химический каталог




Технология ферментных препаратов

Автор И.М.Грачева

Сшивающие агенты 137 332

Твины 211

Температура культивирования 95

Ультрафнльтрация 102, 271 Ультрафильтрационные установки 107

Фазы роста поверхностной культуры

60—62 '

Ферментаторы 74—76 Ферменты

амилаза 168

а-амилазы 159

В-амнлазы 158

В-галактозидаза 302, 304

галактуроназа 181

гемнцеллюлаза 217

В-глюканазы 216, 219

глюкоамилазы 162

глюкозндазы 166, 218

В-глюкозидазы (целлобназы)

199, 202

глюкозоизомеразы 287 глюкозооксидаза 275, 286 глюкозофосфатизомеразы 289 нэоамилазы 165 нивертазы 314 каталазы 274, 281 кератиназы 258 кснлозоизомеразы 289 В-ксиланазы 218, 220 комплекс целлюлаз 200 С,-фактор 199, 209 Сг-фермеиты 199, 209 ламннарнназа 219 лнпазы 236 лихеиазы 219 маинозонзомеразы 289 мацернрующяе 179 мякрознм 273

молокосвертывающне ферменты 261, 268 пектиназы 179 пектинтрансэлиминазы 182 пектинэстеразы 180 пепсин 264 пептндазы 246 плазмни 259 полигалактуроназы 181 протеазы кислые 260 протеииазы 247 протопектииазы 183 прореннин 265 пуллулаиазы 165 реннин микробный 265 реннилазы 273 сычужный реннин 264 триацилглицероллипазы 234 В-фруктофуранозидазы 313 целлобназы 202 целлобяогидролазы 201, 202 целлюлазы 198

циклодекстринглюкаиотраисферазы (ЦДГТ) 168

фромаза 273

химозин 261, 264

экзоглюканазы 201

эидоглюканазы 218 Фильтрование 87, 100 Фильтры для очистки воздуха 56 Фильтрующие материалы 52, 56

Хранение исходных штаммов 13 Хроматография аффинная 125, 213, 299

— ионообменная 123, 298

— на окрашенных адсорбентах 127

Центрифугирование 89

Экстракция, экстракторы 91 Электродиализ 98 Элюции 124

ОГЛАВЛЕНИЕ

Предисловие . • 3

Введение * 5

Глава 1. Основные технологические этапы производства микробных

ферментных препаратов 13

1.1. Получение посевного материала 13

1.2. Получение производственных культур 21

1.3. Стерилизация питательных сред и аппаратуры .... 39

1.3.1. Теоретические основы стерилизации ..... 39

1.3.2. Стерилизация сыпучих питательных сред .... 43

1.3.3. Стерилизация жидких питательных сред ... 45

1.3.4. Стерилизация аппаратуры и коммуникаций . 47

1.4. Очистка и стерилизация воздуха 48

1.5. Производственное культивирование микроорганизмов . . 53

1.5.1. Факторы, влияющие иа биосинтез ферментов в процессе культивирования 59

1.5.2. Поверхностное культивирование микроорганизмов 67

1.5.3. Глубинное культивирование микроорганизмов . . 73

1.5.4. Технологические схемы получения культур микроорганизмов 78

1.6. Получение ферментных препаратов из культур микроорганизмов . . 83

1.6.1. Принципиальная схема получения ферментных препаратов - 85

1.6.2. Получение неочищенных ферментных препаратов 86

1.7. Экстрагирование ферментов из поверхностных культур . . 91

1.8. Концентрирование ферментных растворов методом вакуумвыпаривания 95

1.9. Мембранные методы очистки ферментных растворов . 98

1.9.1. Диализ и электродиализ 98

1.9.2. Баромембранные методы очистки ферментных растворов 100

/1.10. Осаждение ферментов 111

1.10.1. Осаждение ферментов органическими растворителями 112

1.10.2. Осаждение ферментов высококонцентрированнымн растворами солей (высаливание) 116

1.10.3. Осаждение ферментов органическими полимерами и другими веществами 120

1.10.4. Осаждение ферментов путем избирательной денатурации . 121

1.11. Разделение и очистка ферментов методом адсорбции . . 122

1.12. Разделение и очистка ферментов в растворе . 128

1.13. Получение иммобилизованных ферментных препаратов . . 130

1.13.1. Носители 131

1.13.2. Сшивающие агенты 137

1.13.3. Способы иммобилизации ферментов 137

1.13.4. Свойства иммобилизованных ферментов .... 142

1.14. Получение сухих ферментных препаратов 142

1.15. Мнкрокапсулирование и гранулирование ферментных препаратов 147

334

1.16. Стандартизация ферментных препаратов 150

1.17. Технологическая схема получения очищенных ферментных препаратов . 151

1.18. Микробиологический и биохимический контроль производства 154

Глава 2. Технологические особенности получения препаратов с Определенным составом ферменте 156

2.1. Амилолитические препараты . 156

2.1.1. Источники получения амилаз 157

2.1.2. Механизм действии и свойства амилаз 157

2.1.3. Получение амилолитических препаратов .... 169

2.2. Пектолитнческие препараты • . . 178

2.2Л. Источники пектолитических ферментов .... 179

2.2.2. Механизм действия и свойства пектиназ ? 179

2.2.3. Получение пектолитических препаратов . . . . 183

2.3. Целлюлолитические препараты • 197

2.3.1. Источники получения целлюлолитических ферментов 198

2.3.2. Механ

страница 140
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141

Скачать книгу "Технология ферментных препаратов" (3.32Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
обучение профессии мастер по кондиционированию пермь
чешская посуда официальный сайт от производителя
пусконаладка чиллера felzer
готовые кирпичные барбекю из модулей купить

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(27.05.2017)