химический каталог




Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева, Ю.П.Грачев, М.С.Мосичев, Е.Г.Борисенко и др.

асчета являются ЛСр= = 100,0 г; №„cx=ilO%; Гтр = 60%.

В результате расчета получено Ясв-10ад(100—>10)/100= 90.0 I fl='125 г; c=il5 г; С<,р=90,а- КЩЮО—60) ='226 г; ГаР= 126-15= = 110 г; Д=205— 110'= Мб г. Таким образом, в результате расчет установлено, что для увлажнения среды до 6XJ% требуется добг вить к старилиной среде 1,Ь5 г стерильной воды.

Увлажнение стерильной питательной среды, засев « чистой культурой продуцента и раскладка засеяннс! среды в кюветы для выращивания. Эти операции вы полняются с соблюдением правил асептики при горя щем факеле или с использованием газовой горелки. За сев может быть осуществлен в специальном помещен^ предназначенном для посевов, — боксе, который пере; посевом облучается бактерицидными лампами в тече ние 2,5—3,0 ч.

На чистом столе помещается вся необходимая сте рильная посуда: колба со стерильной водой, стерил1" ная питательная среда в перфорированной емкости ; биксе, кювета, крышка, завернутые в бумагу, стекляж|г!' палочка и колба с посевной культурой гриба. Руки Ра ботающих должны быть защищены резиновыми перча' ками, которые тщательно протираются этиловым сШ'Г том.

86

Увлажнение и засев осуществляют в следующем порядке. Осторожно частично развертывают пустой сосуд вместимостью 1,5—2,0 дм3 и в него высыпают стерильную среду, после чего сосуд прикрывают краем стерильной бумаги.

Частично развертывают цилиндр и в непосредственной близости от огня в него наливают рассчитанное количество стерильной воды (Д). Затем с соблюдением правил асептики открывают колбу с посевным материалом, вносят туда стерильную палочку и наливают приблизительно 2/3 отмеренной стерильной воды из цилиндра. Содержимое колбы перемешивают палочкой с водой и в виде водной суспензии переносят в сосуд со средой. Затем посевную колбу еще раз ополаскивают оставшейся в цилиндре водой, которую присоединяют к увлажняемой среде. Пустую колбу с оставшейся в ней стеклянной палочкой закрывают пробкой.

Содержимое сосуда тщательно перемешивают рукой в резиновой перчатке. Такое перемешивание необходимо для того, чтобы влага и посевной материал равномерно распределились по всей массе среды.

Засеянную среду переносят в заранее взвешенную стерильную кювету (Р), равномерно распределяют в ней и закрывают кювету сначала листом непроклеенноп бумаги, а затем крышкой. Закрытую кювету со средой взвешивают (К). Затем кювету надписывают простым карандашом и помещают в специальную растильную камеру или термостат.

Протокол наблюдений по первому занятию имеет следующий вид:

1>.

Второе занятие

На втором занятии проводят следующие операции:

определяют массу сырой готовой культуры;

определяют влажность культуры и рассчитывают ее выход от массы исходной питательной среды;

определяют активности ферментов в культуре.

Определение массы сырой готовой культуры. Из пер вого занятия известны масса пустой кюветы и листа не проклеенной бумаги (Р), масса влажной среды в кювете (МВЛ) и масса сухого вещества среды в кювете (Мсв).

Из массы кюветы с культурой (Ki) вычитается мае са пустой кюветы (Р) и получается масса сырой готовой культуры (Ак) в граммах: AK = Ki—Р.

Если известны доверительные ошибки массы кюветь; пустой (Р) и ,с культурой (Ki), то масса готовой сырой культуры (Ак) будет иметь доверительную ошибку, равную сумме доверительных ошибок определения массы пустой кюветы в {Р) и с готовой сырой культуре" е (Ki) (см. приложение I, § 1):>

е(Лк) = Ув»(Р) + в» (АГО.

Определение влажности культуры и расчет ее выхода о? массы исходной питательной среды. Сырую куль туру гриба вынимают из кюветы и переносят в широкую емкость типа кристаллизатора, где тщательно измельчают и перемешивают. Отбирают среднюю пробу, i'3 которой отвешивают с точностью до сотых две-три наеСки для определения влажности по ускоренной методике, на приборе Чижовой или методом высушивания

0 достоянной массы в сушильном шкафу.

Убедившись в отсутствии грубых ошибок (см. приложение I, § 1), рассчитывают доверительную ошибку среднеарифметической величины массы навески. Если эта доверительная ошибка превышает 0,1—0,2% самой навески, то следует повторить взятие навески при большем числе повторностей. Можно попытаться в этом случае рассчитать необходимое число повторностей, ПОЛЬЗУЯСЬ методикой, изложенной в приложении I, § 1, а затем сравнить полученные результаты по величинам доверительных ошибок.

Выход культуры определяется по следующей схеме: рассчитывается содержание сухого -вещества в готовой культуре (?,;) по формуле BH = A,;(100—W,:.cp) : 100; из предыдущего занятия известно содержание сухого вещества в исходной среде (Мсв); выход культуры ц (в % по отношению к исходной среде) составит т) = Вк-\00: : Мсъ.

Пример. Известно, что Ki = 2i7<\0 г; P=46Q,0 г; №„.01>=4В%; Мсв=8б,0 г. Требуется определить А„, В„ и г)

Л„ = 270— 16Ю=.М0 г; В„=Ф10(НЮ—46) : ,100= 59,4 г; и = 59,4-•100:86,0=70$%.

Примечание. Приведенная схема расчета не учитывает результаты проведенного ранее статистического анализа, в частности наличие оценок доверительны

страница 32
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Скачать книгу "Лабораторный практикум по технологиям ферментных препаратов" (1.58Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
комплекс удаления сколов авто
обучение ремонту газовых котлов астрахань
установка и настройка домашнего кинотеатра цена
atlant хм 4424-009 nd

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(11.12.2017)