химический каталог




Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева, Ю.П.Грачев, М.С.Мосичев, Е.Г.Борисенко и др.

х ошибок результатов прямых измерений.

Следует, учитывая методику определения доверительных ошибок Функций (см. приложение I, § 1), рассчитать доверительную ошибку оценок выхода культуры Вк и ц.

Определение активностей ферментов в культуре.

В зависимости от вида продуцента и синтезируемых им Ферментов выбирается метод определения активности <см. главу I). Следует позаботиться о наличии оценки ошибки метода определения активности. Если такой °Ценки в литературе нет, то, осуществив 5—6 определений активности в одном и том же препарате, можно эту °Денку получить (см. приложение I, § 1). Необходимо адя Дальнейших расчетов знать влажность культуры, величину навески, взятой для приготовления вытяжки из Ультуры> количество вытяжки, используемой для опре-^леиия активности, и доверительные ошибки этих ветчин. Активность культуры выражается в единицах

89

При составлении протокола наблюдений, если рабо тает целая группа студентов с одним продуцентом н: разных средах, желательно по предлагаемой схеме я; доске заполнить все варианты. Это даст возможное!; проследить, как состав среды влияет на способное!; микроорганизма синтезировать те или другие ферменть

Лабораторная работа №2

ЭКСТРАГИРОВАНИЕ ФЕРМЕНТОВ ИЗ КУЛЬТУР МИКРОСКОПИЧЕСКИХ ГРИБОВ, ВЫРАЩЕННЫХ ПОВЕРХНОСТНЫМ СПОСОБОМ

Поверхностная культура микроскопических грни содержит 67—78% нерастворимых веществ. ФермеШ' являются в подавляющем большинстве растворимы)' белковыми веществами и легко извлекаются из кулы; ры продуцента методом водной экстракции. Внеклетс ные ферменты культуры очень легко извлекаются в-дой, а успех извлечения внутриклеточных ферментов i-висит от степени проницаемости клеточных стенок.

При экстракции из поверхностных культур микро°" ганизмов одновременно с ферментами в экстрагент I"

90

су-3,0—

пеходят и другие растворимые вещества, такие, как аминокислоты, низкомолекулярные углеводы, соли, кислоты и т, д, Если принять сухие вещества исходной культуры за 100%. то при экстракции 22—33% их переходит в оаствор, ферменты же извлекаются почти полностью (на 90—95%), поэтому активность препарата на 1 г хого вещества после экстракции повышается i 3,5 раза.

Экстракция ферментов осуществляется при температуре 25—27°С водопроводной водой. Экстрагирование ферментов из поверхностной культуры осуществляется в аппаратах различных систем, но для изучения этого процесса в учебных целях наиболее наглядна и доступна диффузионная установка, состоящая из нескольких аппаратов — диффузоров (рис. 13).

Лабораторная установка, состоящая из 7 диффузоров, представлена на рис. 14. Объем каждого диффузора 0,55—0,60 дм3. В диффузор загружается 150 г культуры.

Так как за время одного лабораторного занятия невозможно вывести батарею на установившийся режим работы, то лабораторная работа проводится в пределах одного оборота батареи с длительностью экспозиции в каждом диффузоре 20 мин прк числе диффузоров 7, т- е. длительность экстракции в этой батарее составляет 20-7:60=2 ч 20 мин.

Если такой установки в лаборатории нет, то можно ^пользовать любую модель

КстРакционного аппарата. Можно также изучать

91

Ринцип процесса экстрак-У и в самых общих чертах, цитируя работу батареи, Рокйа,ИВая кУльтуру в шиТОЙ стаканах с экстраген-м определенное время, пеРнс. 14. Схема лабораторной установки ^. экстракции ферментов из поверхнос-культур микроорганизмов;

7 о 7 и '

/ — емкость для воды; 2 — кран для р ровки подачи воды; 3 — воронка, в кс свободно стекает экстрагент из емкости экстрактор; 5 — мерный стакан на 75> 6, 6' — краны на подводящей коммуник,.,. 7 — кран для отбора проб; 8, 9 и т. д . тройникн с краном для сброса воздуха m стемы; 8', 9' и т, д. — краны на подво,^^ коммуникациях

риодически декантируя его и вновь помещая в с.н дующий стакан на свежую культуру и т. д., а освобсм денную от экстрагента культуру в самом первом стакан каждый раз после декантации заливать свежей пор цией воды. Такое проведение работы дает только при близительное представление о процессе экстракнп ферментов из поверхностной культуры.

Целью настоящей работы является изучение npoi№' са извлечения ферментов из поверхностной культу;1-методом водной экстракции для последующего получи ния на основе этих экстрактов очищенных ферментш»5 препаратов.

Работа состоит нз следующих операций: подготовка батареи диффузоров, загрузка ее, лу* батареи;

составление баланса воды при экстракции; определение активности ферментов и содержан" сухих веществ в экстракте из каждого диффузора; составление баланса экстрагируемых ферментов.

92

Подготовка батареи диффузоров, загруЗка ее и пусК.

Все диффузоры монтируются на стенде на одинаковой высоте от крышки лабораторного стола. Рубашки диффузоров последовательно соединяются между собой и замыкаются на ультратермостат. Вода подается снизу в рубашку первого диффузора и затем перетекает из верхней части первого в нижнюю часть рубашки второго диффузора и т. д. Из р

страница 33
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов" (1.58Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
найти компьюторные курсы в сзао
стеллажи для дома деревянные купить
fissler москва
принцип работы гироскутера видео

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(09.12.2016)