химический каталог




Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева, Ю.П.Грачев, М.С.Мосичев, Е.Г.Борисенко и др.

ивирования: рН среды, доза и возраст посевного мате риала, температура выращивания, степень аэрации ср ды, длительность культивирования и т. д.

Изучить влияние состава среды и всех других факторов в р? ках лабораторного практикума невозможно, поэтому задача групп вых занятий значительно уже, она может быть расширена толь-при выполнении на эту тему НИРС, когда есть возможность if ?вести оптимизацию соста;ва среды и условий культивирования с г-пользованием математических методов планирования экспе; мента.

Для данной лабораторной работы можно иодольз" вать любые продуценты ферментов с известными физи логическими и продуцирующими способностями. В с честве примера для данного занятия можно использ-вать следующие штаммы микроскопических грибов' продуцентов ферментов: Aspergillus oryzae 8F1 — при цент комплекса протеолитических ферментов широко-диапазона действия с оптимумами рН от 2,0 до I"'1 Aspergillus terricola 3374 — продуцент протеолитичесР ферментов с оптимумом действия в области нейтра-'-ного и щелочного рН; Aspergillus oryzae 3-9-15, № oryzae И-476 — продуценты а-амилазы; Asp. batatae-<> Asp. usamii 3758-45 — продуценты амилолитических фе; ментов осахаривающего типа; Asp. niger П, Asp. f°^; dus, Asp. awamori-16 — продуценты лектолитичес*'; ферментов; Asp. awamori-22 — продуцент фермента гл"

98 коамилазы; Trichoderma viride — продуцент целлюлозо-литических ферментов, разрушающих целлюлозу, и т. д.

Первое занятие

На этом занятии осуществляются следующие операции:

приготовление питательной среды и подготовка необходимой посуды, их стерилизация;

определение рН среды;

характеристика исходного состава среды;

приготовление посевной суспензии и засев питательной среды;

характеристика условий культивирования. Приготовление питательной среды и подготовка посуды, их стерилизация. Для каждого конкретного микроорганизма можно назвать несколько вариантов сред, которые обеспечивают его рост и образование тех или других ферментов (табл. 8).

В лабораторной работе студент готовит 0,7 дм3 питательной среды, произведя предварительный пересчет величины навески каждого компонента среды на 700 см3 среды. Первоначально на технических весах взвешивается стакан, а затем поочередно в этот стакан отвешиваются все необходимые компоненты среды. Жидкие компоненты среды отмериваются по объему или отвешиваются отдельно.

Соли растворяются без особых предосторожностей. Крахмал или мука обычно смешиваются в соотношении 1: Ю с холодной водой и при постоянном помешивании увариваются на кипящей водяной бане. Количество добавляемой воды рассчитывается с учетом всех жидких компонентов среды. .

ясна

Прежде чем готовить среду, следует убедиться, что

последовательность смешивания ее отдельных компонентов, иначе, выполнив трудоемкую работу по взве

и|анию, можно не получить хорошей среды, те Р^готовление, смешивание и разваривание питанной среды осуществляются в эмалированной емко-СТи 1,5-2,0 дм3.

н 'Приготовленную питательную среду после охдажде-Ва до 40—45°С при перемешивании отмеряют и зали-Haa Т в специальные конические колбы на 750 см3, преданные для культивирования микроорганизмов на

4* 99

кКукурузный экстракт Соевая мука Кукурузная мука Кормовые дрожжи Карбонат кальция

Нитрат натрия Хлорид калия Сульфат магния Дигидроортофосфат кг Сульфат железа Растворимый крахмал Кукурузная мука Глюкоза

Фильтрат послеспиртовой барды

Кукурузный крахмал Технический магнезит Ржаная мука Кукурузный экстракт

100

Asp. oryzae 8 Fj

0,3 0,5 2,0

0,1

Asp. terricola 3374

0,91 . 0,05 0,05

я 0,10

0,001 6,0

Asp. btatae-61

98,3

1,5 0,2

0,2

0,4 4,0

0,2

0,05 0,05 0,10 0,001 3,0

96,

0,2

2,5 0,5

0,3 2,0 2,0 0,5 0,2

1,0 0,2 1,5 1,0

Продолжение табл. 8

4,0

0,5~(-) <-)(1.0) 0,7 (-)

(-) (0,7) 0,05

2

0,5 0,5 0,2 0,1

0,5 0,5 0,2

0,5 0,5 0,2 0,3

Варианты питательных сред и содержание компонентов, %

Если студент (или студенты) получил задание на оптимизацию „ цесса по тем или ииым факторам, необходимо составить план ДФЭ2*1-.' или ПФЭ2Л (см. приложение I, § 3), приняв за центр эксперимента тот к.1ц иной рекомендованный состав питательной среды и назначив С учетом сооб. ражеиий, изложенных в приложении I, § 3, величины интервалов варьирова. ния. Это большая работа, которая обычно выполняется В виде НИРС В рамках обычного занятия задача значительно сужается. Преподава.' телем предлагается определенный состав среды и продуцент. Студент дол. жен в этом случае поставить на культивирование микроорганизм иа рекомен. дованном варианте среды в трех параллельных колбах.

Определение рН среды. рН среды определяют элек трометрическим методом дважды: до и после стерилизации, осуществляя каждый раз по три повторносп; этих определений и анализируя затем достоверность этих результатов (см. приложение I, § 1),

Характеристика исходного состава среды. Чтобы ПР следить потребление из среды ее компонентов, необходимо знать их исходное содержание в среде. Здесь могут контролироваться

страница 36
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов" (1.58Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
купить wdtns ромашки в москве
KNSneva.ru - гипермаркет электроники предлагает 90NB0D81-M00250 - отправка товаров из Санкт-Петербурга во все населенные пункты северо-запада России.
курсы дизайнера интерьера в вао
брендирование автомобиля цена в москве

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(03.12.2016)