химический каталог




Энциклопедия полимеров. Том 1 (А-К)

Автор главный редактор В.А.Каргин

ии амилоза выпадает в осадок (ретроградация).

Р-ры К. оптически активны, [a]D от —180 до —210°. При действии к-т К. гидролизуется вначале до декстринов, а при полном гидролизе — до D-глюколы. Гидролиз К. при действии различных ферментов идет разными путями и с образованием различных продуктов (декстринов, мальтозы, глюкозы). Ферменты, гидроли-зующие К., наз. амилазами.

К. и его компоненты образуют ряд сложных и простых эфиров. При метилировании К. диметилсульфатом образуется продукт, гидролиз к-рого дает смесь 2,3,6-триметилглюкозы, 2,3-диметилглюкозы и 2,3,4,6-тетраметилглюкозы, по соотношению к-рых судят о степени разветвленности полисахаридов К. При действии на К. зтиленоксида образуются оксиметиловые эфиры; ангидриды или хлорангидриды к-т (в присутствии оснований) образуют с К. и его компонентами ацилированные производные. Формиаты, ацетаты, про-пионаты, пальмитаты и др. сложные эфиры амилозы сходны с соответствующими эфирами целлюлозы. При действии на К. азотной к-ты образуются его нитраты (нитрокрахмал), к-рые являются взрывчатыми веществами.

Амилоза легко образует нерастворимые кристаллич. комплексы со спиртами (бутиловым, амиловым и др.), жирными к-тами, фенолами, нитропарафинами, пиридином, а амилопектин — с гидроокисью алюминия.

К. окрашивается иодом в синий цвет. Амилоза дает интенсивное синее окрашивание, амилопектин — красно-фиолетовое. При нагревании до 70 °С и выше окраска иод-крахмального комплекса исчезает, а при охлаждении появляется вновь.

Качественно К. определяют, используя йодную реакцию или путем микроскопич. исследования препаратов. Количественно К. определяют негидролитич. и гидролитич. методами. Негидролитич. методы основаны на определении негидролизованного крахмала, извлеченного соответствующими растворителями (холодная соляная к-та, надхлорная, трихлоруксусная и сульфо-салициловая к-ты, р-ры СаС12, ZnCl2, MgCl2, щелочи, глицерин, формамид и др.). Далее К. осаждают спиртом и определяют весовым путем, поляриметрически или иодометрически. Гидролитич. методы основаны на определении восстанавливающих веществ (глюкозы), образующихся при гидролизе К.

К.— самый распространенный резервный материал растений; образуется в листьях растений в результате

фотосинтеза и откладывается в корнях, клубнях и семенах в виде зерен. К. в промышленном масштабе получают из картофеля и кукурузы. Меньшее промышленное значение имеет К. пшеницы, риса, сорго и др. растений. Технология производства К. зависит от вида сырья и целей, для к-рых К. производится.

Для получения картофельного К. (картофельной муки) клубни картофеля после мойки измельчают и массу перетертого картофеля (кашку) обрабатывают водой. Воду со взмученным К., т. наз. крахмальное молоко, отделяют от картофельной массы (мезги), пропускают через сита и затем отделяют К. от воды (отстаиванием в чанах и желобах или центрифугированием).

Кукурузу для получения К. вначале замачивают в горячей воде (40—50 °С), содержащей 0,15—0,3% S02, после чего зерно дробят для удаления ростков, к-рые отделяют от основной массы кукурузы флотационным способом. Затем кукурузную массу повторно измельчают и полученную кашку обрабатывают водой для вымывания крахмала. Крахмальное молоко отделяют от мезги, отстаивают или центрифугируют; отделившийся крахмал высушивают и измельчают.

К. широко применяют в различных отраслях пром-сти: 1) в пищевой для переработки в патоку и глюкозу, приготовления кулинарных и кондитерских изделий, в производстве колбас; 2) в бродильной (для получения этилового и к-бутилового спиртов, ацетона, молочной, лимонной и глюконовой к-т, глицерина и др. важных продуктов); 3) в промышленной микробиологии и фар-мацевтич. пром-сти (для производства антибиотиков, витаминов и др.); 4) в текстильной (для шлихтования тканей и загущения красок); 5) в бумажной (для про-клеивания бумаги и картона); 6) для производства декстринов и разнообразных промышленных клеев. Из амилозы получают прочные пленки типа целлофановых, амилопектин применяют в качестве клеев и в пищевой нром-сти. Ацилированный К. используют для приготовления покрытий и загустителей, ацетили-рованную амилозу — в небольшом масштабе для производства пленок и волокна.

Лит. Степаненко Б. Н.. Углеводы. Успехи в изучении строения и метаболизма, М., 1968; Химия углеводов, М ,

1967, Химия и технология крахмала, пер. с англ., 2 изд., М.,

1956; Успехи биологической химии, т. 5, М., 1963, с. 171;

Химия и обмен углеводов. Сборник под ред. Б, Н. Степаненко,

М., 1965, Методы химии углеводов, пер. с англ., М., 1967, Успехи химии целлюлозы и крахмала, пер. с англ., М., 1962;

Methods in carbohydrate chemistry, v. 4, N. Y.— L., 1964,

Badenhuizen N. P., Struktur und Blldung des Starkekorns,

В — Hamburg, 1971. Л.И.Линевич.

КРАШЕНИЕ ВОЛОКОН (dyeing of fibres, Farbung von Fasern, teinture des fibres). Крашение заключается в самопроизвольном переходе красителя из р-ра (красильной ванны) в волокно до установления равновесия. Скорость крашения и количество красящего вещества, поглощаемого волокном, определяются законами активированной диффузии и сорбции.

Волокна и изделия из них красят периодическим или, чаще, непрерывным методом. Т. к. время пребывания окрашиваемого материала в красильной ванне при непрерывном методе очень незначительно, то для интенсификации проникновения красителя в волокно последнее по выходе из ванны прогревают при высоких температурах (термозоль-процесс), запаривают (плюсо-вочно-запарные способы), обрабатывают в парах три-хлорэтилена (вапокол-процесс), в расплавленном металле (стендфаст-процесс) или в горячем масле. Одновременно скорость крашения повышают, вводя в красильную ванну гидрофильные органич. растворители, создавая вакуум для удаления воздуха из субмикроскопических пор волокна, а также проводя процесс под давлением или при повышенных темп-рах.

По периодич. методу крашение осуществляют в ваннах (т. наз. барках) или красильных роликовых машинах. Достоинства способа — экономное расходование красителей и вспомогательных материалов, а также хорошее проникновение красителей в толщу отдельных волокон; недостаток — длительность и трудоемкость процесса.

Перед началом крашения (по любому методу) волокнистые материалы подвергают предварительной обработке, напр. отбеливанию, к-рая способствует повышению качества и увеличению скорости крашения. По окончании процесса материал сушат и отделывают, напр. аппретируют (см. Аппретирование), для придания ему товарного вида.

Прямые красители представляют собой натриевые соли сульфо- и карбоновых к-т дис-, трис-, и полиазосоединений. Их применяют гл. обр. для крашения целлюлозных волокон и натурального шелка, а иногда также для полиамидных волокон и шерсти. Краситель фиксируется на волокне в основном вследствие образования водородной связи между ним и во-локнообразующим полимером. Прямые красители хорошо растворяются в воде, образуя в большинстве случаев р-ры, в к-рых наряду с анионами красящих веществ присутствуют и их агрегаты. Расход красителей зависит от того, какой интенсивности окраску необходимо получить, и составляет 1—4% от массы волокна. Для снижения заряда статич. электричества на волокне и, следовательно, увеличения «выбираемости» красителя из р-ра и интенсификации процесса в красильную ванну вводят NaCl или Na2S04 в количестве до 20% (от массы окрашиваемого материала), а для повышения равномерности окраски — органич. растворители типа этанол-аминов из расчета 10 кг/м3, или г/л. Оптимальная темп-ра красильной ванны при периодич. способе 70—90 °С.

При непрерывном способе окрашиваемый материал пропитывают р-ром красителя с концентрацией 1 — 20 кг/м3, или г/л, при 90—95 °С, а затем запаривают в камере в течение 60—-90 сек. Окраски прямыми красителями не обладают достаточно высокой прочностью и поэтому их закрепляют с помощью различных препаратов.

** ч

N II

> /Сч

N NH-RK

Активные красители (азокрасители, ант-рахиноновые или фталоцианиновые окрашенные соединения, содержащие активные группы, способные вступать в химич. реакцию с полимером) применяют для крашения целлюлозных, белковых и полиамидных волокон. Процесс состоит из двух стадий: пропитки волокнистого материала р-ром красителя и фиксации его в щелочной среде. При фиксации краситель реагирует с волокном, образуя ковалентные связи:

\HCI

С

"к' 4NH—R

Вол —О

N N

Вол — ОН +

или

R' I

N N -HCI

I 11 Воя —NH, + С С

/ Ч / Ч CI N NH—R„

С1

Окраска образующегося соединения характеризуется высокой стойкостью. Часть активного красителя (до 30%) в ванне гндролизуется водой и теряет свои красящие свойства. Гидролизованный краситель должен быть полностью удален из волокна при промывке, т. к. он

резко снижает стойкость окраски к мокрым обработкам при эксплуатации. Крашение проводят периодическим или непрерывным методом. Наиболее распространен плюсовочно-запарной способ, при к-ром материал, пропитанный р-ром красителя в присутствии бикарбоната натрия (с промежуточной сушкой или без нее), запаривают в камере.

Кубовые красители представляют собой нерастворимые в воде соединения полициклич. характера с хромофором в виде хиноидной группы. Их применяют для крашения целлюлозных волокон. Краситель удерживается в волокне вследствие своей нерастворимости в воде или за счет сил Ван-дер-Ваальса. Для приготовления красильного р-ра кубовые красители предварительно переводят в водорастворимые натриевые соли лейкосоединений восстановлением в щелочной среде гидросульфитом натрия (восстановительный способ). Лейкосоединения поглощаются целлюлозными волокнами из водных р-ров, а затем кислородом воздуха или др. окислителями переводятся в исходные кубовые красители. В зависимости от типа применяемого красителя процесс ведут при темп-рах от 30 до 80 °С.

Помимо восстановительного способа, при использовании кубовых красителей широко применяют т. наз. суспензионный способ. В этом случае волокнистый материал пропитывают высокодисперсной суспензией кубового красителя, высушивают, а затем обрабатывают щело

страница 308
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334

Скачать книгу "Энциклопедия полимеров. Том 1 (А-К)" (15.84Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
взыскание денежных средств за неисполнение обязательств
билеты на земфиру в стадиум лайф
мебельные ручки для кухни бронза
букеты из сирени купить

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(16.01.2017)