химический каталог




Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева, Ю.П.Грачев, М.С.Мосичев, Е.Г.Борисенко и др.

ние к минимуму ко такта раствора с теплоагентом. В среднем потери акти. ности при вакуум-выпаривании составляют 5—25%.

Широкое распространение в -последние годы получи метод ультрафильтрации растворов высокомолекуля ^ ных веществ. Сущность этого метода сводится к форс: рованному прохождению растворителя через полулрон цаемую мембрану, задерживающую растворенные вегш ства. Прилагаемое положительное или отрицательн давление отличает ультрафильтрацию от диализа, осн ванного на обычной диффузии, где направление движ. ния молекул определяется градиентом концентрации.

Благодаря ультрафильтрации появляется возмо;:, ность проведения процесса концентрирования без фаз вых превращений при температуре окружающей среды а также возможность глубокой очистки ферментных растворов от балластных соединений.

Концентрирование раствора ультрафильтрацией m сопровождается увеличением содержания низкомолек; лярных веществ и повышением ионной силы. Частит и молекулы с размерами меньше диаметра пор при ул,. трафильтрации проходят через фильтр (полупроница^ мую мембрану) вместе с током жидкости.

Наилучшие результаты дает метод ультрафильтр: ции глобулярных белков, где 'Существует достаточно че: кая корреляция между диаметром частицы и ее филь руемостью.

Ультрафильтрация через фильтр даже дистиллированной во;, в конце концов приводит к замедлению этого процесса. При фил трации жидкостей биологического происхождения это замедлен наступает гораздо быстрее. В принципе такое замедление связа! с действием как минимум трех факторов: первичной адсорбцие т. е. ионной и молекулярной адсорбцией частиц на поверхнос мембраны и на стенках пор; так называемой блокировкой, т. е. м ханичаской задержкой частиц внутри пор и образованием плол проходимого или вовсе непроходимого слоя для жидкости из бол

116

лунных частиц над поверхностью мембраны; концентрационной поляризацией.

Адсорбирующая способность чистой целлюлозы мала, еще мень-te она у таких ее производных, как нитро- или ацетатцеллюлоза, но пористые целлюлозные структуры ведут себя в этом отношении иначе.' Так, на 1 сма мембранного фильтра (около 3 мг сухой клетчатки) поверхность пор достигает 10 м2, для миллипоровы.х фильт-пов эта величина в Ъ—10 раз выше. Такая поверхность может адсорбировать в виде монослоя 10—50 ,мг белка.

Помимо молекулярной адсорбции практически для всех ультрафильтров весьма высока и ионная адсорбция, обусловленная отрицательным зарядом целлюлозы, стекла, инфузорной земли и других материалов, из которых готовят фильтры. Первичная адсорбция веществ на фильтре, как правило, уменьшается при увеличении разности давлений. Ее уменьшению в сильной степени способствует присутствие поверхностно-активных веществ в фильтруемом растворе.

Блокировка пор резко увеличивается в концентрированных растворах. Ей способствует также образование белками на внутренней поверхности пор монослоев, что ведет к сужению диаметра пор.

Действие этих неблагоприятных факторов не ограничивается лишь замедлением скорости фильтрации. Фильтры, как правило, удерживают значительное количество частиц, диаметр которых меньше диаметра пор. Причины, обусловливающие этот феномен, весьма, разнообразны. Главные из них: адсорбция под влиянием ван-дер-ваальсовых сил, попадание частиц в дефектные поры, адсорбция на ранее задержавшихся частицах и агрегация самих частиц, ведущая к завышению их истинного размера.

Из всех вариантов ультрафиль'трации в препаративных целях наилучшие результаты дает проточный метод фильтрации. В этом случае образование на поверхности фильтра плохо проницаемого слоя («динамической» мембраны) из задерживаемых частиц снижается при помощи постоянного движения жидкости параллельно поверхности фильтра. Блокировка пор при проточной ультрафильтрации не предотвращается.

При ультрафильтрации происходит удаление тех компонентов, размеры которых меньше диаметра пор. Скорость ультрафильтрации для компонентов с коэффициентом v0, т. е. большим, чем у нефильтрующихся частиц, является неодинаковой и пропорциональна размерам частиц. Поэтому пРи ультрафильтрации концентрация веществ с v=l будет оставаться неизменной, содержание в концентрате веществ с v = 0 будет возрастать в степени, пропорциональной фактору концентрации, тогда как величины концентрации компонентов с l>v>0 будут промежуточными.

Используемые для ультрафильтрации мембраны должны обладать определенным размером пор, пропускать

117

к

раствор с достаточно высокой скоростью и иметь мш; мальную адсорбирующую способность. В настоям время ряд отечественных предприятий и зарубежи; фирм выпускает мембраны для фильтрации, в больц, или меньшей степени удовлетворяющие этим требоч ниям.

Наибольшее распространение получили анизотр] ные ацетатцеллюлозные мембраны, которые наклады, ются на пористые подложки. В каталогах указаны ве i чины молекулярных масс веществ, задерживаемых м>. браной, но в действительности мембраны задерживав не 100% соответствующих макромолекул, а несколы ме

страница 41
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов" (1.58Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
коробка с пирожными и цветами
Стол Виста Каир-3
ремонт багажника авто видео
москва учеба на секретаря-реферанта

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(06.12.2016)