химический каталог




Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева, Ю.П.Грачев, М.С.Мосичев, Е.Г.Борисенко и др.

убашки последнего диффузора вода сбрасывается в ультратермостат.

На дно каждого диффузора помещают сетку, которая упирается в коническую часть диффузора, затем взвешивают 150 г культуры, пересыпают ее в двухслойный марлевый мешочек и помещают его вместе с культурой в диффузор. Сверху мешочек прижимают верхней сеткой так, чтобы выходное отверстие для экстракта оказалось над сеткой. Таким образом заполняют все диффузоры.

Экстракцию обычно ведут водой. Точно отмеренное количество воды заливают в склянку с нижним тубусом, вода из которой через кран поступает в открытую воронку, а затем по шлангу в нижний патрубок диффузора. Крышка диффузора в пусковой момент открыта. Краны 8 и 8' закрыты.

Как только вода пройдет через всю толщу культуры в первом диффузоре и дойдет до верхнего края его, закрывают кран 6' и завинчивают крышку, положив под нее прокладку. Культура настаивается первые 20 мин. Затем открывают краны 6 и 8. Как только появится вода из крана 8, его закрывают и открывают кран 8'. Через открытую крышку второго диффузора наблюдают За появлением экстрагента. Краны 9 и 9' закрыты. Как только экстрагент поднимется до верхнего края диф-Фузора, краны 6 к 8 закрывают, крышку диффузора Т1Дательно завинчивают и оставляют экстрагент в системе еще на 20 мин. Такие манипуляции продолжают до Тех пор, пока все диффузоры не будут заполнены экст-Рагентом и в последнем диффузоре культура не будет в контакте с экстрагентом 20 мин. После этого пере-'ФЫвают краны 8', 9' и т. д., под спусковые патрубки п°дставляют химические мерные стаканы на 750 см3, 0тзинчивают крышки на диффузорах и открывают кРаны 7. Трубопроводы и отводящие шланги перед краями освобождают от экстрагента, открывая краны 8,

93

3 и т. д. Через 2 ч 20 мин без учета времени на зам нение экстрагентом диффузоров заканчивается перь„ч оборот батареи.

Анализируя содержание сухих веществ и активность ферментов в каждой порции экстрагента, можно охарактеризовать процесс извлечения ферментов из поверхностной культуры.

Чтобы составить баланс процесса экстракции, необ ходимо знать влажность исходной культуры и ее исхол ную активность, которые определяются в соответствие с методами, изложенными в главе I.

?Примечание. При выполнении НИРС по этой теме неоол. димо провести %—3 оборота батареи и только при установившем!1 режиме снимать характеристику процесса.

Составление баланса воды при экстракции. Обща

количество воды, пошедшее на экстракцию, определяется по разности между исходным количеством воды i емкости, например 6 дм3, и количеством воды, оставшимся после заполнения последнего диффузора. Например, осталось 1,1 дм3, следовательно, израсходовано всего 4,9 дм3,

Экстрагент из каждого диффузора после окончание процесса слит в емкости и замерен. Например, в первог стакане собрано 300 см3, во втором — 290, в третьем-310, в четвертом — 300, в пятом — 300, в шестом — ЗК1 в седьмом — 290 см3, итого в сумме, 2,1 дм3. Ушло Hi смачивание культуры 4,9—2,1=2,8 дм3.

В процессе экстракции переходит в раствор от 22 > 33% сухих веществ культуры. Если предположить, чг. исходная влажность культуры 10%, то сухих веще№ в 150 г будет 150-0,9 = 135 г. Условно принимаем, чг-4/з сухих веществ перешла в раствор, тогда в диффузо?: осталось 135-2 : 3 = 90 г сухих веществ.

Можно предположить, что на смачивание культур1 в каждом диффузоре ушло одинаковое количество водь^ тогда 2,8 : 7 = 0,4 дм3 воды должно смачивать биоШра; (нерастворимый твердый остаток), содержащий 90 ? сухих веществ, Влажность биошрота составит 400-10" : 490 = 81,6%.

Теоретически, без учета потерь, можно посчит^1" объем экстракта в каждом диффузоре. Он складыв^1 ся из объема смачивающего биошрот экстрагента (в 1,2

94 щем случае он принят 400 см3) и объема жидкости, слитой из каждого диффузора в стакан.

Определение активности ферментов и содержания сухих веществ в экстракте из каждого диффузора. Содержание сухих веществ может быть определено путем высушивания пробы до постоянной массы, но этот метод очень трудоемок, длителен и применяется только в ответственных опытах. Для того чтобы судить ориентировочно о полноте извлечения сухих веществ, обычно используют рефрактометрический метод.

Активность ферментов определяют по методикам, приведенным в главе I. Эти данные заносят в протокол наблюдений и оформляют графически (рис. 15).

Составление баланса экстрагируемых ферментов. На основе проведенного эксперимента можно сделать только приблизительный расчет потерь, так как не определяются истинная влажность биошрота и количество неизвлеченного фермента.

Выше был проведен подсчет объема экстракта в каждом диффузоре. Умножив активность фермента (ед.ФА/см3 экстракта) на объем экстракта в каждом диффузоре (в см3), получают сумму единиц ФА в каждом диффузоре в жидкой фазе и подсчитывают общее количество единиц ФА в экстракте во всех диффузорах: 2ФА экстракта^ФА1 (активность фермента в 1-м диффузоре) + ФА2 + ... и т. д.

\

Ч

В 7 6 5 4 5 2-о-_ Номер диф-] фузора

Длительность

1 Ш тстращии,

страница 34
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов" (1.58Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
картотечный шкаф afc-04/4
электропривод цена
стол журнальный регулируемый по высоте
вентилятор крышный вкр 6,3 2,2 квт купить

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(22.11.2017)