химический каталог




Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева, Ю.П.Грачев, М.С.Мосичев, Е.Г.Борисенко и др.

,735 г.

5,98 г, ТЕМЕД 0,46 см», рН 6,7.

графирования на ионообменнике со смешанным слоем анионита и катионита); после

235

список рекомендуемой литературы

ОГЛАВЛЕНИЕ

Берсзин И. В., Клесов А. А. Практический курс химической к ферментативной кинетики.— М.: МГУ, 1976 — 320 с.

Грачев Ю. П. Математические методы планирования экспериментов.— М: Пищевая промышленность,, 1'979.— 200 с.

Грачева И. М. Технология ферментных препаратов.— М.: Пищевая промышленность, 1975.— 392 с.

Грачева И. М., Смирнова Т. А., Лущик Т. А. Общая технология микробиологических производств (приложение к лабораторному практикуму для студентов технологического факультета). — М.: МТИПП, 1971.—160 с.

Дэвени Т., Гергей Я. Аминокислоты, пептиды и белки: перевод с английского (под ред. и с предисл. P. G. Незлина, пер. А. Н. Маца—М.: Мир, 1976 — 364 с.

Диксон М., Уэбб Э. Ферменты: перевод с английского (под ред. и с предмет акад. А. Опарина. — М.: Мир, 1966.— 728 с.

Инструкция по технохимическому и микробиологическому контролю производства ферментных препаратов при поверхностном культивировании плесневых грибов.— М., 1972.— 217 с.

Калунянц К. А., Голгер Л. И. Микробные ферментные препараты (технология и оборудование). — М.: Пищевая промышленность, 1979. — 304 с.

Клесов А, А., Березин И. В. Ферментативный катализ —Изд-во МГУ, 1980.— 264 с.

Матвеев В. Е. Основы асептики в технологии чистых микробиологических производств. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 198!. —311 с.

Методы биохимического исследования растений: под ред. А. И. Ермакова,—2-е изд., перераб. и доп.—М.: Колос. Ленинградское отделение, 1972.— 466 с.

Методы современной биохимии,—М.: Наука, 1975.— 176 с.

Рухлядева А. П., Полыгалина Г. В. Методы определения активности гидролитических- ферментов. М.: Легкая и пищевая промышленность. 1981. —288 с.

Яковлев В. А. Кинетика ферментативного катализа — М.' Наука, 1966 — 248 с.

236

Предисловие ...

Глава I. Методы анализа микробных ферментных препаратов

§ 1. Биохимические методы исследования ферментных

препаратов 5

Определение общего азота °

Метод Кьельдаля JJ

Полумикрометод °

Определение белка в материалах и пробах ... J0

Метод Лоури {

Биуретовый микрометод по Ярош .... jj

Определение белкового азота по Барнштейну . . И

Определение азота аммиака [2

Определение амидного азота J3

Определение азота аминокислот . 1*

Метод, основанный на определении числа карбоксильных групп в водно-спиртовых растворах . 14

Иодомегрнчёскнй метод 14

Фотометрический метод 16

Определение содержания различных Сахаров в растворах

Метод Бертрана 17*

Полумикрометод 20

Антроновый метод 21

Определение содержания фосфора по Нейману . . 22

§ 2. Физико-химические методы исследования ферментных

препаратов 23

Определение содержания влаги в образцах ... 23

Ускоренный метод с использованием прибора Чижовой 23

Метод высушивания до постоянной массы . . 24

Определение содержания сухих веществ в растворах 24

Ареометрическнй метод . 24

Рефрактометрический метод 25

Интерферометрический метод 26

Поляриметрический метод 29

Спектрофотометрический метод 31

237

81

90

96 109

109

116 118 119

120

121 127

130 130 136 142 146 152

163 164

167 175

180 186

186 186

186 188 188 191 192

193

194

198

198 198

200 200

201

202 203 209 212

214.

217

226 236

237

страница 60
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов" (1.58Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
микрофоны в аренду москва
декор на стены наклейки
солонка и перечница с подсветкой

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(20.02.2017)