химический каталог




История химии

Автор Н.А.Фигуровский

состав глицерина. Оказалось, что жиры аналогичны сложным эфирам, что в дальнейшем и было подтверждено.

Подобный же переворот во взглядах на природу растительных оснований, отличающихся ядовитостью, .произвели работы Ф. Сертюрнера3, выделившего из опия (сока опийного мака) соединение, названное им морфием. В то время считали, что растения могут производить лишь нейтральные вещества или кислоты, но не растительные щелочи. Ф. Сертюрнер обнаружил, однако, что морфий представляет собой основание, способное давать соли. Это открытие вызвало большой интерес среди химиков, и многие принялись за поиски новых растительных щелочей, которые были названы алкалоидами, т. е. щелочеподобными. В течение нескольких лет французские химики П. Пеллетье (1788—1842), Ж. Кавенту (1795—1877), П. Рубике (1780—1840) и другие выделили более десяти алкалоидов (стрихнин, бруцин, кофеин, цинхонин, хинин, вератрин и др.).

В первые десятилетия XIX в. были расширены сведения и об углеводах. Крупная заслуга в этой области принадлежит петерircKOMy химику К. Кирхгоффу , открывшему способ полупи виноградного сахара из крахмала (1811). В эти же годы Гей-Люссак и Л. Тенар установили состав сахара, крахмала, весины и других тел и почти одновременно ими были открыты весный спирт, нафталин, циан и др. В связи с этим перед иками возникла задача объяснения состава и конституции анических веществ и их классификации. ОТКРЫТИЕ ИЗОМЕРИИ В процессе накопления фактического материала были обна-сены случаи, когда вещества, отличающиеся по химическим йствам, обладают одинаковым элементным составом. В 1825 г. Либих, анализируя гремучекислое серебро, заметил, что ..„ментный состав гремучей (фульминовой) кислоты в точности ИКёоответствует составу циановой кислоты, полученной за год перед ?Ттем Ф. Вёлером2. Повторные анализы, произведенные Ю. Либи-Н?хом и Ф. Вёлером, с несомненностью установили существование ?^одинаковых по составу, но различных по свойствам веществ. Нг ' Продолжая работу с циановой кислотой, Ф. Вёлер, желая ?ввыделить из раствора кристаллический цианид аммония, полу-НКчил после выпаривания совершенно другое вещество, а именно НЬючевину, считавшуюся одним из продуктов, который можно Нрполучкть только при участии жизненной силы. Сообщая об этом ИВ открытии Я. Берцелиусу, Ф. Вёлер писал: «Я должен сказать Hp вам, что могу приготовить мочевину, не нуждаясь для этого ни ЕВ/ в почке, ни в животном организме вообще, будь то организм чело-рш века или собаки» .

ЕВ " Открытие Ф. Вёлера нанесло первый удар по теории жизнен-Щк ной силы. Но она не была оставлена. Ее сторонники утверждали,

й* что мочевина как «отбросовый» продукт организма может быть получен и искусственно. Я. Берцелиус, отличавшийся осторожностью в выводах, должен был вскоре признать открытие Ф. Вёлера. К тому же его собственные исследования (1830) привели к установлению еще одного факта существования веществ одинакового состава, но с различными свойствами. Виноградная кислота оказалась сходной с виннокаменной кислотой как по составу, так и по емкости насыщения щелочью, тем не менее —, отличалась от нее по другим свойствам. Таким образом, сомне-I ния в возможности подобных фактов были отброшены.

Соединения одинакового состава, но с различными свойствами Я. Берцелиус предложил называть изомерными (от греч. юос, u,epov — равной меры), а само явление — изомерией. Для различных случаев изомерии ученые предложили особые обозначения. Так, к полимерным были отнесены вещества одинакового элементного состава, но различающиеся по числу атомов, образующих соединение (удвоенных, утроенных и т. д.). Два соединения, одинаковых по элементному составу, но содержащих различные группировки атомов, Я- Берцелиус предложил называть метамерией (SnO + S03 и Sn02 + S02). Впоследствии (1841) он включил в круг явлений, подобных изомерии, и аллотропию. Вскоре были установлены и другие случаи изомерии. Так, Ж. Дюма и Е. Пелиго (1811—1890) нашли, что уксусный эфир метилового спирта — изомер муравьино-этилового эфира. Оба эфира при кипячении с щелочью распадаются на исходные кислоты и спирты.

ПЕРВОНАЧАЛЬНОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О СОСТАВЕ И КОНСТИТУЦИИ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ

С 18.11 г. Я. Берцелиус приступил к экспериментальным исследованиям состава органических веществ. Он начал с анализа органических кислот и их солей. В 1814 г. Я. Берцелиус опубликовал результаты своих работ и показал, что состав кислот может быть объяснен с точки зрения атомной теории.,

Я. Берцелиус положил в основу объяснения конституции1 органических веществ дуалистический принцип (парности) и

100

Щя. представить сложный атом (молекулу), состоящим из рпротивойоложно заряженных частей (подобно неорганиче-5солям, состоящим из кислот и оснований). При этом он кал, что роль атомов (составляющих неорганические тела) ганических веществах играют сложные радикалы. Подобно игам, радикалы могли существовать в свободном состоянии. ЦОих предположениях Я. Берцелиус опирался на открытие ?Гей-Люссаком радикала циана CN (как оказалось в даль-|шем, пред

страница 46
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142

Скачать книгу "История химии" (8.78Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
диагностика мультизональных систем кондиционирования
текс благотворительного письма родителям выпускников
скамейка садовая чугунная
наклейка вневедомственная охрана

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(19.09.2017)