дикарбоновая, или метилеималоновая, кислота (2-метилеипропандиовая)

НООС—СН=СН—СООН

этилен-1,2 -дикарбоновая кислота (бутендиовая)

цие-форма, Z-изомер (малеиновая кислота)

транс-форма, ?-изомер (фумаровая кислота)

Фумаровая кислота содержится во многих растениях: особенно часто она встречается в грибах. Название ее происходит от растения Fumaria officinalis (дымянка). Кроме того, фума-ровую кислоту получают особым брожением сахаристых веществ под действием грибка Aspergillus fumaricus. Малеиновая кислота в природе не найдена.

Обе кислоты обычно получают при нагревании яблочной (оксиянтарной) кислоты:

НООС—СНОН—СН2—СООН —* НООС—СН=СН—СООН + Н20

При медленном, осторожном нагревании получается главным образом фумаровая кислота; при более сильном нагревании и при перегонке яблочной кислоты получается малеиновая кислота.

Фумаровая и малеиновая кислоты различаются по физическим свойствам, хотя имеют одинаковую брутто-формулу и обе двухосновны (табл. 32).

Таблица 32. Физико-химические свойства

фумаровой и малеииовой кислот

Кислота Т. пл.,

°с Растворимость в воде, г/л Физиологическое действие

Малеиновая Фумаровая 130

287 500

7 2,0 3,0 5,6 4,5 Ядовита Не ядовита

Как фумаровая, так и малеиновая кислота при восстановлении дают одну и ту же янтарную кислоту:

НООС—СН=СН—СООН НООС—СН,—СН,—СООН

388

389

и присоединяют воду с образованием яблочной кислоты:

НООС—СН=СН—СООН .НООС—СН„СН—СООН " I ОН

Малеиновая и фумаровая кислоты различаются и по х: ческим свойствам: так, малеиновая кислота при нагревали легко превращается в малеииовый ангидрид, а при нагревали фумаровой кислоты превращение ее в малеиновый ангидри идет гораздо труднее:

H СООН

А

•Г

н СООН

малеиновый

кислота ангидрид

Естественно предположить, что та из кислот, которая ле ко дает ангидрид и снова образуется при его гидролизе, явл ется цис-кислотой.

Малеиновая кислота, что вообще характерно для цие-иа меров, термодинамич

страница 108
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193

Скачать книгу "Органическая химия" (15.9Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
раствор кладочный м100 цена
привод воздушной заслонки gdb 331.1e/kf
заказать баннер вывеску для магазина
ножки для скамейки купить

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(24.05.2017)