химический каталог




Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева, Ю.П.Грачев, М.С.Мосичев, Е.Г.Борисенко и др.

мин

20 40 № I

Затем подсчитывают общее количество единиц ФА в культуре, помещенной в диффузоры: 2ФА кУльтУры=135« ФА экстракта, где 135 —содержание сухих веществ в образце; га — количество ДиФФузоров (га=7). Ветчину 2ФА культуры ^ринимают равной 100 %.

огда количество неэксРис. 16. Графическое изображение процесса экстракции ферментов из поверхностной культуры микроорганизмов

95

Рагируемых ферментов

«ет равно (2ФА кульурь, 2фд экстпакта) .

'^фА культуры па 100 %.

Данными для составления протокола наблюдений яз. ляются: общий объем воды перед началом опыта в го-суде (в дм3), объем воды в сосуде после заполнен]!;: последнего диффузора (в дм3), количество культуры внесенное в каждый диффузор (в г), влажность куль, туры (в %), активность фермента в культуре (вед.ФА: абсолютно сухого вещества).

Протокол имеет следующий вид:

и Объем экстрагента, см'

ра X

сухн ФА

№ диффузора е-о

11

S я Концентрация веществ, % У

ч

ш

е ' отобранный и' диффузора смачивающий б нош рот сумма жидко? фазы It

§1

О с

1 2 3 4 5 6 7 8

Примечание. Осуществить экстрагирование культуры в иесколь-1 ких повторностях в условиях учебной лаборатории практически невозможно! Если все же ставится задача определить доверительную ошибку величина! извлечения ферментов из культуры при данных параметрах процесса, можяй! оценив доверительные ошибки при определении объемов, ферментативнм! активности, влажности, определить эту ошибку (см. приложение I, § ''р приняв, конечно, все другие факторы, влияющие на процесс, неизменны'"1

Лабораторная работа №3

Культивирование микроорганизмов — продуцентов ферментов — глубинным способом

Микроорганизмы — продуценты ферментов — част выращивают глубинным способом в жидкой питатель ной среде определенного состава. Подавляющее бол-' шинство таких микроорганизмов является аэробами требует интенсивной аэрации питательной среды.

В зависимости от вида продуцента и синтезируемое фермента он может накапливаться либо во внешн^ среде, либо внутри микробной клетки, либо в клетке среде одновременно. В зависимости от локализации феР' мента выделение ферментных препаратов проводят !>?'

96

фильтрата культуральной жидкости или из биомассы продуцента.

Состав среды и условия культивирования микроорганизмов оказывают существенное влияние на образующийся комплекс ферментов. Оптимизация состава среды и условий выращивания проводятся для каждого продуцента и не могут быть едиными для всех микроорганизмов.

При проведении групповых лабораторных занятий по культивированию микроорганизмов глубинным способом целесообразно выращивать их в колбах на качалках, так как только при этих условиях можно получить много вариантов опытов.

Для глубинного способа культивирования могут быть использованы самые разнообразные микроорганизмы: микроскопические грибы, дрожжи, актиномицеты и бактерии. Наиболее часто используются: Asp. oryzae. Asp. usamii, Asp. terricola, Asp. awamori, Asp. Foetidus, Asp. batatae. Asp. flavus, Asp. niger, Mucor pusillius, Tricho-derma viride, Trich. longibrachiatum, Trich. koningii, Geoth. can'didum, Act. venezuelae, Act. olivochromogenes, Act. griseus, End. fibuliger, Sacch. cerevisiae, Lactobac. brevis. Вас. subtilis, Вас. mesentericus, Clost. pectino-fermentens и др.

Целью настоящей работы является выращивание продуцентов различных ферментов на жидких питательных средах глубинным способом и анализ получаемых культур микроорганизмов на содержание в них определенных ферментов.

Для выполнения этой работы необходимы как минимум два занятия, так как требуется значительное вре-Мя (от 18 до 120 ч) для выращивания микроорганизмов.

виден

.Как и в первой лабораторной работе, необходимо предварительно получить посевной материал, который обычно готовят, выращивая продуцент в несколько пассажей на агаризованных средах в пробирках или в матрацах и в виде водной суспензии вводя его в стериль-Ые питательные среды при засеве. Проще всего вести лабораторное занятие с микроскопическими грибами, так как для их культивирования

льзуются сравнительно простые среды, очень четко

97

даже визуально рост культуры, легко определяли. 791

t

ется 'биомасса продуцента и сравнительно просто разру. шается мицелиальная масса, что позволяет дифферент рованно определять содержание как внутриклеточные так и внеклеточных ферментов.

При глубинном способе культивирования отдельны, компоненты среды строго лимитируются и индивидуа.и но подбираются для каждого штамма микроорганизма Среда должна обеспечивать и рост продуцента и обр; зование им максимальных количеств фермента. Срс должна содержать углеводы, белки, аминокислоты, с ли, стимуляторы роста и вещества, способствующие бц синтезу определенных ферментов, и т. д. Например, л; культивировании продуцентов амилаз в среду целесоо' разно вводить крахмал, а для продуцентов пектииаз-пектиновые вещества и т. п.

Не меньшее влияние, чем состав среды, на биосинтс-микроорганизмами ферментов оказывают условия ку.и т

страница 35
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов" (1.58Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
Кликни на компьютерную фирму KNS, получи скидку по промокоду "Галактика" - распродажи телевизоров в москве с доставкой по Москве и городам России.
купить магнит для ножей 1м белый
Сковороды-Гриль из США купить
комплект наклеек для меркури 10лс

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(25.03.2017)