химический каталог




Основы учения об антибиотиках

Автор Н.С.Егоров

ина осуществляется развивающимся мицелием во вторую фазу роста актиномицета (в специфических условиях среды, характеризующейся, с одной стороны, истощением основных питательных компонентов и, с другой, обогащением субстрата продуктами жизнедеятельности актиномицета и продуктами авто208 лиза клеток). Определение наличия веществ, содержащихся в культуральной жидкости продуцента стрептомицина Str. griseus в конце процесса биосинтеза антибиотика, показало, что в культуральной жидкости находятся минеральные (зольные) элементы, белки, нуклеиновые кислоты, жиры, стрептомицин, аминокислоты^ полисахариды и другие вещества.

Ферментативная деятельность продуцента стрептомицина

Способность актиномицета — продуцента стрептомицина — ис- ? пользовать сложные белковые соединения связана с его возможностью превращать эти соединения в более простые азот- и углерод-содержащие вещества с помощью мощного ферментного аппарата.

Изучение ферментативной деятельности Str. griseus показало, что он содержит фермент амилазу, образующийся как на среде с глюкозой, так и на среде с крахмалом. Однако на среде, содержащей крахмал, активность амилазы несколько выше, чем на среде с глюкозой.

Использование сложных белковых соединений, содержащихся в растительных и животных продуктах (соевая мука, жмых, казеин и др.), связано с наличием у актиномицета активных протеоли-тических ферментов, которые образуются актиномицетом в значительных количествах одновременно с биосинтезом стрептомицина.

Наряду с образованием протеолитических (казеинолитиче-ских) ферментов Str. griseus способен синтезировать фибриноли-тические вещества — специфические протеазы, обладающие способностью лизировать тромбы крови.

Образование протеолитических ферментов зависит от скорости роста актиномицета, состава применяемой среды и от штамма продуцента стрептомицина. Так, на среде с крахмалом протеаз образуется больше, чем на среде с глюкозой. При наличии в среде 4% глюкозы протеолитическая активность культуральной жидкости актиномицета в течение всего процесса развития остается на более высоком уровне, чем на среде с 1 %-ной глюкозой.

В процессе развития организма основная масса этих ферментов выделяется в окружающую среду.

Оптимальной реакцией среды, при которой проявляется активность протеолитических ферментов продуцента стрептомицина, будет реакция при рН в пределах 8—8,2. Кислая реакция (рН 4,5— 5,5) подавляет активность ферментов; аналогичное действие происходит и в сильнощелочной среде (рН около 9).

При глубинном выращивании Str. griseus выделяет значительно больше протеаз в среде с низким содержанием азота. Явление это, по всей вероятности, связано со специфической реакцией актиномицета на понижение содержания усвояемых форм азота в среде. Кроме того, выделение протеаз зависит от источника азота. При наличии в среде белка образование протеаз наиболее низ-кое, высокое — на среде с пептидами и еще выше — на средах, содержащих аминокислоты.

209

Катионы калия стимулируют рост актиномицета и образование протеаз. Выделенные из культуральной жидкости Str. griseus про-теолитические ферменты содержат трипсин и пепсин. Из продуцента стрептомицина удалось выделить протеазу, способную гидроли-зовать почти все пептидные связи белков, осуществляя их гидролиз до свободных аминокислот.

Необходимо отметить, что прямой зависимости между образованием стрептомицина и накоплением актиномицетом гидролитических ферментов — протеаз и амилаз — нет.

При выращивании актиномицета на средах, содержащих мочевину, или на соевых средах без мочевины удается обнаружить фермент уреазу.

Культура Str. griseus кроме указанных ферментов образует фенилманнозидазу — фермент, гидролизующий фенил-а-О-манно-зу. Фенилманнозидаза в основном выделяется в среду, окружающую актиномицет, но в небольших количествах может содержаться и в мицелии актиномицета.

СН СН

I

он

сн,он с-о,

СН СН

но/Т

СН

1\н нЧ

а_р- феннлманноза

Предполагают, что фенилманнозидаза способна также гидро-лизовать в культуре актиномицета маннозидострептомицин с отделением от него маннозы:

Оптимальное значение рН, необходимое для активности фермента фенилманнозидазы, равно 8,0 (рис. 30), температурный оптимум около 40°С, а при 50°С фермент почти полностью инактиви-руется (рис. 31).

Фермент чувствителен к условиям аэрации — ухудшение аэрации культуры вызывает заметное снижение его активности.

Способность фенилманнозидазы осуществлять гидролиз манно-зйдострептомицина оказывает существенное влияние на выход стрептомицина в процессе развития актиномицета.

Молекула маннозидострептомицина состоит из остатка стрептомицина и D-маннозы, причем ман-ноза присоединена к четвертому атому углерода Ы-метил-Ь-глюкозамин-ного остатка стрептомицина. Процесс превращения маннозидострептомицина в стрептомицин может осуществляться как в аэробных, так и в анаэробных условиях. Но поскольку анаэробиоз снижает активность фермента, то, по-видимому, и процесс превращения маннозидной формы стрептомицина в стрептомицин буд

страница 76
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165

Скачать книгу "Основы учения об антибиотиках" (6.31Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [прайс-листы]  [форум]  [обратная связь]

 

 

Реклама
утепленные куртки в челябинске купить
щит выносной апи 55 наружный
планшеты недорого купить
андрология юао

Рекомендуемые книги

Введение в химию окружающей среды.

Книга известных английских ученых раскрывает основные принципы химии окружающей среды и их действие в локальных и глобальных масштабах. Важный аспект книги заключается в раскрытии механизма действия природных геохимических процессов в разных масштабах времени и влияния на них человеческой деятельности. Показываются химический состав, происхождение и эволюция земной коры, океанов и атмосферы. Детально рассматриваются процессы выветривания и их влияние на химический состав осадочных образований, почв и поверхностных вод на континентах. Для студентов и преподавателей факультетов биологии, географии и химии университетов и преподавателей средних школ, а также для широкого круга читателей.

Химия и технология редких и рассеянных элементов.

Книга представляет собой учебное пособие по специальным курсам для студентов химико-технологических вузов. В первой части изложены основы химии и технологии лития, рубидия, цезия, бериллия, галлия, индия, таллия. Во второй части книги изложены основы химии и технологии скандия, натрия, лантана, лантаноидов, германия, титана, циркония, гафния. В третьей части книги изложены основы химии и технологии ванадия, ниобия, тантала, селена, теллура, молибдена, вольфрама, рения. Наибольшее внимание уделено свойствам соединений элементов, имеющих значение в технологии. В технологии каждого элемента описаны важнейшие области применения, характеристика рудного сырья и его обогащение, получение соединений из концентратов и отходов производства, современные методы разделения и очистки элементов. Пособие составлено по материалам, опубликованным из советской и зарубежной печати по 1972 год включительно.

 

 



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Copyright © 2001-2012
(25.09.2017)