химический каталог




Технология ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева

тва мезофильных продуцентов целлюлаз рекомендуется иа первой фазе роста культуры увеличивать температуру иа 3—5°С выше оптимальной для ускорения прорастания спор. Этот период в зависимости от продуцента имеет длительность от 14 до 20 ч. Далее температура снижается до оптимальной. Такой прием позволяет сократить длительность роста культуры иа 10—12 ч и повысить уровень активности культуры на 10—15%. Характеристика культуры и накопления ею ферментов в процессе роста Т. longibrachiatum представлена на рис. 2.28.

При твердофазном культивировании длительность выращивания практически для всех продуцентов лежит в интервале от 2,5 до 3 сут и совпадает с фазой интенсивного спорообразования. Выход культуры обычно составляет 76—78 % по сухой массе от исходной среды и мало изменяется в последние сутки роста (кривая 5), так как легкодоступные источники углерода полностью утилизируются, а целлюлоза (кривая 4) утилизируется очень медленно.

Выделение ферментов. Препараты получают из культур продуцентов по традиционной схеме: экстракция водой водорастворимой части культуры->-стабилизация целлюлаз в растворе некоторыми солями-юсаждение целлюлаз или их частичное фракционирование органическими растворителями (этанол — 74—75 % об.; изопропаиол — 65—70 % об.; ацетон — 70—75 % об.)-»-высу-шивание влажных осадков методом сублимации-* получение готового стабильного комплексного препарата целлюлаз с индексом ШОх.

При сопоставлении препаратов, полученных при различных способах выделения из культуры гриба Т. longibrachiatum, наилучшие технологические показатели имели фракции, осаждаемые этиловым спиртом (соотношение 1:3,5). Осадок быстро формируется в растворе, образуя крупные хлопья рыхлой, легкообрабаты-ваемой консистенции. Выход ферментов в активном состоянии в препарате составляет по АФБ (Ci) около 90 % исходной, а по КМЦ-осахаривающей активности (Сх) — около 80 %. При осаждении изопропиловым спиртом показатели несколько лучше, ио осадки в этом случае получаются вязкими и труднообрабатываемыми.

Получение сухих очищенных препаратов лучше всего проводить при сублимационной сушке предпочтительно методом испарительного замораживания. Это позволяет снизить до минимума потери активности и ускорить процесс высушивания на 30—60 %. В зависимости от способа осаждения характер сушки влажных осадков определяется опытным путем с тем, чтобы получить препараты с максимальной активностью фис. 2.29). Из культур микроорганизмов, выращенных иа твердой среде, можно получить препараты с индексом П10х с активностью до 3 000 ед./г по бумаге и до 11 600 ед./г по КМ-целлюлозе.

Получение препаратов целлюлаз из глубинных культур. В настоящее время во многих лабораториях нашей страны и за рубежом продолжаются работы по подбору условий и состава сред для глубинного культивирования продуцентов целлюлаз.

Источники углерода-Предложены и испытаны самые разнообразные источники углерода: фильтровальная бумага, линт, свекловичный жом, гузапая, целлюлоза, цел-лобиоза, стержни кукурузных початков, измельченная солома, хлопок, опилки, лактоза, пшеничные отруби, техническая Na-KM-целлюлоза и т. д.

Еще в 60-х годах в работах М. Мандельса и Е. Т. Риса для Trichoderma viride указывалось на возможность использования для роста куль209

туры до 62 источников углерода. Однако активный биосинтез целлюлаз наблюдался только на средах с целлюлозой, целлюлозо-содержащим сырьем и на лактозе.

При изучении влияния источников углерода на биосинтез целлюлаз грибами рода Trichoderma Р. В. Фениксова с сотрудниками испытывали лактозу, свекловичный жом, фильтровальную бумагу, хлопок и их различные сочетания. Наилучшие результаты получены при наличии в среде лактозы илн свекловичного жома. Позднее Г. В. Щусь на Geotrichum candidum было показано, что наивысший синтез целлюлаз наблюдается иа средах, где свекловичный жом частично гидролизован. Н. А. Остриковой и С. А. Коноваловым (1983) также изучалось влияние различных источников углерода на биосинтез целлюлаз грибом Т. viride 44 на среде, куда вводились глюкоза, лактоза, сахароза, мальтоза, пектин, свекловичный жом, солома злаков, картофельная ботва, отруби и т. д. Наибольший синтез комплекса целлюлаз также отмечается на среде со свекловичным жомом и лактозой, что согласуется с ранее проведенными исследованиями и данными А. Г. Лобаика и его сотрудников (1977).

При глубинном способе культивирования Т. longibrachiatum высокий синтез целлюлаз наблюдается в присутствии свекловичного жома, осиновых опилок, бумажных отходов, хлопкового .шрота и биошрота, получаемого после окончания культивирования продуцента (по даииым М. В. Гернет, 1985).

Источники азота. Большое значение имеет и источник азота. При изучении влияния неорганических и органических источников азота наилучшие результаты для большинства продуцентов ферментов получены при введении в состав среды (NHaJjHPO^ (NHj^SO*, гидролизатов дрожжей, кукурузного экстракта, солодовых ростков, соевой муки и особенно хлопкового шрота и пшеничных отрубей. Введение органических источ

страница 85
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141

Скачать книгу "Технология ферментных препаратов" (3.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
состоится в ирландии 23 февраля 2017
B&S 3201B
37813-000
шоу филиппа киркорова я

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(23.01.2017)