химический каталог




Технология ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева

м. Жидкость, предназначенная для орошения и гранулирования, подается к форсунке перестальтиковым насосом высокого давления. В цилиндрической части аппарата расположены рукавные фильтры 10 из нейлона, прикрепленные к корпусу аппарата. При гранулировании воздух поступает внутрь фильтровальных рукавов и в очищенном виде выходит через клапан 4 первого сегмента наружу. Осевшая пыль сбрасывается внутрь камеры 8; очистка длится 1—2 с. Такой способ очистки фильтра значительно повышает качество гранулирования. В нижней внут149

ренней части гранулятора расположен резиновый конус 3, опускающийся и поднимающийся под действием пневматического цилиндра 2. При разгрузке резиновый конус опускается и готовый продукт разгружается в приемную емкость 1, откуда пневмо-подачей передается на фасование. Для каждого вида ферментного препарата экспериментально устанавливаются оптимальные параметры процесса: температура, расход орошающей жидкости, воздуха, последовательность и продолжительность каждой технологической операции. Недостатком такого метода гранулирования является возможность возникновения высоких зарядов статического электричества. Производительность грануляционных установок такого типа от 0,2 до 600 кг/ч.

Для получения гранул с ферментными препаратами используется также гранулирование методом прессования. В нашей стране для синтетических моющих средств щелочную протеищих средств щелочную протеи назу (прогосубтилин Г10х) гранулируют методом экструзии с по следующим окатыванием до гранул сферической формы. Предварительно ферментный препарат смешивают с расплавленным ПАВ и затем направляют в ситовой корпус двухшнекового экетруде-ра, где смесь подпрессовывается и продавливается через отверстия нужных размеров. Окатывание гранул до сферической формы осуществляется в центробежном аппарате. Смесь должна содержать не менее 37—40 % наполнителей в виде алкилоламида и синтанала. Если подобных наполнителей не добавлять, то из эк-струдера выходит неокатываемая порошкообразная масса.

Капсулирование и гранулирование перспективны для ферментной промышленности. Внедрение этих методов в производство позволит более эффективно использовать ферментные препараты в самых различных целях.

1.16. СТАНДАРТИЗАЦИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ

Очень часто ферментативная активность партии готового препарата заметно отличается от предыдущих. Потребитель же дол-150 жен получать препарат с определенной стандартной активностью. Поэтому на основе длительного анализа практической работы предприятий по данной технологии для каждого выпускаемого препарата устанавливается средний уровень активности с запасом 20—30%. Активность стандартного препарата определяется в единицах ФА на I г.

Для получения постоянной активности в препараты вводится наполнитель в определенном количестве, которое зависит от полученной на данном предприятии активности в культуре и препарате. Желательно, чтобы наполнитель по отношению к ферменту выступал и в роли стабилизатора, а не просто инертного соединения. Важно также учитывать свойство наполнителей сорбировать водяные пары. Так, например, крахмал, добавленный к ферментному препарату, препятствует его увлажнению, а хлористые соли калия и натрия способствуют увлажнению препаратов, поэтому при использовании последних возникает необходимость в герметической упаковке препаратов.

Стандартизацию препарата можно проводить, добавляя наполнитель, например, перед концентрированием, если продукт выпускается в жидком виде, или же перед сушкой распылением с учетом потерь на стадии концентрирования или при распылительной сушке, или в уже готовый сухой препарат. При смешивании готового сухого препарата с наполнителем необходимо, чтобы препарат и наполнитель имели приблизительно одну и ту же степень измельчения и влажность не более 10—12 %. При перемешивании наполнителя и препарата, например, в шаровой мельнице за 30— 40 мин получаются вполне однородные ферментные препараты.

Количество наполнителя можно рассчитать по формуле

S = -^--b.

с

где S — количество наполнителя, необходимое для получения стандартного по активности препарата, кг; а — активность исходного препарата, ед. ФА/г; Ь — количество исходного препарата, кг; с — стандартная активность препарата, ед. ФА/г.

Известно, что хорошим стабилизатором амилолитических ферментов является крахмал, пектолитических — крахмал или хлористый натрий. Стандартизировать пектолитические препараты можно также диатомитом, желатином, бентонитом. Выбор наполнителя и стабилизатора, определение дозировки, необходимых условий хранения и длительности сохранения активности осуществляются экспериментально.

1.17. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПОЛУЧЕНИЯ ОЧИЩЕННЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ

Схемы получения ферментных препаратов зависят от свойств выделяемого фермента и методов очистки, примененных для получения препарата нужной степени чистоты. В качестве примера рас151

смотрим технологическую схему получения препаратов из поверхностной и глубинной культур в виде жидких концентратов, сухих техни

страница 63
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141

Скачать книгу "Технология ферментных препаратов" (3.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
курсы по access в москве цены
Casio G-Shock AW-591BB-1A
мгу курсы менеджера по пессоналу
jorger купить

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(07.12.2016)