химический каталог




Технология ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева

но располагается над рас-тильными камерами. Этот процесс состоит из следующих последовательных операций: очистка воздуха от грубых механических взвесей; предварительное кондиционирование воздуха до определенной температуры; подача воздуха в головной вентилятор; тонкая очистка воздуха от микроорганизмов и окончательная очистка в индивидуальном фильтре. При поверхностном способе культивирования 90 % воздуха, отходящего из растильных камер, поступает на рециркуляцию через индивидуальный кондиционер, а 10 % после предварительного обеспложивания возвращается в атмосферу. Принципиальные схемы очистки, кондиционирования и рециркуляции воздуха в производстве при поверхностном и глубинном культивировании представлены на рис. 1.9 и 1.10.

Подготовка воздуха для глубинного культивирования имеет некоторые отличия — вместо головного вентилятора используют компрессоры. Мощность компрессора подбирают с таким расчетом, чтобы обеспечить подачу воздуха через всю систему очистки в ферментаторы и чтобы в процессе культивирования поддерживалось избыточное давление 0,01—0,03 МПа. На пути следования от компрессора к ферментатору воздух преодолевает сопротивлеиия: в системе аппаратов и коммуникаций (около 0,03 МПа); в фильтрующем слое (около 0,02 МПа); сопротивление столба жидкости в ферментаторе (0,04—0,06 МПа); при выходе из бар-ботажиого устройства в результате расширения (0,01—0,02 МПа).

Для сжатия и нагнетания воздуха можно использовать поршневые компрессоры или турбокомпрессоры. Поршневые компрессоры имеют высокий КПД, они просты в работе, но имеют небольшую производительность и загрязняют поступающий в них воздух маслом. В этом отношении лучшими технологическими характеристиками обладают турбокомпрессоры, в которых сжатие воздуха происходит под действием центробежной силы. Они более сложны в обслуживании, ио имеют высокую производительность (от 100 до 1000 м3/мин) и не загрязняют воздух маслом. Недостатком этих компрессоров является то, что они могут эффективно работать лишь при определенном противодавлении системы и высокой производительности. При падении давления в системе и снижении производительности КПД резко падает.

Сжатие воздуха сопровождается его сильным нагреванием, поэтому после компрессоров воздух поступает в холодильник. Чтобы удалить из воздуха излишнюю влагу, его необходимо охлаждать до температуры ниже точки росы. Перед фильтрами устанавливают одну большую емкость (ресивер) или систему небольших сосудов, которые служат для выравнивания давления в системе и обеспечения равномерной подачи воздуха иа фильтры. Далее воздух подается на обеспложивание сначала в головной, а затем в индивидуальные фильтры.

Воздух, отводимый из ферментатора после аэрирования расту51

шей культуры, очищается в системе фильтров и выбрасывается в атмосферу.

В соответствии с технологической схемой получения стерильного сжатого воздуха все фильтрующие материалы можно разделить на три группы: материалы для предварительной очистки воздуха, материалы для стадии грубой очистки (головные фильтры) и материалы для стерилизации воздуха (индивидуальные фильтры). Для нормальной работы фильтрующих материалов необходимо поддерживать в системе воздухоподготовки оптимальный термодинамический режим. Конденсация влаги из воздуха и ее возможное накопление в трубопроводах могут привести к развитию в них микроорганизмов и септированию процесса. Попадание влаги на фильтрующие материалы уменьшает эффективность фильтрования и увеличивает сопротивление материала потоку воздуха. Одним из способов предотвращения выпадения влаги в фильтрах является поддержание величины относительной влажности воздуха на всем пути от компрессорной установки до ферментатора меньше единицы и температуры воздуха в системе значительно выше точки росы.

Стадия предварительной очистки или обеспыливания воздуха.

На этой стадии из воздуха удаляется основная масса крупных частиц пыли размером 5—10 мкм. В качестве фильтрующих материалов в фильтрах предварительной очистки используют многослойные проволочные сетки, набивки из стружек металлов, из полимерных материалов, из грубых минеральных и синтетических волокон. К фильтрам этого класса относятся масляные или висци-ковые с промасленными металлическими сетками. Масло способствует оседанию частиц пыли на фильтре и их удерживанию. Смачивающие средства, используемые в висциновых фильтрах, могут быть бактерицидными, и тогда осаждаемые вместе с пылью микроорганизмы теряют способность размножаться или погибают.

В качестве фильтров предварительной очистки применяются также губчатые фильтры из модифицированного пенополиуретана. Эффективность улавливания атмосферной пыли на пенополиуретане составляет 50—85 %, его пылеемкость — 0,2 кг/м2. Предельная рабочая температура использования пенополиуретана равна 12 ГС.

Стадия грубой очистки воздуха. Эта стадия очистки осуществляется и головных фильтрах. Эффективность очистки воздуха в головных фильтрах от частиц диаметром 1 —1,5 мкм, т. с. бактериальных загрязнении воздуха, достигает 98 %.

Ш

страница 23
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141

Скачать книгу "Технология ферментных препаратов" (3.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
Самое выгодное предложение в KNS - купить планшет turbopad - кредит онлайн по всей России и не выходя из дома!
медицинские товары для колена в волгограде
заказать микроавтобус с водителем в москве на свадьбу недорого
kiss в москве 2017

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(26.04.2017)