химический каталог




Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева, Ю.П.Грачев, М.С.Мосичев, Е.Г.Борисенко и др.

й установки и проведение диализа или электродиализа. Для проведения лабора

торных занятий монтируется диализационная установка непрерывного (см. рис. 16) или периодического (рис. 17) действия. При работе на пластинчатом непрерыв-нодействующем диализаторе студент собирает диализную ячейку и тщательно проверяет ее на герметичность на воде. Затем нижнюю пластину ячейки присоединяет к напорной склянке с водой, регулируя скорость подачи воды краном. Отходящая вода сбрасывается в канализацию.

Диализуемый раствор заливают в делительную воронку на 0,5 дм3 и присоединяют ее к коллектору верхней пластины; скорость подачи ферментного раствора регулируется краном делительной воронки или зажимом и задается приблизительно в 15—25 раз меньшей, чем скорость воды.

Приемник для диализованного раствора помещают в емкость со льдом. Когда содержимое делительной воронки почти полностью пройдет через диализатор, процесс можно повторить, залив ферментный раствор из приемника вновь в делительную воронку и т. д.

Необходимо точно замерить объем ферментного раствора до диализа и после, чтобы можно было определить степень разбавления его водой.

При работе на электродиализаторе студент заливает в две крайние секции воду, а в центральную — ферментный раствор. Вода в отсеки подается снизу и отбирается сверху. В секции с водой вводит пластины электродов °т электровыпрямителя, в секцию с ферментным раствором — мешалку.

Длительность диализа периодического с перемеши-Ванием и наложением электрического поля — 4—6 ч, непрерывный диализ осуществляется за 3—4 ч (2 оборота),

ИЗ

T

Второе занятие

На втором занятии проводится всесторонний анализ диализованного раствора.

По истечении назначенного времени диализа из диализатора сливают продиализованный раствор, демонтируют установку и тщательно ее моют.

При анализе диализованного раствора замеряют объем полученного раствора, определяют содержание в нем сухих веществ, рассчитывают степень разбавления его по отношению к исходному экстракту, сумму сухих веществ во всем объеме исходного экстракта и во всем объеме диализованного раствора (разность этих величин покажет количество сухих веществ, диффундиро ванных в процессе диализа через мембрану).

Например, известно, что иа диализ было поставлено ЗОЮ см [раствора с содержанием сухих веществ, определенных рефракто метрически, 9,3%, а после диализа собрано 350 см3 диализованнок раствора с содержанием сухих веществ 5,1%,, следовательно, в ис ходном растворе содержалось 9,,3-300: 100=27,90 г СБ, в диализованном растворе — 5,1-350 ; 100=17,85 г СВ. Степень разбавле ния по данным этого опыта составляет 35fl: 30Q=ll(jl7 раза. Количество веществ, вымытых при диализе, равно 27,910—(17,85= 10,05 г. что по отношению к исходным сухим веществам состашляе! 1ОД5-100:27,910= ЗОД%.

Далее в диализованном растворе определяются все те показатели, которые определялись в исходном экстракте (рН, редуцирующие вещества, белок, зола, активность ферментов и т. д.). Все эти показатели и их доверительные ошибки вносятся в протокол наблюдений.

Протокол наблюдений имеет следующий вид:

Наименование продуцента фермента —ДМЛ

Объем диализованного раствораСодержаиие

Содержание сухих веществ в диализованном растворередуцирующих веществ

Активность ферментов

белка

«с

? О

Затем рассчитывается степень вымывания каждого анализируемого вещества при диализе, строится диаграмма и составляется итоговая таблица.

Содержание во всем объеме Степень

Анализируемые показатели вымывания

при

До после диализе, %

диализа диализа

Содержание сухих веществ, г Содержание редуцирующих веществ, мг Белок, мг Зола, мг

Сумма единиц ФА

Концентрация сухих веществ в экстракте . %

Количество экстракта, поставленное на диализ, см3

Скорость протока воды дм3/ч

Наименование и характеристика полупроницаемой мембраны "

Скорость протока ферментного раствора (при использовании диализатор3

непрерывного действия) см3/ч

114

Если ставится задача в НИРС по изучению процесса диализа, то прежде всего каждый опыт проводится в 3—б параллелыностях Для установления достоверности полученных результатов и расчета Доверительных ошибок среднеарифметических оценок. , Затем снимаются пробы в динамике процесса и строятся графические зависимости. Можно изучать влияние иа процесс исходного рН, присутствия солей, концентрации сухих веществ, качества Л марки целлофана, величины протока воды и экстракта и т. д.

Ри изучении влияния иа процесс нескольких параметров следует и Пользоваггь математические методы планирования миогофактор х экспериментов (ом. приложение I, § 3).

115

Лабораторная работа№5 Концентрирование ферментных растворов

Традиционным способом концентрирования ферментных растворов служит вакуум-выпаривание. Однако ?, связи с тепловой инактивацией ферментов выпаривай:' на вакуум-выпарных установках необходимо вести гг низких температурах кипения растворов. Другим пуп предотвращения потерь активности ферментами при в. куум-выпаривании является сведе

страница 40
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов" (1.58Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
керамогранит vesubio gris
котел отопления газовый
выравнивание угла крыла ланос
рамка перевёртыш

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(06.12.2016)