химический каталог




Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева, Ю.П.Грачев, М.С.Мосичев, Е.Г.Борисенко и др.

оров определяют, используя кюветы с длиной грани 5 мм, применяя светофильтры с длиной волны 610 и 413 нм.

В ^результате анализа получают два значения оптической плотности Di и D2 и по уравнению определяют содержание растворимых углеводов Ср.т (в г на 100 мл) в растворе: Ср.у= 18,9(D4—D2)« : 1000, где 18,9 —посто21

янный коэффициент, полученный экспериментальным путем; п — коэффициент разведения.

Оптические плотности растворов можно определять на фотоэлектроколориметрах ФЭК-Н-57, ФЭК-М, ФЭК-60, ФЭК-56М, необходимо только, чтобы светофильтры имели указанные длины волн — 610 и 413 нм.

Определение содержания фосфора по Нейману

Метод основан на взаимодействии ортофосфорной кислоты с молибдатом аммония. Образующийся при этом фосфомолибдат аммония взаимодействует затем с гидроксидом натрия и разлагается с образованием ди-гидрофосфата натрия и солей молибденовой кислоты.

Необходимые реактивы. Концентрированная серная кислота; 2,5%-ный раствор молибдата аммония — 25 г чистого молибдата аммония растворяют в 300' см3 воды в мерной колбе на 1 дм3, приливают 500 см3 10 и. раствора серной кислоты, доводят объем до метки дистиллированной водой и раствор фильтруют; 0,1 н. раствор NaOH; 0,1 н. раствор H2S04.

Техника определения. Навеску материала в количестве 2—5 г переносят в колбу Кьельдаля, добавляют 20 см3 H2S04 и катализатор и сжигают. Затем содержимое колбы охлаждают, переводят дистиллированной водой в мерную колбу на 100 см3, доводят объем до метки при 20°С, закрывают резиновой пробкой и тщательно перемешивают.

Для определения содержания фосфора отмеривают пипеткой 50 см3 исследуемого раствора в химический стакан на 200 см3, добавляют 30 см3 дистиллированной воды и нагревают до кипения.

В другой стакан на 100 см3 наливают 25 см3 раствора молибдата аммония, нагревают до 60 °С и сразу приливают его к анализируемому раствору. Полученную смесь перемешивают и выдерживают 3 ч при температуре 15—20°С. Раствор фильтруют через фильтр Нутча, осадок тщательно промывают до нейтральной реакции. К промытому осадку приливают 20 см3 0,1 н. раствора NaOH до полного растворения осадка. Затем промывают фильтр до исчезновения щелочной реакции и раствор оттитровывают 0,1 и. раствором H2SO4.

Содержание фосфора Сф (в %) рассчитывают по уравнению СФ= (fjtfi—U2&)0,000309u3-I00/(au4), где Vl — объем 0,1 н. раствора NaOH, взятый на реакцию, см3; — объем 0,1 н. раствора H2SO4, пошедший на обратное титрование, см3; К\ и Кг—поправочные коэффициенты; 0,000309 — количество фосфора, отвечающее 1 см3 0,1 н. раствора NaOH, г; г/3—объем, до которого была разбавлена навеска продукта после сжигания; Vi.— объем разбавленного раствора, взятого на реакцию с молибдатом аммония, см3; а — навеска вещества, взятая для определения фосфора, г.

§ 2. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ

Определение содержания влаги в образцах

УСКОРЕННЫЙ МЕТОД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРИБОРА ЧИЖОВОЙ

Этим методом определяют влажность сырья, питательной среды, биошрота, неочищенного ферментного препарата. Сущность метода заключается в высушивании инфракрасными лучами навески исследуемого вещества, помещенной между двумя нагретыми металлическими плитами прибора Чижовой (рис. 3). Прибор имеет два диапазона нагрева: сильный и слабый. Для разогрева прибора пользуются сильным нагревом, для поддержания температуры — слабым.

Для определения влажности предварительно из нелроклеенной бумаги заготавливают два пакета, нумеруют их простым каранда- ./>

шом и сушат в течение

3 мин при 165—170 °С. Затем их охлаждают в эксикаторе в течение 5—6 мин

и взвешивают на технических весах с точностью до

0,01 г. В заготовленные таким образом пакеты отвешивают из средней пробы

рбразца около 5 г вещества

образца около 5 г вещества. определенИя влажности: Навеску равномерно (встря/ _ металлические плиты; 2 — вилхиванием) распределяют ки р^у-р—р; f а_™ внутри пакета, затем пакет мометр

23

22

с влажной навеской взвешивают, закладывают в прибор и высушивают при 165—170°С в течение 6 мин, После высушивания пакеты с навесками охлаждают в эксикаторе и взвешивают.

Влажность W (в °/о) рассчитывают по формуле W= =[(а—в)((а—б")]100, где а — масса сухого пакета с навеской до сушки, г; о—масса пустого высушенного пакета, г; в — масса пакета с навеской после сушки, г.

МЕТОД ВЫСУШИВАНИЯ ДО ПОСТОЯННОЙ МАССЫ

Этот метод является более точным и может быть использован для определения влажности любого объекта.

В предварительно высушенный и доведенный до постоянной массы бюкс отвешивают 1—2 г исследуемого вещества с точностью до 0,0001 г. Бюкс помещают на 2 ч в сушильный шкаф с температурой 60—80°С, затем температуру повышают до 105°С. В процессе высушивания бюкс периодически взвешивают: первый раз через 4 ч, затем через каждый час. Перед взвешиванием бюкс охлаждают до комнатной температуры в эксикаторе. Образец считается высушенным до постоянной массы, когда разность между двумя последними взвешиваниями не превышает 0,001 г.

Влажность W (в %

страница 8
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов" (1.58Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
напольный бордюр carrara светло-бежевый
раствор моногрин видео
обучение парикмахеров люберцы
банкетка со спинкой купить

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(04.12.2016)